Экстерьерные признаки и качество молока зааненских коз
Автор: Фатихов Алмаз Газинурович
Журнал: Молочнохозяйственный вестник @vestnik-molochnoe
Рубрика: Биологические и сельскохозяйственные науки
Статья в выпуске: 2 (26), 2017 года.
Бесплатный доступ
Целью данного исследования являлось выявление экстерьерных особенностей зааненской породы коз в сравнении с молочной продуктивностью. Исследованная нами популяция зааненских коз характеризовалась развитием тела, соответствующим стандарту породы. Так, у взрослых коз высота в холке составила 75,4 см при стандарте 75 см; высота в крестце - соответственно 75,7 и 76 см; длина туловища - 80,2 и 81 см; обхват груди - 86,6 и 88 см. Тем самым показывая оптимальный индекс растянутости и сбитости для данных животных в 109% и 107% соответственно. В результате исследования было установлено наличие связи между экстерьером и молочной продуктивностью животных. Молоко лучшего качества с высоким содержанием жира и белка продуцируют козы, имеющие в основном средний рост, обладающие длинным и широким туловищем.
Экстерьер, промеры, зааненские козы, молоко, жир, белок
Короткий адрес: https://sciup.org/14998923
IDR: 14998923 | УДК: 636.393.9
Exterior features and milk quality of Saanen goats
The purpose of this research was to determine the relation between the exterior characteristics of Saanen goats and their milk productivity. We have studied the Saanen goats population having the body development in accordance with the breed standard. For adult goats the height at the shoulder was 75.4cm as compared to the standard height of 75cm; the height at the hips - respectively 75.7 and 76cm; the body length - 80.2 and 81cm; the chest girth - 86.6 and 88cm. So, the goats showed the optimal index of lengthiness and blockiness for these animals of 109% and 107% respectively. The study has stated the interrelation between the exterior and the milk productivity of the animals. Milk of better quality with high fat and protein content is produced by goats that are mainly of average height, having long and wide body.
Список литературы Экстерьерные признаки и качество молока зааненских коз
- Бодров, А. Козоводство России вчера и сегодня/А. Бодров//Животноводство России. -2009. -№11. -С. 8-9.
- Григорян, Л.Н. Развитие племенной базы молочного козоводства в России/Л.Н. Григорян, С.А. Хататаев//Молочная промышленность. -2015. -№7. -С. 58-59.
- Двалишвили, В.Г. Особенности кормления молочных коз/В.Г. Двалишвили//Молочная промышленность. -2015. -№7. -С. 60-62.
- Маринченко, Т.Е. Зарубежное промышленное козоводство. Инновации в воспроизводстве/Т.Е. Маринченко//Животноводство России.-2014. -С. 11.
- Хазипов, Н.Н. Развитие молочного козоводства в Республике Татарстан/Н.Н. Хазипов//Молочная промышленность. -2015. -№6. -С. 65-66.
- Федеральный закон № 88-ФЗ от 12 июня 2008 г. «Технический регламент на молоко и молочную продукцию» (с изменениями от 22 июня 2010 г.)
