К вопросу обеспечения качества и безопасности воды, используемой в пищевых производствах
Автор: Потороко Ирина юрьевнА., Фаткуллин Ринат ильгидаровиЧ., Калинина Ирина валерьевнА.
Рубрика: Управление качеством товаров и услуг
Статья в выпуске: 1 т.7, 2013 года.
Бесплатный доступ
Статья посвящена проблемам обеспечения качества воды, используемой в пищевых производствах. Рассмотрены причины высокой степени загрязненности воды системы централизованного водообеспечения, проведен сравнительный анализ требований к качеству воды, установленных в РФ и других странах. В статье приведены результаты исследования качества воды водопроводной и артезианской, используемой в пищевых производствах.
Пищевые производства, качество воды, требования к качеству воды, методы очистки воды
Короткий адрес: https://sciup.org/147155895
IDR: 147155895
Список литературы К вопросу обеспечения качества и безопасности воды, используемой в пищевых производствах
- Технология и оборудование для обработки пищевых сред с использованием кавитационной дезинтеграции/С.Д. Шестаков, О.Н. Красуля, В.И. Богуш, И.Ю. Потороко. -М.: Изд-во «ГИОРД», 2013. -152 с.
- Хохрякова, Е.А. Водоподготовка: справочник/Е.А. Хохрякова, Я.Е. Резник; под ред. д.т.н., действительный член Академии промышленной экологии С.Е. Беликова. -М.: Аква-Терм, 2007. -240 с.
- http://watermap.zdorovieinfo.ru/karta-zagraznenii-pdk
- http://www.su2.ru. -Постановление от 17 сентября 2009 г. № 217-П Об областной целевой программе «Чистая вода» на территории Челябинской области на 2010-2020 годы.
Статья научная
