Теоретический подход к системе количественных и качественных показателей оценки конкурентоспособности предприятий гостиничной индустрии

В условиях развития современных экономических отношений любой продукт, независимо от рынка должен быть конкурентоспособным. Для индустрии гостеприимства конкурентоспособность услуги - это степень способности удовлетворить комплекс потребностей и тем самым ее привлекательности для покупателя. К общепринятым факторам, определяющим конкурентоспособность гостиничный услуги как правило относят цену (соотношение цены с ценами основных конкурентов), качество (степень соответствия гостиницы уровню ее классификации, профессионализм персонала, безопасность услуг и пр.), организация обслуживания, а также комплекс маркетинга гостиницы (бренд, каналы сбыта и их эффективность). Теоретическим базисом разработанного подхода к оценке уровня конкурентоспособности отрасли является М. Портер [1], определяющий ее, как «…способность открытых для международной конкуренции компаний, отраслей и регионов страны обеспечить сравнительно высокий уровень доходов и заработной платы, то есть качество жизни населения». Ж.-Ж. Ламбен, Т. Л. Азоев, В. Д. Андрианов трактуют понятие «конкурентоспособность отрасли» как совокупность потребительских, качественных и ценовых характеристик, способных определить его успех на внутреннем и на внешнем рынках [2; 3]. Ученые (Р.А. Фатхутдинов, Л.П. Дашкова, Н.К. Моисеева и др.), рассматривающие теоретические подходы к вопросам оценки конкурентоспособности услуги отмечают, что она обусловлена как качественными так и количественными (стоимостными, экономическими) факторами. По их мнению, качественные показатели конкурентоспособности услуги гостиничной сферы характеризуют свойства услуги с точки зрения возможности удовлетворения определенной потребности клиента. Количественные же (экономические) критерии определяют стоимость потребления гостиничной услуги, так называемые затраты потребителя, необходимые для того, чтобы воспользоваться предоставляемой услугой. Совокупность указанных выше элементов, по нашему мнению, являются определяющим уровень конкурентоспособности субъектов индустрии гостеприимства показателем. Резюмируя представленное выше необходимо отметить, что сама дефиниция «конкурентоспособность» - носит универсальный характер, применяемый не только в отношении товаров или услуг в целом, но и в отношении отдельных предприятий, отраслей. Одновременно, конкурентоспособность - одно из важных свойств отрасли, определяющее перспективы развития как всего комплекса, так и предприятия, представляющие ее структурные элементы. Именно проблема изучения качественных и количественных показателей ее оценки в индустрии гостеприимства определило актуальность нашего исследования. Исследование ключевых вопросов разработки и адаптации количественных и качественных показателей оценки конкурентоспособности индустрии гостеприимства выполнено при помощи следующих источников информации: - Tourism Market Trends UNWTO; - The Travel & Tourism Competitiveness Report 2017; - Calendar indicators markets forecasts; - материалы научных конференций; - научных публикаций по проблемам конкурентоспособности гостиничных услуг и специфики маркетинга услуг на различных территориальных рынках. В ходе изучения проблем количественной и качественной оценки конкурентоспособности индустрии гостеприимства были использованы кабинетные методы исследования, применяемые для оценки современного состояния индустрии гостеприимства и уровня ее конкурентоспособности, а также для выявления особенностей использования различных качественных и количественных показателей при оценке конкурентоспособности отрасли. Кроме этого при рассмотрении особенностей применения различных методов оценки конкурентоспособности для обработки используемых при описании и анализе информации данных применялись общенаучные методы познания, включающие теоретические исследования (анализ, синтез, агрегирование) и эмпирические (наблюдение, сравнение), а также метод системного подхода. Основные показатели конкурентоспособности услуг гостиничной индустрии Конкурентоспособность индустрии гостеприимства предполагает эффективность работы отдельных субъектов гостиничного рынка, которые оцениваются не только при помощи традиционных критериев, но и критериев, присущих только данной отрасли. В целом конкурентоспособность обусловливается наличием у них технических, экономических и организационных условий для предложения конкурентоспособной услуги, способной удовлетворить потребности гостя. Графически, показатели конкурентоспособности гостиничной услуги представлены на рисунке 1. Рис. 1 Группировка показателей конкурентоспособности