Экстерьер, продуктивность и продолжительность хозяйственного использования коров черно-пестрой породы

В молочном скотоводстве при совершенствовании высокопродуктивных стад особое внимание наряду с молочной продуктивностью уделяется экстерьерно-конституциональным особенностям животных. На современных комплексах одним из основных направлений селекции является получение животных качественно отвечающих требованиям инновационных технологий. Они должны иметь крепкую конституцию, обеспечивающую хорошие воспроизводительные качества и устойчивость к негативным воздействиям внешней среды. Оценка экстерьерных статей животных служит выполнению данной задачи и характеризует как породную принадлежность, так и продуктивные признаки, которые определяют эффективность животного в рамках его сельскохозяйственного применения. Для молочных коров это, в первую очередь, молочные формы и характеристики вымени, обеспечивающие высокую продуктивность [1, 2, 3, 4].

В работе зарубежных ученых Weigel K. A., VanRaden P. M. обращается внимание на то, что не смотря на развитие инновационных технологий, благодаря которым у селекционеров появились новые инструменты совершенствования популяций, такие как генотипирование, биоинформатика и анализ родословных методами обработки больших массивов данных, оценка экстерьерных признаков до сих пор остается важным фактором для разведения молочных пород крупного рогатого скота [5].

По мнению Мударисова Р.М., Яковлевой О.О., Ивановой И.П. и дру- гих ученых оценка типа телосложения дает возможность приобрести конкретные сведения об отдельных животных и стаде в целом, вести селекционную работу с целью ликвидации обнаруженных недостатков экстерьера животных. Также ученые обращают внимание на то, что при отборе, согласно внешнему виду, косвенно происходит отбор и по продуктивности, так как экстерьер коровы связан с её молочной продуктивностью. Гармоничное телосложение и крепкая конституция молочного скота гарантируют устойчивость животных к неблагоприятным внешним воздействиям, их способность к длительному хозяйственному использованию. Лучшие по экстерьерным признакам коровы отличаются высокой молочной продуктивностью и продолжительным использованием. [6, 7, 8].

Одним из направлений повышения рентабельности отрасли молочного скотоводства является увеличение срока продолжительности использования высокопродуктивных коров. Для получения экономически выгодных животных, желательного молочного типа, пригодных к эксплуатации в условиях интенсивной технологии, необходимо проводить комплексную оценку их экстерьера. Абылкасымов Д., Сударев Н.П., Фолин П.Ю. и другие ученые считают, что систематический отбор коров по типу телосложения будет способствовать повышению срока эксплуатации, сокращению выбытия животных по заболеваниям [9, 10].

Отбор по результатам линейной оценки экстерьера позволяет увеличить молочную продуктивность коров и продолжительность их хозяйственного использования, что имеет огромное значение для повышения экономической эффективности молочного скотоводства. Шевелёва О.М., Свеженина М.А. и другие ученые обращают внимание на то, что сельскохозяйственные предприятия, используя результаты оценки экстерьера животных, получают дополнительный материал для селекционной работы со стадом [11, 12].

Важным элементом в системе селекции молочного скота является оценка коров по качественным свойствам вымени. Хмельничий Л.М., Вечёрка В.В., Хмельничий С.Л. считают, что внимание к оценке экстерьерных признаков вымени объясняется в первую очередь требованиями существующих технологий машинного доения, а также корреляционными связями между линейными признаками вымени и показателями молочной продуктивности и долголетия коров. Отбор коров с высокой оценкой линейных признаков вымени будет одновременно улучшать молочную продуктивность и продолжительность жизни животных [13].

Линейная оценка типа телосложения коров 1-го отела в конкретной популяции позволяет выявить экстерьерно-конституциональные признаки, нуждающиеся в стабилизации и улучшении. По мнению Тру- хачева В.И. и других исследователей в конкретном молочном стаде подбор родительских пар необходимо производить на основании результатов линейной оценки, что будет способствовать улучшению хозяйственно-полезных и селекционных признаков молочного скота [14, 15].

