Регулирование эксплуатационных режимов установки по сухой очистке клубней картофеля от почвенных загрязнений

Цель исследования - определение эффективных ре-жимов эксплуатации установки по сухой очистке клуб-ней картофеля от почвенных загрязнений, обеспечива-ющее согласование показателей технологического совершенства и качества готовой продукции. Описаны программа, модель и методика исследования эксплуа-тационных режимов установки. Разработанная про-грамма, модель и методика экспериментальных иссле-дований эксплуатационных режимов установки позво-лили определить критериальные значения продолжи-тельности цикла обработки картофеля, остаточную загрязненность клубней картофеля и удельную энерго-емкость технологического процесса в целом. Исследо-вание по совершенству технологии и качеству продук-ции включало анализ изменений основных технологиче-ских показателей, формирование критериев совершен-ства технологии и качества очищенных клубней кар-тофеля и выбор эффективных режимов эксплуатации установки. В исследовании определялись: механический состав и влажность почвы, физико-механические ха-рактеристики клубней картофеля, а также качествен-ные показатели работы установки и энергетические затраты. В качестве исходных данных по показателям были выбраны: - частота вращения диска, с-1; - длина одного клубня картофеля, мм; - ширина одно- го клубня картофеля, мм; - начальная масса (од- ного или партии) загрязненного картофеля до обра- ботки устройством, кг; - масса условно чистого картофеля после обработки устройством, кг; - масса чистого картофеля независимо от обработки, кг; - продолжительность цикла обработки загряз- ненного картофеля, с. Разработанные критерии со- вершенства технологии и качества очищенных клубней картофеля позволили определить эффективные режи- мы эксплуатации установки при рабочей частоте вра- щения диска 7,67-8,32 с-1, причем нижняя граница ука- занного диапазона соответствует качеству готового изделия, а верхняя - совершенству технологии. Уста- новка для сухой очистки картофеля при начальной за- грязненности до 12 % и влажности загрязнений до 33 % обеспечивает качественную очистку - остаточная загрязненность картофеля не превышает 1,55 %. По- тери по массе в процессе очистки картофеля не пре- вышали 1 %.