гостиничной слуги Максимально важными параметрами уровня качественной оценки конкурентоспособности гостиничных услуг являются нижеперечисленные: - коммуникабельность; - компетентность; - обходительность; - доверительность; - отзывчивость; - осязаемость; - понимание / знание клиента [4, с. 19-20]. Необходимо отметить, что качественная потребительская оценка услуг гостиничной индустрии основывается на том, что для каждого параметра качественной оценки существуют две условные величины - покупательская ожидаемая и реальная. Разница между этими двумя величинами называется расхождением (рассогласованием) и оценивает степень удовлетворения покупателя качеством услуги и при совпадении фактических параметров с ожидаемыми величинами качество гостиничных услуг признается удовлетворительным. Количественные показатели представляют оценку цены потребления, т. е. затраты потребителя, необходимые для удовлетворения его потребностей, куда входят: - цена услуги; - цена обслуживания. Влияние количественных и качественных показателей на развитие гостиничной индустрии Успешное развитие экономики предполагает совокупное влияние качественных и количественных показателей на деятельности как всей индустрии, так и отдельных его субъектов. Например, туристическая привлекательность городов (качественная характеристика) обусловливает и их финансовую успешность, что является количественным показателем. Это хорошо видно из данных таблицы 1. Однако необходимо сразу отметить, что не всем городам туристы приносят значительный финансовых доход (табл. 1). Таблица 1 Города с самым большим уровнем расходов международных туристов [5] Рейтинг Город Траты туристов, млрд. дол 2016/2017 году, % 2016 2017 (прогноз) 1 Дубай 28,50 31,40 +10,2 2 Нью-Йорк 17,02 17,28 +1,5 3 Лондон 16,09 15,35 -4,6 4 Сингапур 15,69 15,74 +0,3 5 Бангкок 14,08 15,61 + 10,9 6 Париж 12,03 12,62 + 4,9 7 Токио 11,28 11,70 +3,7 8 Тайпей 9,91 10,59 + 6,9 9 Сеул 9,38 9,55 + 1,8 10 Барселона 8,90 9,51 + 6,9 Такие же тенденции прослеживаются и на рынке индустрии гостеприимства Российской Федерации. Например, по статистике 2014-2016 гг., наиболее популярными объектами городского туризма стали исторические города центральной России и города-миллионеры, на популярность которых оказало влияние выгодное географическое положение, близость к столице, развитость города как курорта, популярность и повсеместное продвижение бренда «Золотое Кольцо» и др. На рисунке представлено изменение динамики привлекательности городов в 2014 и в 2016 году. Рис. 2 Показатели привлекательности городов РФ по поисковым запросам в 2014 и в 2016 году [составлено автором на основе: 6; 7] Для формирования представленного рейтинга привлекательности городов (рис. 2) были за основу взяты запросы на интернет-порталах об основных городах и их достопримечательностях городе. За основу рейтинга была взята статистика двух поисковых запросов в Яндексе за 2016 год «достопримечательности… » и «Что посмотреть в… ». Именно такие словосочетания вводят чаще всего туристы, имеющие в планах посещение того или иного города. Необходимо отметить, что из представленного рейтинга были исключены города Москва и Санкт-Петербург, как безоговорочные лидеры среди российских и зарубежных туристов, а также города Крымского полуострова. Таким образом можно сделать вывод, что как качественные так и количественные показатели оказывают влияние на туристическую привлекательность, что несомненно оказывает положительный эффект и на развитие гостиничной индустрии вышеуказанных территорий городов. Ниже рассмотрим влияние вышеуказанных показателей на конкурентоспособности гостиничной индустрии Калининградской области. Влияние количественных и качественных факторов на развитие гостиничной индустрии Калининградской области Конкурентоспособность отрасли - способность производить товары и услуги, отвечающие требованиям мировых и внутренних рынков, и создавать условия для роста потенциала конкурентоспособности предприятий отрасли. Для гостиничной индустрии Калининградской области это также является ярко выраженным фактом, позволяющим достаточно динамично развиваться как на международном, так и на российском туристическом рынке. В представленных ниже иллюстрациях подтверждается основной тезис авторов, о том, что качественные характеристики, определяющие уровень конкурентоспособности (имидж, качество оказанных услуг и пр.) непосредственно влияют на уровень загрузки отелей и их финансовую успешность (количественный показатель). Представленные рейтинг был составлен на основе отзывов самостоятельных туристов. Экспертами было проанализировано более 175 млн отзывов и рекомендаций туристов, c более чем 200 порталов для бронирования отелей.