Экстерьер, являясь внешним выражением конституции животного, характеризует и его здоровье. Метод линейной оценки типа телосложения позволяет наиболее точно дать оценку группам животных и производителям. В странах с развитым молочным скотоводством, наряду с критериями отбора по молочной продуктивности, в селекционные программы по совершенствованию молочного скота входят признаки линейной оценки экстерьера. Учеными отмечается влияние признаков экстерьера на продуктивные, а значит, и на племенные качества животных. Темпы генетического совершенствования стад зависят от направления и силы взаимосвязи между признаками экстерьера и продуктивности коров [16, 17, 18, 19].

В процессе селекционно-племенной работы в популяциях молочного скота меняются характеристики как продуктивных, так и экстерьерных признаков, их селекционно-генетические параметры, что требует постоянного изучения состояния популяций с целью дальнейшего их совершенствования [20].

В связи с этим представляют научный интерес и являются актуальными исследования по взаимосвязи экстерьерной оценки, молочной продуктивности и признаков продолжительности использования коров черно-пестрой породы в условиях племенных хозяйств Вологодской области.

Новизна исследования заключается в том, что впервые в условиях племенных хозяйств Вологодской области изучена взаимосвязь показателей оценки экстерьера выбывших коров, полученной линейным методом и по комплексу признаков в период от 30 до 120 дней их 1-ой лактации, с показателями продуктивности за 1-ю и максимальную лактации, а также с показателями продолжительности использования.

Цель исследования заключалась в изучении взаимосвязи оценки экстерьера коров с их показателями продуктивности и продолжительности использования для определения направлений селекционноплеменной работы с популяцией скота черно-пестрой породы.

Материалы и методы

Исследования проводили на 446 коровах черно-пестрой породы, выбывших в разные сроки в племенных хозяйствах Вологодской области, оценка экстерьера которых проводилась в 2015 и 2016 годах в соответствии с «Правилами оценки телосложения дочерей быков-про- изводителей молочно-мясных пород»1. Коровы оценивались в период с 30 по 120 день 1-ой лактации, по 9-ти бальной системе А. По комплексу экстерьерных признаков использовали 100-бальную систему Б.

Исследовательскую базу формировали по результатам оценки экстерьера животных и с использованием данных о продуктивности и продолжительности использования по итогам бонитировки на 1.01.2025 год из информационно-аналитической системы «Селэкс – Молочный скот».

Для определения эффективности использования оценки экстерьера в селекционной работе, исследуемых коров разделили на группы по классификационным категориям в соответствии с величиной общей оценки по 100 бальной системе (Б). По каждой группе коров были рассчитаны средние показатели оценки экстерьерных признаков, продуктивности за 1-ю и максимальную лактации, признаков продолжительности использования: возраст в лактациях и отелах, продолжительность продуктивной и всей жизни, пожизненный удой.

Статистическая и биометрическая обработка данных проводилась с использованием Microsoft Excel 2010.

Схема проведения исследования представлена на рисунке 1.

Рисунок 1 – Схема проведения исследования

Результаты исследования

По результатам линейной оценки телосложения (система А) были рассчитаны средние показатели экстерьерных признаков коров черно- пестрой породы, включенных в исследовательскую выборку. У оцененных животных отмечается высокий рост - 7,0 баллов, глубокое туловище - 6,1 балла, средняя крепость телосложения - 5,8 балла, с хорошо выраженными молочными формами - 6,8 балла и нормальной обмуску-ленностью - 5,2 балла. У большинства коров установлена правильная постановка задних ног, средняя оценка этого признака составила 5,1 балла. Они имеют объемное вымя, достаточно плотно прикреплённое к туловищу (6,3 балла), с выраженной разделительной бороздой (5,7 балла), хорошо развитыми передними (6,2 балла) и задними (5,5 балла) долями. Прикрепление задних долей высокое – 6,7 баллов. Соски средней длины 5-6 см. Расстояние между передними сосками оптимальное - 5,7 балла.

