Экологические аспекты формирования биокомплекса в плодах дикорастущих ежевики и терна
Автор: Гусейнова Б.М., Даудова Т.И.
Журнал: Известия Самарского научного центра Российской академии наук @izvestiya-ssc
Рубрика: Биологические ресурсы: флора
Статья в выпуске: 1-3 т.12, 2010 года.
Бесплатный доступ
Представленные результаты исследований свидетельствуют о том, что формирование биохимического комплекса в плодах дикорастущих ежевики и терна, произрастающих на различных высотах над уровнем моря, зависит от влияния климата и почв. Данные исследований количественного состава питательных веществ ежевики и терна из Дагестана говорят о необходимости широкого использования их плодов для получения новых пищевых продуктов, которые могут быть предназначены для диетического и детского питания
Экология, биохимический состав, ежевика, терн
Короткий адрес: https://sciup.org/148199011
IDR: 148199011
Список литературы Экологические аспекты формирования биокомплекса в плодах дикорастущих ежевики и терна
- Мукаилов, М.Д. Низкотемпературное замораживание -фактор, обеспечивающий сохранность жизненно важных компонентов плодов и ягод/М.Д. Мукаилов, Б.М. Гусейнова//Хранение и переработка сельхозсырья. -2004. -№7. -С. 40-42.
- Мукаилов, М.Д. Содержание биологически активных соединений в замороженных плодах и ягодах/М.Д. Мукаилов, Б.М. Гусейнова//Садоводство и виноградарство. -2005. -№1. -С.9-11.
- Гусейнова, Б.М. Реакция биокомпонентов малины и смородины на действие низких температур и длительного хранения/Б.М. Гусейнова, Т.И. Даудова//Вестник МАХ. -2009. -№3. -С. 23-26.
- Баламирзоев, М.А. Почвенно-агроэкологическое районирование Дагестана/М.А. Баламирзоев, Э.М-Р. Мирзоев, Р.З. Усманов//Вестник ДНЦ РАН. -2006. -№26. -С. 20-29.
- Баламирзоев, М.А. Почвы Дагестана. Экологические аспекты их рационального использования/М.А. Баламирзоев, Э. М-Р. Мирзоев, А.М. Аджиев, К.Г. Муфараджев. -Махачкала: ГУ «Дагестанское книжное издательство», 2008. -336 с.
- Абрамов, Ш.А. Биохимические и технологические основы качества винограда/Ш.А. Абрамов, О.К. Власова, Е.С. Магомедова. -Махачкала: Из-во ДНЦ РАН, 2004. -С. 61-62.
- Позняковский, В.М. Гигиенические основы питания, безопасность и экспертиза продовольственных товаров. -Новосибирск: Изд-во Новосибирского университета, 1999. -447 с.
- Химический анализ лекарственных растений/Под ред. Н.И.Гриневича, Л. Н. Сафронович. -М.: Высшая школа, 1983. -15 с.
- Тутельян, В.А. Микронутриенты в питании здорового и больного человека/В.А. Тутельян, В.Б. Спиричев, Б.П. Суханов, В.А. Кудашева. -М.: Колос, 2002. -424 с.
