Из опыта проведения демонстрационного экзамена по стандартам WorldSkills по компетенции "Администрирование отеля" в частном образовательном учреждении высшего образования "Международный институт дизайна и сервиса"
Автор: Пясецкая Инна Шарифьяновна
Журнал: Современная высшая школа: инновационный аспект @journal-rbiu
Рубрика: МИДиС: инновационный взгляд на образование
Статья в выпуске: 4 (46) т.11, 2019 года.
Бесплатный доступ
Статья посвящена проблеме подготовки специалистов среднего звена в гостиничной индустрии. Отмечено, что критериями оценки качества подготовки высококвалифицированных профессиональных кадров индустрии гостеприимства являются стандарты Worldskills. В статье представлен авторский опыт проведения демонстрационного экзамена по компетенции «Администрирование отеля». Результаты анализа итогов демонстрационного экзамена выявили слабые и сильные стороны подготовки будущих менеджеров гостиничного сервиса. Представлены результаты оценки экспертов процедуре проведения экзамена и их рекомендации по повышению эффективности подготовки студентов по стандартам Worldskills.
Профессиональное образование, "администрирование отеля", демонстрационный экзамен, эксперт, гостиничный сервис, менеджер
Короткий адрес: https://sciup.org/142228867
IDR: 142228867 | УДК: 377.5 | DOI: 10.7442/2071-9620-2019-11-4-109-117
Experience of conducting demonstration exams in the "Hotel reception" skill
The problem of training middle-level specialists in the hotel industry is discussed. It is noted that the criteria for assessing the quality of training of highly qualified professional personnel of the hospitality industry are Worldskills standards. The article presents the author’s experience of the demonstration exam on the competence of «Hotel Reception». The results of the analysis of the results of the demonstration exam revealed the weaknesses and strengths of the training of future managers of hotel service. The experts assessed the examination procedure and made recommendations to improve the efficiency of students ‘ training according to Worldskills standards.
Список литературы Из опыта проведения демонстрационного экзамена по стандартам WorldSkills по компетенции "Администрирование отеля" в частном образовательном учреждении высшего образования "Международный институт дизайна и сервиса"
- Козлова С.В., Чувашова О.Ю. Компетенция "Администрирование отеля впервые в Кемеровской области" // Образование. Карьера. Общество. - № 1(52). - 2017. С. 43-45.
- Конкурсная документация Национального III Межвузовская чемпионата "Молодые профессионалы" [Электронный ресурс] // Диск Google. - Режим доступа: https://drive. google.com/drive/folders/1ABV911aL9_ Vcew7EKDasX9yXdGq2hyIf
- Национальный проект "Образование" [Электронный ресурс] // Министерство просвещения Российской Федерации. - Режим доступа: https:// edu.gov.ru/national-project
- Об утверждении "Стратегии развития туризма в Российской Федерации на период до 2020 года": распоряжение Правительства РФ от 31.05.2014 № 941-р [Электронный ресурс] // КонсультантПлюс. - Режим доступа: http://www.consultant.ru/document/ cons_doc_LAW_164146/.
- Об утверждении государственной программы Российской Федерации "Развитие образования" на 2013-2020 годы. Распоряжение Правительства РФ от 22.11.2012 N 2148-Р [Электронный ресурс] // Информационно-правовой портал ГАРАНТ.РУ. - Режим доступа: www.garant.ru.
- Об утверждении программы "Цифровая экономика РФ": распоряжение Правительства РФ от 28 июля 2017 г. № 1632-р. [Электронный ресурс] // Информационно-правовой портал ГАРАНТ.РУ. - Режим доступа: http:// base.garant.ru/194365.
- Покришка Т.В. Типичные ошибки при сдаче демонстрационного экзамена по компетенции "Администрирование отеля" [Электронный ресурс] // Инфоурок. - Режим доступа: https:// infourok.ru/tipichnie- oshibki-pri- sdachi-demonstracionnogo-ekzamena- po-kompetencii-administrirovanie- otelya-3103395.html.
- Приказ об утверждении Федерального государственного образовательного стандарта высшего образования по направлению подготовки 45.03.2 Лингвистика (уровень бакалавриата) от 7 августа 2014 г. N 940 [Электронный ресурс] // Информационно-правовой портал ГАРАНТ.РУ. - Режим доступа: https://base.garant. ru/70734844/.
- Приказ об утверждении Федерального государственного стандарта среднего профессионального образования 43.02.11 Гостиничный сервис от 07 мая 2014 г. № 475 [Электронный ресурс] // КонсультантПлюс. - Режим доступа: http://www.consultant.ru/ document/cons_doc_LAW_165774/.
- Стратегия развития системы подготовки рабочих кадров и формирования прикладных квалификаций в Российской Федерации на период до 2020 года Министерство образования РФ Одобрено Коллегией Минобрнауки России (протокол от 18 июля 2013 г. № ПК-5вн). [Электронный ресурс] // Кодекс. - Режим доступа: http://docs. cntd.ru/document/456016920
