Исследование термодинамики взаимодействия сульфонола с водой
Автор: Дяченко Э.П., Алексанян И.Ю., Титова Л.М.
Журнал: Известия Самарского научного центра Российской академии наук @izvestiya-ssc
Рубрика: Физика и электроника
Статья в выпуске: 5-1 т.11, 2009 года.
Бесплатный доступ
Исследована статика процесса обезвоживания сульфонола как объекта сушки. Экспериментально получены и математически описаны изотермы сорбции сульфонола. Сделаны выводы об изменении формы связи влаги с материалом. Проведен анализ термодинамики внутреннего массопереноса при взаимодействии сульфонола с водой.
Физика, теплофизика, термодинамика, тепломассообмен, тепломассоперенос
Короткий адрес: https://sciup.org/148198708
IDR: 148198708
Список литературы Исследование термодинамики взаимодействия сульфонола с водой
- Гинзбург А.С., Савина И.М. Массовлагообменные характеристики пищевых продуктов. М.: Легкая и пищевая промышленность, 1982. 280 с.
- Алексанян, И.Ю. Буйнов А.А. Высокоинтенсивная сушка пищевых продуктов. Пеносушка. Теория. Практика. Моделирование: Монография. Астрахань: АГТУ, 2004. 380 с.
- Лыков А.В. Сушка в химической промышленности. М.: Химия, 1970. 499 с.
Статья научная