Расчет вариабельности линейных оценок по отдельным признакам выявил невысокую и среднюю степень их изменчивости – коэффициент составил от 5,3% до 34,3%. В исследуемой выборке животных максимальные показатели вариабельности линейных оценок получены по таким экстерьерным признакам как ширина таза (Cv = 34,3%), длина крестца (Cv = 21,7%), глубина туловища (Cv = 21,6%), борозда вымени (Cv = 19,8%), ширина задних долей вымени (Cv = 19,2%).

Полученные результаты вариабельности линейных оценок экстерьерных признаков свидетельствуют о выравненности по телосложению животных в исследуемой выборке племенного скота черно-пестрой породы Вологодской области.

Наряду с линейным описанием признаков телосложения коров (система А), проведена оценка по комплексу признаков экстерьера по 100-балльной шкале (система Б). Средние показатели комплексной оценки по исследуемой выборке составили в баллах: объем туловища – 86,2, выраженность молочных признаков – 85,9, качество ног – 83,6, вымени – 85,4, общий вид животного – 85,2.

На основании результатов комплексной оценки проведена классификация коров по категориям типа телосложения, в соответствии с методикой, предложенной в Правилах оценки. В результате установлено, что исследуемое поголовье коров относится к двум классификационным категориям: «Отличный» и «Хороший с плюсом». К категории «Отличный» (оценка 85-89 баллов) отнесено 329 коров, «Хороший с плюсом» (оценка 80-84 балла) – 117 коров.

В группах коров с различной классификационной категорией рассчитали средние показатели оценки типа телосложения по линейной системе и разницу между этими показателями (таблица 1).

Таблица 1 – Показатели линейной оценки экстерьера коров различных классификационных категорий (система А), баллы

Экстерьерные признаки	Категории по экстерьеру		«Отличный» к «Хорошему плюс», ±
	Отличный	Хороший плюс
Молочные формы	6,91	6,38	0,54***
Прикрепление передних долей вымени	6,39	6,15	0,24*
Борозда вымени	5,77	5,31	0,46***
Положение дна вымени	6,72	6,68	0,03
Длина передних долей	6,28	6,04	0,24
Высота прикрепления задних долей	7,21	7,42	-0,21
Ширина задних долей вымени	5,67	5,11	0,55***
Расположение передних сосков	5,70	5,50	0,19
Длина сосков	4,30	4,21	0,08
Крепость телосложения	5,87	5,72	0,15
Рост (в крестце)	7,22	6,38	0,85***
Глубина туловища	6,37	5,35	1,02***
Обмускуленность	5,19	5,16	0,03
Длина крестца	5,34	4,46	0,88***
Ширина таза	3,23	2,91	0,32*
Положение таза	4,90	5,03	-0,13
Угол копыта	5,05	4,74	0,32**
Постановка задних ног	5,02	5,24	-0,22***

Примечание: Критерии достоверности *** – Р ≤ 0,001; ** – Р ≤ 0,01; * – Р ≤ 0,05.

Сравнительный анализ этих показателей выявил превосходство животных категории «Отличный» по большинству экстерьерных признаков. Наибольшая достоверная (P≤0,05-0,001) положительная разница показателей линейной оценки коров классификационной категории «Отличный» по отношению к животным с категорией «Хороший с плюсом» отмечается по экстерьерным признакам, характеризующим объем туловища, молочные формы и качество вымени.

Так, у коров категории «Отличный» установлено достоверное (P≤0,001) превосходство сверстниц по оценкам роста в крестце на 0,85 балла, длины крестца на 0,88 балла, глубина туловища – 1,02 балла.

По молочным формам у животных с категорией «Отличный» оценка выше на 0,54 балла. Также у этих коров более развито вымя: оцен- ка за ширину задних долей выше на 0,55 балла, выраженность разделительной борозды больше на 0,46 балла, плотность прикрепления передних долей на 0,24 балла (P≤0,05-0,001).

