Основные этапы разработки проекта по развитию малого предприятия в сфере пищевой промышленности

Проект — это комплекс действий, состоящий из взаимосвязанных задач, с четко определенными целями, календарным планом и бюджетом.

Каждый проект имеет свою собственную группу лиц, заинтересованных в его успехе. Это, прежде всего, заказчик проекта, а также потребители возникшей в результате реализации проекта продукции или услуги, подрядчики, выполняющие в проекте свою часть работы, инвесторы, обеспечивающие финансирование проекта, поставщики материалов, кадровые агентства и многие другие организации, группы людей и отдельные личности, которые в совокупности получили название стейкхолдеров проекта.

Целью данной работы - разработка проекта по замене оборудования на ИП Тен Су Ван «Корейский дом» .

В таблице  1  определена причинно-следственная формулировка назывной проблемы.

Таблица 1  – Формулировка проблемы, решаемой в процессе реализации проекта

Формулировка проблемы		Возможность применения проектного подхода
Назывная	Причинно-следственная
Высокие материаль ные затраты	Основной причиной является износ технически устаревшего оборудования, который несет за собой излишние затраты на электроэнергию, при этом объем выпускаемой продукции не достигает желаемых результатов, что ведет к снижению прибыли предприятия.	+

Наиболее приемлемым решением данной проблемы является замена устаревшего оборудования на новое технически усовершенствованное.

Далее в таблице 2 представлен расчет стоимости замены оборудования.

Таблица 2 – Расчет стоимости замены оборудования

Название статей расходов	Затраты, руб.
Покупка пельменного аппарата JGL 200TR	146 300
Покупка котлетного автомата АК2М-40У (Россия)	63 740
Покупка овощерезательной машины CL55 ROBOTCOUPE (Франция)	60 700
Доставка оборудования	9 260
Демонтаж старого оборудования	5 000
Монтаж нового оборудования	5 000
Обучение персонала	10 000
Итого затрат	300 000

Таким образом, бюджет проекта составит 300 000 рублей.

Конечный ожидаемый результат проекта: благодаря установленному оборудованию (пельменный аппарат JGL, котлетный автомат АК2М-40У, овощерезательная машина CL55 ROBOT-COUPE) повысить эффективность использования оборотных средств, снизить затраты на электроэнергию, увеличить объемы продаж и чистую прибыль.

Требования к качеству результатов проекта (продукта проекта): эффективно работающее оборудование.

Заинтересованные стороны: генеральный директор - Тен Су Ван.

Целевая группа: производственный персонал.

В таблице 3 представлен характер данного проекта.

Таблица 3 – Характер проекта

Характер проекта	Описание
Класс проекта	Монопроект – отдельный проект различного типа, вида и масштаба
Тип	Смешанный, так как основные сферы деятельности являются техническими, организационными, экономическими и социальными.
Вид	Инновационный
Длительность	Краткосрочная, так как продолжительность проекта составляет 3

	месяца.
Масштаб	Мелкий проект, так как его реализация не требует большого количества ресурсов

Итак, из-за данной проблемы износа основных средств на ИП Тен Су Ван «Корейский дом», увеличиваются материальные затраты, что значительно препятствует увеличению выпуска продукции и чистой прибыли предприятия.

Таблице 4 представлен график контрольных точек проекта.

Таблица 4 – График контрольных точек проекта

Наименование контрольных точек	Сроки выполнения
SMART-цель утверждена	11.08.16
Проект согласован	24.08.16
Оплата	21.19.16
Роспуск команды	25.09.16

Таким образом длительность проекта составит 59 рабочих дней.

В таблице 5 представлено сравнение прогнозируемых показателей 2016 года без реализации проекта и с учетом реализации проекта.

Таблица 5 – Сравнение прогнозируемых показателей

Показатель	Прогноз на 2016 год без реализации проекта	Прогноз на 2016 год с реализацией проекта	Абсолютный прирост, руб.	Темп прироста, %
Выручка, руб.	85 040 000	93 544 000	8 504 000	10
Чистая прибыль, руб.	33 502 000	41 939 000	8 437 000	25,2

Исходя из данных таблицы 5, можно сделать вывод о том, что экономическая эффективность проекта выражается в увеличении выручки на 8 504 000 рублей в 2016 году с учетом мероприятий и увеличении чистой прибыли на 8 437 000 рублей так же в 2016 году с учетом мероприятий. Так же смотря на значительный рост чистой прибыли, можно предположить, что расходы на реализацию проекта стоимостью 341 100 рублей в 2015 году с легкостью окупятся к 2016 году.

Главная цель данной работы состояла в демонстрации повышения эффективности хозяйственной деятельности предприятия с помощью реализуемого проекта замены старого оборудования на более новое и усовершенствованное. Вследствие чего было наглядно показано, как с помощью предложенных мероприятий, предприятие сэкономило на затратах электроэнергии и времени. Так же с помощью улучшенного оборудования вырос объем реализации продукции и чистая прибыль, что положительно влияет на деятельность предприятия и позволяет ему оставаться конкурентоспособным.