Молочная продуктивность и качество молока коров в условиях полиметаллического загрязнения агроэкосистем

Представлены результаты влияния пробиотика «ЭМ-Вита» в сочетании с хитозаном на молочную продуктивность и качество молока коров в условиях железо-кадмий-свинцового загрязнения компонентов окружающей среды ООО «Заозерный» Варненского района Челябинской области. При комбинированном применении препаратов (пробиотик + хитозан) установлено увеличение содержания общего белка в молоке коров опытной группы на 16,25%, содержания жира – 12,13%, казеина – 18,82%, лактозы – 23,16%, сухих веществ – 5,56%, сухого обезжиренного молочного остатка – 5,74%. Удой молока коров за 305 дней лактации на фоне применения «ЭМ-Вита» в сочетании с хитозаном увеличился на 19,41%.