Сравнительный анализ средних показателей комплексной оценки экстерьерных признаков в исследуемых группах животных выявил, что коровы с категорией «Отличный» получили более высокие оценки по всем комплексам телосложения (рисунок 2).

Рисунок 2 - Показатели комплексной оценки экстерьера коров различных классификационных категорий (система Б), баллы

Разница показателей средних оценок в группах животных с категориями «Отличный» и «Хороший с плюсом» составила от 1,3 до 2,39 баллов (P≤0,001).

Изучение продуктивных признаков коров, отнесенных к разным классификационным категориям по оценке экстерьера, показало, что животные категории «Отличный» с высокой степенью достоверности (P≤0.001) превосходят сверстниц с категорией «Хороший с плюсом» по удою за 1-ю и наивысшую лактации, как за 305 дней (+811 кг, +972 кг), так и за всю лактацию (+1127 кг, +1078 кг) (таблица 2).

Таблица 2 – Характеристика продуктивных признаков коров различных классификационных категорий по экстерьеру

Продуктивные признаки	Категории по экстерьеру Хороший Отличный плюс		Отличный к Хорошему плюс, ±
Удой за всю 1-ю лактацию, кг	9667	8540	1127***
Удой за всю максимальную лактацию, кг	11289	10211	1078***
Удой за 305 дней 1-ой лактации, кг	8439	7628	811***
Удой за 305 максимальной лактации, кг	9970	8998	972***
МДЖ за 1-ю лактацию, %	3,85	3,93	-0,08***
МДЖ за максимальную лактацию, %	3,88	3,98	-0,10***
МДБ за 1-ю лактацию, %	3,26	3,34	-0,08***
МДБ за максимальную лактацию, %	3,26	3,30	-0,04***

Примечание: Критерий достоверности *** – Р ≤ 0,001.

В то же время, по качественным показателям молока, выше показатели у коров с категорией «Хороший с плюсом». Это объясняется отрицательной корреляцией между удоем и массовой долей жира и белка в молоке коров исследуемой выборки. Коэффициенты корреляции удоя и массовой доли жира за 1-ю лактацию составили r = -0,30;-0,38, за наивысшую лактацию r = -0,31;-0,39. Коэффициенты корреляции удоя и массовой доли белка за 1-ю лактацию составили r = -0,15;-0,16, за наивысшую лактацию r = -0,12. Соответственно, чем выше удой коровы, тем ниже показатели массовой доли жира и белка в её молоке.

Изучение признаков продолжительности использования коров в исследуемой выборке показало, что их средний возраст составил 3,45 лактации. Животные, выбывшие в возрасте 3-х лактаций и старше, составляют 70,7% выборки. Средний пожизненный удой по всем животным в исследовательской выборке составил 28631 кг молока.

У коров разных классификационных категорий по экстерьеру выявлено, что продолжительность всей жизни и продуктивного периода в группе животных категории «Отличный» длиннее на 12 и 32 дня, соответственно, чем у коров категории «Хороший с плюсом». Также возраст выбытия у них больше на 0,05 в отелах и 0,04 в лактациях (таблица 3).

Установлено, что коровы категории «Отличный» достоверно (P≤0,01) превосходят сверстниц категории «Хороший с плюсом» по пожизненному удою на 3609 кг.

Таблица 3 – Характеристика признаков продолжительности использования коров, различных классификационных категорий по экстерьеру

Признаки продолжительности использования	Категории по экстерьеру Хороший Отличный плюс		Отличный к Хорошему плюс, ±
Возраст в лактациях	3,46	3,42	0,04
Возраст в отелах	3,47	3,42	0,05
Продолжительность продуктивной жизни, дни	991	959	32
Продолжительность жизни всего, дни	1927	1915	12
Удой пожизненный, кг	29577	25968	3609**

Примечание: Критерий достоверности ** – Р ≤ 0,01.

