Сравнительная оценка экстерьера крупного рогатого скота мясных пород Республики Тыва

Введение. Большое внимание в последнее время уделяется развитию специализированного мясного скотоводства в регионах, имеющих большой массив естественных пастбищ, наличие которых позволяет повышать поголовье скота, соответственно объемы производства мяса [1–2].

Республика Тыва относится к одному из перспективных регионов для разведения мясного скота. Одним из резервов республики при производстве высококачественной говядины является именно специализированный крупный рогатый скот мясной продуктивности, в частности герефордская и калмыцкая породы, которые отлично приспособлены к разным климатическим и кормовым условиям [3–10].

Экстерьерные показатели герефордов и калмыцкой породы крупного рогатого скота, адаптируемых в условиях Республики Тыва, изучены недостаточно, поэтому исследование экстерьера крупного рогатого скота мясного направления продуктивности в сравнительном аспекте является актуальным.

Цель исследования – сравнительная оценка показателей живой массы и экстерьера животных двух пород Республики Тыва.

Задачи: оценить в сравнительном аспекте экстерьерные показатели, живую массу коров после первого и более отелов и молодняка разных пород.

Объекты и методы . Работа выполнена в СПК «Агросоюз» и КФХ «Санников», расположенных в Тандынском районе Республики Тыва. Объектами исследования являлись герефорд-ская и калмыцкая породы животных (24 гол.) и их новорожденный молодняк (24 гол.). В хозяйствах животные находятся на круглогодичном пастбищном содержании.

Оценку экстерьера животных проводили по общепринятым в зоотехнии методам.

По соответствующим промерам вычислены индексы сбитости, растянутости, костистости, определяли их методом расчета.

Живую массу определяли взвешиванием утром до кормления. Полученные данные обрабатывали с помощью вариационной статистики в редакторе MS Exсel.

Результаты и их обсуждение. Экстерьерная оценка крупного рогатого скота двух разных пород, разводимых в условиях Республики Тыва, представлена в таблице.

Показатели промеров коров мясной породы

*p > 0,95; **p > 0,99.

Из данных таблицы видно, что у герефордов живая масса была больше, чем у калмыцкой породы, на 41 кг, или 8,8 %. Изучение промеров тела и индексов телосложения животных разных пород выявило некоторые различия. Гере-форды достоверно превосходят животных калмыцкого скота по высоте в холке на 5 см, косой длине туловища – на 12 см, обхвату груди за лопатками – на 12 см. По глубине груди, прямой длине спины, обхвату пясти животные существенных отличий не имеют.

В ходе эксперимента был вычислен ряд индексов, позволяющих наиболее точно характеризовать пропорции телосложения животных.

Из данных таблицы следует, что крупный рогатый скот герефордской породы превосходит калмыцкую породу по индексу растянутости на 5 %. Показатель индекса сбитости, который характеризует в определенной степени развитие мясности у животных, на 4 % выше у герефордов.

Рост и развитие животных в различные периоды жизни характеризует живая масса. На рисунке представлена живая масса новорожденных животных разных пород, разводимых в Республике Тыва.

В результате исследований установлено, что молодняк герефордского скота достоверно превосходит по живой массе калмыцкую породу на 8,7 кг. Различие живой массы молодняка разных пород могут быть обусловлены особенностями породы.

Заключение . В результате проведенных исследований установлено, что крупный рогатый скот породы герефорд превосходит калмыцкий скот по высоте в холке на 5 см; обхвату груди за лопатками – на 12; косой длине туловища – на 12 см. Герефордский скот по сравнению с калмыцкой породой характеризовался более растянутым туловищем – в 1,05 раза. Показатель индекса сбитости, характеризующий развитие мясности у животных, на 4 % выше у герефор-дов, а живая масса была больше на 41 кг, или 8,8 %, чем у сверстников калмыцкой породы.

Анализ сравнения живой массы молодняка показал, что животные герефордской породы превосходили своих сверстников калмыцкой породы на 8,7 кг. Превосходство герефордской породы может быть связано с их хорошей адаптацией в условиях региона, калмыцкая порода завезена сравнительно недавно, поэтому необходимо проведение дальнейших исследований хозяйственно-биологических качеств данной породы.