Перспективы использования поликомпонентной буферной смеси с включением дрожжей в кормлении коров

Цель исследования - разработка рецепта буферной добавки в рационы коров и его апробация. Задачи: дать характеристику используемых в настоящее время в кормлении коров раскислителей и буферных смесей; научно обосновать ввод компонентов в разрабатываемый рецепт буферной добавки; провести научно-хозяйственный опыт по определению влияния буферной смеси с дрожжами Kluyveromyces в рацонах коров на молочную продуктивность. Разработан рецепт буферной смеси для стабилизации рубца крупного рогатого скота. В состав введены дрожжи Kluyveromyces Marxianus, оксид магния, цеолит, отруби пшеничные. Научно-хозяйственный опыт проведен в ООО «Писеевское» Удмуртской Республики Алнашского района. В опытах участвовало поголовье лактирующих коров черно-пестрой породы. Формирование групп - по принципу сбалансированных групп аналогов с учетом возраста и уровня продуктивности. При использовании изучаемой кормовой добавки молочная продуктивность коров увеличивается на 1,5 кг. Использование буферной смеси оказало влияние на качественные характеристики молока. При постановке на опыт по массовой доле жира и белка в молоке существенных различий не было, значение показателей составило 3,71-3,74 и 2,97-2,98 % соответственно. В контрольной группе наблюдалось снижение массовой доли жира в молоке на 0,11 %, что косвенно может свидетельствовать об ацидозе рубца. Использование буферной смеси с дрожжами позволило стабилизировать и увеличить содержание жира в молоке на 0,09 %. Также на фоне скармливания буферной смеси наблюдалось увеличение массовой доли белка в молоке на 0,02 %. Это позволило получить на 5,6 % больше молока, на 10,3 % - молочного жира и на 7,4 % - молочного белка. Использование разработанной кормовой добавки с дрожжами Kluyveromyces marxianus является перспективным.