Изменчивость жирно-кислотного состава масла сурепицы яровой
Автор: Суворова Ю.Н.
Статья в выпуске: 1 (128), 2003 года.
Бесплатный доступ
Изучалась изменчивость жирно-кислотного состава масла у новых сортов яровой сурепицы. Варьирование всех жирных кислот, за исключением стеариновой, незначительное. Наличие высокой корреляционной связи между содержанием линоленовой и олеиновой кислот свидетельствует о возможности снижения линоле-новой кислоты при отборах и увеличение олеиновой.
Короткий адрес: https://sciup.org/142150646
IDR: 142150646
Статья научная