В результате расчета и анализа корреляционных связей молочной продуктивности коров исследуемой выборки с показателями оценки экстерьерных признаков выявили достоверную (P≤0,001) положительную связь удоя за всю лактацию и за 305 дней первой и наивысшей лактации с линейной оценкой молочных форм животных (r = 0,14-0,28), шириной задних долей вымени (r = 0,19-0,31) и ростом в крестце (r = 0,17-0,21) (таблица 4).

Таблица 4 – Корреляция оценки экстерьерных признаков с показателями молочной продуктивности коров

Признаки продуктивности	и н Z	>s и 15 5 5 Z   ф о- X Z зр га m		° х га ° 5 о I х I ? га ° п 1 ¥ g М Ж I 3Е = CQ	га s га Z О а	га О	о к га О
Удой за всю 1-ю лактацию	0,14**	0,20***	0,19***	0,23***	0,24***	0,23***	0,25***
Удой за всю макс. лактацию	0,18***	0,19***	0,17***	0,18***	0,20***	0,21***	0,22***
Удой за 305 дней 1-ой лактации	0,26***	0,31***	0,19***	0,31***	0,35***	0,31***	0,34***
Удой за 305 дней макс. лактации	0,28***	0,23***	0,21***	0,27***	0,29***	0,29***	0,30***
Удой пожизненный	0,16***	0,12**	0,06	0,13**	0,15**	0,15**	0,15**

Примечание: Критерии достоверности *** – Р ≤ 0,001; ** – Р ≤ 0,01.

Также установлена достоверная положительная связь продуктивности с оценкой коров по комплексу экстерьерных признаков: выраженность молочных признаков (r = 0,18-0,31), вымя (r = 0,20-0,35), общий вид (r = 0,21-0,31), общая оценка (r = 0,22-0,34).

С пожизненным удоем положительно и достоверно (P≤0,05-0,001) коррелируют показатели линейной оценки молочных форм и ширины задних долей вымени, а также оценки по комплексу экстерьерных признаков: выраженность молочных признаков, вымени, за общий вид, общая оценка (r = 0,12-0,16).

Выводы

В результате проведенных исследований установлена низкая и средняя степень вариабельности оценок экстерьерных признаков, что свидетельствует о выравненности по телосложению животных в исследуемой выборке. Максимальная изменчивость отмечается по ширине таза (Cv = 34,3%), длине крестца (Cv = 21,7%), глубине туловища (Cv = 21,6%). Соответственно, по этим признакам селекционный отбор будет более эффективен.

По результатам расчета общей комплексной оценки экстерьера животные исследуемой выборки были отнесены к двум классификационным категориям: «Отличный» и «Хороший с плюсом». Сравнительный анализ средних показателей оценки экстерьера коров разных категорий выявил превосходство животных категории «Отличный» по большинству линейных экстерьерных признаков и по всем комплексным оценкам типа телосложения. Коровы категории «Отличный» с высокой степенью достоверности (P≤0.001) превосходят сверстниц с категорией «Хороший с плюсом» по удою за 1-ю и наивысшую лактации, как за 305 дней (+811 кг, +972 кг), так и за всю лактацию (+1127 кг, +1078 кг).

Изучение признаков продолжительности использования коров в исследуемой выборке показало, что коровы категории «Отличный» превосходят сверстниц категории «Хороший с плюсом» по возрасту в лактациях и отелах, по продолжительности всей и продуктивной жизни и достоверно (P≤0,01) по пожизненному удою на 3609 кг.

Корреляционный анализ выявил признаки экстерьера, положительно и достоверно (P≤0,01-0,001) влияющие на молочную продуктивность и пожизненный удой коров исследуемой выборки: молочные формы, ширина задних долей вымени, рост в крестце, выраженность молочных признаков, оценка вымени, общего вида.

Полученные результаты исследования свидетельствуют о том, что животные с более высокими оценками за стати экстерьера имеют превосходство по показателям продуктивности и продолжительности использования. Отбор коров желательного типа телосложения позволит улучшить экстерьерные признаки, увеличить продуктивность стада и продолжительность использования животных.