Отдельные элементы учета затрат и калькулирования себестоимости в улитководстве

В статье по направлению 5.2.4. Финансы (экономические науки) рассматриваются проблемные вопросы организации учета затрат и калькулирования себестоимости продукции в улитководстве, которое является трендовым направлением агробизнеса. Отсутствие нормативной базы по методологии бухгалтерского учета, в том числе учета затрат, в рамках производства улиток усложняет процесс формирования информационной базы, являющейся основой для эффективного управления финансами предприятия. Разработка рекомендаций по учету затрат на производство и калькулированию себестоимости продукции в улитководстве является неотъемлемым элементом учетного процесса. Наиболее трудоемким и сложным выступает разграничение затрат по объектам калькуляции - отдельным видам продукции, в этой связи необходимо понимание процесса производства: выращивания и откорма улиток. В качестве объектов учета производственных затрат рекомендуется выделение: маточного поголовья, улиток на откорме и улиток молодняка. Объектами калькуляции в этом случае могут выступить: икра улитки, улитки молодняк, улитка маточного стада, продуктовая улитка, улитка на откорме. Методика расчета себестоимости требует дополнительной проработки. Однако в основу расчета может быть положено соотношение 30 % затрат - на икру улитки и 70 % - на продуктовую улитку. Разработка рекомендаций по формированию методики учета затрат и калькулированию себестоимости продукции улитководства будет способствовать контролю за затратами.