Мастерские в процессе реализации образовательных программ среднего профессионального образования

Подготовка квалифицированных специалистов среднего звена в образовательных учреждениях в последние годы претерпевает значительные изменения, связанные с различными факторами. К которым можно отнести и использование дистанционных технологий при проведении занятий и проведение демонстрационного экзамена при окончании изучения курса (промежуточная аттестация) или в качестве ИГА.

Особого внимания заслуживает проведение демонстрационного экзамена, так как такой формат проведения экзамена позволяет смоделировать производственный процесс и оценить степень подготовки обучающегося по данной компетенции.

Для эффективного осуществления всех требований федерального государственного образовательного стандарта учебным заведениям необходимо современное оборудование, отвечающее требованиям времени, развитию техники и технологии, соответствующие помещения.

Такими помещениями являются мастерские, которые являются структурными подразделениями организации. В мастерских осуществляется образовательный процесс по образовательным программам СПО, оснащенные современной материально-технической базой по одной из компетенций для обеспечения практической подготовки обучающихся в соответствии с современными стандартами и передовыми технологиями, в том числе стандартами Ворлдскиллс Россия.

В своей деятельности мастерские в учебных заведения руководствуются такими документами:

• -    Федеральный закон от 29 декабря 2012 г. N 273-ФЗ "Об образовании в Российской Федерации"

• -    Методические рекомендации по оснащению организаций, осуществляющих образовательную деятельность по образовательным программам среднего профессионального образования, материальнотехнической базой по приоритетным группам компетенций;

• -    Приказы и распоряжения директора института

• -    Устав института

• -    Положение о мастерских и др.

В 2021 году в институте созданы три новых мастерских по направлениям подготовки: Гостиничное дело; Конструирование, моделирование и технология швейных изделий; Технология хлеба, кондитерских и макаронных изделий. Мастерские созданы при поддержки из федерального бюджета за счет предоставления гранта, который был получен в результате конкурсного отбора, проводимого Министерством просвещения Российской Федерации.

Для получения гранта институт должен был выполнить основные требования: выполнить ремонт аудиторий и провести брендирование помещений мастерских, загрузка мастерских должна быть максимальной на протяжении всего учебного года и соответствовать специфики.

Другими требованиями обязательными к исполнению являются: проведение демонстрационного экзамена и использование мастерских в качестве площадок для подготовки к чемпионатам Ворлдскиллс; использование базы мастерских другими образовательными организациями и предприятиями; постоянное освещение деятельности мастерских в прессе; трансляция опыта использования.

Институт провел брендирование мастерских в соответствии с концепцией по брендированию, разработанной Министерством просвещения РФ, выбрано цве- товое решение соответствующие компетенции, для Администрирования отеля это красно-бордовое.

Учебный процесс в течение года осуществляется таким образом, что в мастерских проводятся учебные занятия обучающихся по программа СПО по специальности Гостиничное дело: Организация и контроль текущей деятельности работников службы приема и размещения; Менеджмент и управление персоналом в гостиничном деле и др.; по программам высшего образования. Кроме того, разработаны и реализуются программы профессиональной переподготовки, программы повышения квалификации и программы профессионального обучения [1].

Рисунок. Мастерская «Администрирование отеля»

Сотрудники, работающие в мастерской, прошли повышение квалификации по компетенции Администрирование отеля, в том числе с получением сертификата эксперта с правом оценки демонстрационного экзамена

Для оценки соответствия материальнотехнического оснащения мастерская успешно прошла аккредитацию в качестве Центра проведения демонстрационного экзамена по компетенции «Администрирование отеля».

Для подготовки к аккредитации разработан инфраструктурный лист, который включает в себя перечень необходимого оборудования: стойка администратора, столы для обучающихся, экспертов и акте- ров; компьютеры, лицензионное программное обеспечение - автоматизированная система управления гостиницей «Опера»; инструментов, расходных материалов, интерактивного и презентационного оборудования, офисных принадлежностей и других предметов, необходимых для оснащения рабочего места [2].

А также разработан план застройки мастерской - документ, в котором отражается расположение оборудования, требования по подключению к информационным системам обеспечения функционирования рабочих мест.

Сегодня в институте активно идет подготовка к проведению промежуточной аттестации в форме демонстрационного эк- замена, который предусматривает моделирование производственных условий для решения обучающимися практических задач. Обучающиеся после занятий приходят в мастерскую для того, чтобы самостоятельно отрабатывать навыки необходимые для успешной сдачи экзамена, работают над курсовой работой.

Таким образом, деятельность мастерской Администрирование отеля в институте осуществляется в соответствии с требованиями стандартов. А обучающиеся имеют возможность получать практический опыт работы на рабочем месте во время процесса обучения, а также после занятий.