Технико-экономическая оценка производства функциональных ингредиентов и функциональных продуктов питания
Автор: Сторублевцев С.А., Лавров С.В., Коломыцева О.Ю., Дуванова Ю.Н.
Журнал: Вестник Воронежского государственного университета инженерных технологий @vestnik-vsuet
Рубрика: Экономика и управление
Статья в выпуске: 3 (57), 2013 года.
Бесплатный доступ
В статье выполнена технико-экономическая оценка производства функциональных продуктов питания, а также произведена оценка рыночного потенциала полученных продуктов.
Функциональный продукт, технико-экономическая оценка
Короткий адрес: https://sciup.org/14040085
IDR: 14040085
Статья научная
