Новые подходы к оценке эффективности предприятий по производству молока

Основной проблемой ускоренного развития отрасли молочного скотоводства является ее низкая доходность, поэтому исследования эффективности производства молока актуальны как в общероссийском и региональном аспекте, так и на уровне конкретного предприятия. Цель исследований заключалась в разработке новых подходов к оценке эффективности молочного скотоводства, в частности методики рейтинговой оценки сельскохозяйственных предприятий по эффективности производства молока. Апробация методики проведена по с/х предприятиям Вологодской области. В ходе исследований было изучено современное состояние и рассмотрена динамика развития отрасли молочного скотоводства в Вологодской области, показавшая рост валового надоя в сельскохозяйственных организациях региона в 2019 году до 526,2 тыс. т молока при среднегодовом удое 7568 кг от одной коровы. Анализ доходности сельскохозяйственных организаций региона выявил снижение уровня рентабельности производства молока с 30,3% в 2017 году до 17,9% в 2019 году, обусловленное опережением темпа роста себестоимости относительно темпа роста цены реализации молока. Установлена отрицательная зависимость уровня рентабельности от продуктивности коров, что означает снижение эффективности производства молока после достижения определенного уровня среднегодового надоя (пороговое значение - 8500 кг). Применение разработанной методики балльной оценки показало, что в двадцатку лучших предприятий Вологодской области вошли хозяйства с достаточно высокими показателями поголовья и продуктивности коров, цены реализации молока, уровня рентабельности. В то же время в верхней части рейтинга оказались предприятия с отмеченными выше показателями ниже средних по региону, но отличающиеся большей эффективностью при использовании трудовых и земельных ресурсов. Теоретическая и практическая значимость исследований определяется возможностью решить вопросы, касающиеся оценки показателей эффективности в молочном скотоводстве, в выявлении и тиражировании опыта успешного производства молока.