Кристаллизатор-выпариватель для переработки молочной сыворотки

Автор: Славоросова Елена Викторовна, Куленко Владимир Георгиевич, Шевчук Владимир Борисович, Фиалкова Евгения Александровна

Журнал: Молочнохозяйственный вестник @vestnik-molochnoe

Рубрика: Технические науки

Статья в выпуске: 3 (23), 2016 года.

Бесплатный доступ

В статье представлена конструкция экспериментального устрой- ства, позволяющего осуществлять экономически эффективную переработку мо- лочной сыворотки, совмещающую концентрирование сыворотки с процессом кри- сталлизации, и проведен анализ тепло- и массообменных процессов в зависимости от продолжительности цикла работы.

Кристаллизация, выпаривание, циклические температурные режимы кристаллизации, молочная сыворотка

Короткий адрес: https://sciup.org/14998865

IDR: 14998865

Список литературы Кристаллизатор-выпариватель для переработки молочной сыворотки

Перспективы и особенности организации переработки сыворотки за рубежом и в России/И. А. Евдокимов //Переработка молока. -2011. -№ 8(142). -С. 6-9.
Сайт: http://milknews.ru/milkpedia/pererabotka_molochnoy_sivorotki.html
Пат. № 3615664 США, МКИ А 23с 21/00. Обработка сыворотки /Francis Leo H.; заявитель и патентообладатель «Foremost Mckesson»; Заявл. 5.12.69. Опубл. 26.10.71
Фиалкова, Е. А. Энергоэффективная технология производства сгущенной делактозированной деминерализованной сыворотки/Е.А. Фиалкова, Н.Я. Дыкало, Е.В. Славоросова//Научные и практические аспекты совершенствования качества продуктов детского и геродиетического питания: материалы 4-й международной практической конференции. В 2-х томах. Том II. -Истра: 2014.-С. 351-356.
Научное обоснование перспективного направления переработки молочной сыворотки/Е. В. Славоросова //Инновационные тенденции развития российской науки: материалы VIII Международной научно-практической конференции молодых ученых/под общ. ред. А.Г. Миронова; Краснояр. гос. аграр. ун-т. -Красноярск. -2015. -С. 251-254.
Заявка на изобретение №2015109584 (015171) «Способ переработки молочной сыворотки»/Куленко В.Г., Шевчук В.Б., Славоросова Е.В., Дыкало Н.Я., Фиалкова Е.А.; заявитель ВГМХА имени Н.В. Верещагина. -заявл. 18.03.2015 г.
Качалова, Е. А. Разработка установки для кристаллизации лактозы с воздушным охлаждением и подогревом: дис.. канд. техн. наук/Качалова Елена Александровна. -М., 2009.-162 с.
Пат. № 2590755 Российская Федерация, МПК С13В30/02. Кристаллизатор-выпариватель/Куленко В.Г., Шевчук В.Б., Славоросова Е.В., Фиалкова Е.А.; заявитель и патентообладатель ФГОУ ВО «Вологодская государственная молочнохозяйственная академия имени Н.В.Верещагина»; заявл.06.04.2015; опубл.15.06.2016.

Еще

Статья научная