Метод расчета кривой скорости сушки

Процесс сушки влажных материалов в периоде падающей скорости сушки является сложным нестационарным процессом тепломассообмена. Сложная нелинейная взаимосвязь между тепло и массообменными характеристиками не позволяет воспользоваться решениями системы дифференциальных уравнений для практических расчетов по кинетике сушки конкретных материалов. Поэтому при сушке различных капиллярно-пористых материалов используются эмпирические зависимости, основанные на наиболее общих закономерностях процесса сушки. Сравнение результатов теоретических расчетов с экспериментом, показало, что точность приведенных методов практически одинакова, и ошибка не превышает 7 %. Таким образом, при использовании предлагаемых методов расчета кинетики сушки отпадает необходимость в построении кривой сушки и проведении многочисленных опытов по сушке при различных режимах.