Получение сиропа из полыни клейковатой травы

Сироп — раствор, предназначенный для внутреннего применения, состоит из концентрированного раствора сахаров с действующими и вспомогательными ве-ществами 1 . Сиропы используют для коррекции неприятного вкуса и запаха действующих веществ [1].

На данный момент в Государственную фармакопею РФ XV издания включена лишь полынь горькая ( Artemisia absinthium L.), поэтому следует обратить внимание и на другие виды, например, полынь клейковатую ( A. subviscosa Turcz. ex Bess.). Отметим, что существуют достоверные результаты исследований о наличии бактерицидных и фунгистатических свойств у полыни туполопастной ( A. obtusiloba ), которая является близкородственным видом полыни клейковатой ( A. subviscosa ) [3].

Цель работы получение сиропа из полыни клейковатой и его стандартизация.

Задачи:

• 1.    Получение настойки из полыни клейковатой травы.

• 2.    Приготовление сиропа из полученной настойки.

• 3.    Стандартизация настойки и сиропа по сумме флавоноидов.

Результаты. Настойку полыни клейковатой получили методом двухкратной экстракции по уже разработанной методике, согласно которой наблюдается максимальное извлечение биологически активных веществ [2].

Для сравнения при приготовлении сиропов использовали две основы — сахар и его заменитель — сорбит, который используется в диетическом питании. Готовый концентрированный раствор сахаров смешивали с настойкой в соотношении 1:10.

Полученная настойка полыни клейковатой имела горький вкус. Чтобы это исправить было решено добавить в состав сиропа 0,2 г лимонной кислоты, которая также обладает антимикробными свойствами [4]. Помимо этого ввели консервант — 1 мл 50%-го раствора натрия бензоата.

Было получено 4 сиропа различного состава, которые указаны в таблице 1.

Состав полученных сиропов полыни клейковатой

Таблица 1

Визуально сиропы были схожи. Все образцы являли собой вязкие непрозрачные жидкости светло-желтого цвета без посторонних механических частиц. По вкусу более приятными оказались сиропы с лимонной кислотой, которая выступает в качестве корригента горькости настойки полыни клейковатой.

Были проведены испытания на посторонние примеси (хлориды, сульфаты, кальций, инвертный сахар), в сиропах они не обнаружены.

Стандартизацию проводили по сумме флавоноидов в настойке и сиропах полыни клейковатой 1 . Данные спектрофотометрии представлены в таблице 2. Здесь можно увидеть, что в сиропе состава «сахар — лимонная кислота» больше флавоноидов, чем в остальных образцах.

Таблица 2

Данные о содержании флавоноидов в пересчете на лютеолин-7-гликозид

Выводы

Было проведено исследование по разработке способа получения сиропа из настойки A. subviscosa. Наилучшим вариантом по представленным показателям оказался сироп, состоящий из концентрированного раствора сахара и вспомогательного вещества — лимонной кислоты.