Сорт винограда Пино нуар в условиях Нижнего Придонья

Автор: Ганич В.А., Наумова Л.Г.

Журнал: Вестник Красноярского государственного аграрного университета @vestnik-kgau

Рубрика: Агрономия

Статья в выпуске: 5, 2024 года.

Бесплатный доступ

Цель исследований - анализ данных, полученных за два периода изучения сорта винограда Пино нуар в условиях меняющегося климата г. Новочеркасска Ростовской области. Исследования проведены на Донской ампелографической коллекции им. Я.И. Потапенко по общепринятым в виноградарстве методикам и ГОСТам. Проанализированы данные по двум пятилетним периодам наблюдений: первый - 1981-1985 гг. и второй - 2016-2020 гг. Интервал между периодами составил 30 лет. Периоды различались по способу ведения культуры и схеме посадки. В первом периоде сорт изучался в корнесобственной культуре при схеме посадки 2 × 1,5 м, во втором культура ведения кустов - привитая на подвое Берландиери × Рипариа Кобер 5ББ при схеме посадки 3 × 1,5 м. На протяжении обоих периодов сорт изучался в укрывной культуре. Приведены данные агробиологических показателей, продуктивности, кондиции урожая, дегустационная оценка вина. Сохранность глазков в укрывном валу по периодам была 62,3 и 78,6 % соответственно. Превышение у сорта Пино нуар во втором периоде по средней массе грозди составило 55 г. Продуктивность побега в 2,9 раза, а урожайность - в 1,9 раза выше, чем в первом периоде. Средние показатели сахаристости в первом и втором периодах были на уровне 21,7-23 г/100 см3 при титруемой кислотности 8,1-7,8 г/дм3. Сравнительный анализ климатических условий периодов показал, что в летние месяцы второго периода произошли изменения в сторону повышения по температурному режиму и уменьшения по количеству выпавших осадков. Отрицательного влияния на хозяйственно-биологические признаки изменение климата не оказало. У сорта увеличились: процент распустившихся почек, плодоносных побегов, средняя масса грозди, урожайность, содержание сахаров в соке ягод. Сохранилась потенциальная возможность для производства вина с хорошими органолептическими свойствами.

Еще

Виноград, сорт винограда, пино нуар, ампелографическая коллекция, сортоизучение, агробиологическая характеристика, вино

Короткий адрес: https://sciup.org/140306697

IDR: 140306697   |   DOI: 10.36718/1819-4036-2024-5-34-41

Список литературы Сорт винограда Пино нуар в условиях Нижнего Придонья

  • Spatial Analysis of Climate in Wine grape Growing Regions in the Western United States / G.V. Jones [et al.] // American Journal of Enology and Viticulture. 2010. 61:3. P. 313326.
  • Gladstones J. Climate and Australian Viticulture // In Viticulture. Vol. 1 Resources. 2d ed. B. Coombe and P. Dry (eds.), Winetitles, Adelaide. 2004. P. 90-118.
  • Jones G.V., Goodrich G.B. Influence of climate variability on wine regions in the western USA and on wine quality in the Napa Valley. Climate Res. 2008. 35:241-254.
  • Carbonneau A. Ecophysiologie de la vigne et terroir. In Terroir, Zonazione Viticoltura. M. Fregoni et al. (eds.), 2003. P. 61-102. Phyto-line, Piacenza, Italy.
  • Climate change risks and adaptation: new indicators for Mediterranean viticulture / D. Santillan [et al.] // Mitig Adapt Strateg Glob Change 2020. 25, 881-899. DOI: 10.1007/ s11027-019-09899-w.
  • Durodola O. The Impact of Climate Change Induced Extreme Events on Agriculture and Food Security: A Review on Nigeria. Agricultural Sciences, 2019. 10, 487-498. DOI: 10.4236/as.2019.104038.
  • Genetic diversity analysis of cultivated and wild grapevine (Vitis vinifera L.) accessions around the Mediterranean basin and Central Asia / S. Riaz [et al.] // BMC Plant Biol 2018. 18, 137. DOI: 10.1186/s12870-018-1351-0.
  • Review of the impact of climate change on European viticulture / H. Fraga [et al.] // Food Energy Secur. 2012. 1(2): 94-110. DOI: 10.1002/fes3.14.
  • This P., Lacombe T., Thomas M.R. Historical origins and genetic diversity of wine grapes // Trends Genet. 2006. 22:511-519.
  • The Impact of Climate Change on the Sugar Content of Grapes and the Sustainability of their Production in the Czech Republic / M. Navrätilovä [et al.] // Sustainability. 2021, 3(1), 222. DOI: 10.3390/su13010222.
  • Deckers D. Wein: Geschichte und Genuss, 1st ed.; Verlag C.H. Beck: München, Deutschland, 2017.
  • From Pinot to Xinomavro in the world's future wine-growing regions / E.M. Wolkovich [et al.] // Nat. Clim. Chang. 2018.8: 29-37.
  • Лазаревский М.А. Изучение сортов винограда. Ростов н/Д. 1963. 152 с.
  • Простосердов Н.Н. Изучение винограда для определения его использования (Увология). М.: Пищепромиздат, 1963. 79 с.
  • Dal Monte G., Labagnara T, Cirigliano P. Agroclimatic evaluation of Val d'Agri (Basilicta, Italy) suitability for grapevine quality: the example of PDO "Terre dell'Alta Val d'Agri" area in a climate change scenario // Italian Journal of Agrometeorology. 2019. (3): 3-12. DOI: 10.13128/ijam-797.
  • Van Leeuwen C., Destract-Irvine A. Modified grape composition under climate change conditions requires adaptation in the vineyard. OENO One, 2017. 51, 2: 147-154.
  • Holland T, Smit B. Recent climate change in the Prince Edward County Canada: Implications for adaptation in a fledgling wine industry // Regional Environmental Change.2014. 14, 1109-1121.
Еще
Статья научная