Исследования химического состава пророщенных семян зерновых культур
Автор: Щекутьева Наталья Александровна, Фоменко Полина Анатольевна, Богатырева Елена Валерьевна
Журнал: Молочнохозяйственный вестник @vestnik-molochnoe
Рубрика: Сельскохозяйственные и ветеринарные науки
Статья в выпуске: 1 (45), 2022 года.
Бесплатный доступ
В зимний период стойлового содержания животные испытывают острый недостаток биологически активных соединений - гормонов, ферментов, витаминов. Одним из наиболее доступных, дешевых и эффективных способов устранения их дефицита является включение в рацион животных пророщенного зерна, так как в процессе проращивания активизируются ферментные системы и происходит расщепление сложных биологически активных веществ на простые, легко усвояемые животными. В статье приведены исследования химического состава натуральных и пророщенных семян зерновых культур - пшеницы, ржи, тритикале, ячменя. В результате проведенных опытов установлено, что процесс проращивания положительно влияет на химический состав зерновых культур.
Зерновые культуры, проращивание, химический состав зерна, питательная ценность, кормление
Короткий адрес: https://sciup.org/149140623
IDR: 149140623 | DOI: 10.52231/2225-4269_2021_3_155
Список литературы Исследования химического состава пророщенных семян зерновых культур
- Щекутьева, Н.А. Результаты зоотехнической оценки методом in vitro способов проращивания зерна / Н.А. Щекутьева // Молочнохозяйственный вестник. 2014. - №3 (15). - III кв.
- Матюшев, В.В. Использование пророщенного зерна пшеницы в экструзионных технологиях / В.В. Матюшев, И.А. Чаплыгина, А.В. Семёнов // Вестник КрасГЛУ. - 2020. - № 11. - С. 184-189.
- Батанов, С.Д. Технологические аспекты повышения молочной продуктивности и качества молока коров / С. Д. Батанов, Е.И. Шкарупа, Г.Ю. Березкина // Научное обеспечение инновационного развития животноводства: матер. междунар. науч.-практ. конф. - Ижевск, 2010. -С. 26-30.
- Контроль жизнеспособности молочных коров / И.В. Гусаров, О.А. Корнилова, Н.В. Боголюбова, П.А. Фоменко, Е.В. Богатырёва // Молочнохозяйственный вестник. - 2020. - № 2 (38). - С. 51-65.
- Сидоренко, С.С. Продуктивные и воспроизводительные качества коров-первотёлок при использовании в кормлении пророщенного зерна / С.С. Сидоренко, С.Д. Батанов, Г.Ю. Березкина // Современные проблемы науки и образования. - 2013. - № 5. - С. 682.
- Батанов, С.Д. Молочная продуктивность коров-первотелок черно-пестрой породы при использовании в рационах кормления пророщенного зерна / С.Д. Батанов, Г.Ю. Березкина, Е.С. Калашникова // Нива Поволжья. - 2012. - № 3 (24). - С. 45-48.
- Щекутьева, Н.А. Усовершенствование способов подготовки зерна на кормовые цели: автореф. дис. ... канд. с.-х. наук / Н.А. Щекутьева; Московская сельскохозяйственная академия им. К.А. Тимирязева. - М., 2006.
- Походня, Г.С. Свиноводство и технология производства свинины / Г.С. Походня. - Белгород: БелГСХА, 2009. - 68 с.
- Шаршунов, В.А. Разработка направлений совершенствования оборудования для получения порошковых пищевых добавок из пророщенного зерна / В.А. Шаршунов // Вес. Нац. акад. навук Беларуск - 2009.- № 4. - С. 114-119.
- Щекутьева, Н.А. Новая ресурсосберегающая технология производства проращивания зерна на кормовые цели / Н.А. Щекутьева, Н.И. Капустин // Кормопроизводство. - 2006. - № 12. - С. 24-26.
- Калашникова, Е.С. Этологические особенности и молочная продуктивность коров-первотелок при скармливании пророщенного зерна / Е.С. Калашникова, С.Д. Батанов, Г.Ю. Березкина // Современные проблемы науки и образования. - 2013. - № 5. - С. 683.
- Ковригин, А.В. Повышение продуктивности свиней за счет скармливания им пророщенного зерна / А.В. Ковригин. - Белгород, 2020. - 189 с.
- Лях, А.А. Подготовка фуражного зерна к скармливанию животным биоактивацией / А.А. Лях // Кормопроизводство. - 2000. -№4. - С. 20-22.
- Швецов, Н. Новые комбикорма с экструдированным зерном / Н. Швецов, Г. Походня, С. Саламахин // Животноводство России. -2009. - №10. - С. 43-44.
- Саенко, Ю.В. Определение параметров конвейерной сушилки пророщенного зерна / Ю.В. Саенко // Механизация и электрификация сельского хозяйства. - 2015. - № 1. - С. 8-10.
- Саенко, Ю.В. Механизация сушки сырья при производстве кормовых добавок / Ю.В. Саенко. - Майский, 2019. - 166 с.
- Богатырева, Е.В. Методология в зооанализе кормов / Е.В. Богатырева, П.А. Фоменко // Аграрная наука на современном этапе: состояние, проблемы, перспективы: матер. III науч.-практ. конф. с междунар. участием. - 2020. - С. 103-109.
