Улучшение деятельности предприятия на основе системы менеджмента качества (на примере АО "Покровский хлеб", г.Пермь)

Стратегия и тактика АО «Покровский хлеб» направлена на улучшение качества готовой продукции, которое должно сопровождаться сокращением затрат на ее производство.

Модель системы менеджмента качества в АО «Покровский хлеб», основанная на процессном подходе представлена на рисунке 1.

Рисунок 1 - Модель системы менеджмента качества в АО «Покровский хлеб», основанная на процессном подходе

Контроль качества продукции на предприятии, который осуществляется соответствующими подразделениями, считается первичным (предшествующим во времени) по отношению к контролю со стороны других субъектов управления качеством.

Основными функциями, осуществляемыми службой качества являются: снижение брака продукции, снижение выпуска продукции, которая не соответствует качеству и безопасности, требованиям и стандартам СП 2.3.4.3258-15.

В результате проведенного анализа эффективности управления качеством продукции в АО «Покровский хлеб» были выявлены следующие проблемы:

• -    на предприятии отсутствуют экономические рычаги и стимулы, которые обеспечили бы материальную заинтересованность персонала в бездефектном производстве продукции;

• -    количество дефектной продукции с каждым годом растет;

• -    на предприятии недостаточный контроль процесса производства, так как он осуществляется только на входе в производство и на выходе готовой продукции.

На основании выявленных проблем разработаем план – график совершенствования управления качеством продукции, а именно система менеджмента качества (далее - СМК).

План – график включает в себя следующие этапы: организационный, внедрение новой версии стандарта, проведение внутреннего аудита системы качества и контроль выполнения работ.

Таблица 1 – План – график по совершенствованию СМК в АО «Покровский хлеб»

Сотрудникам АО «Покровский хлеб» необходимо пройти дополнительное обучение, которое должно быть организовано путем привлечения внешних специалистов в области качества.

В результате обучения сотрудников необходимо Данная программа рекомендуется тренинговому центру «СтройБизнес Консалт» (г. Пермь)

Проведение внутреннего аудита в АО «Покровский хлеб» позволит осуществить следующие задачи:

• -    провести анализ и выявить причины дефектной продукции;

• -    выявить проблемы в области управления качеством на предприятии;

• -    определить цели и задачи между сотрудниками предприятия и установить степень их понимания;

• -    на основании проверки разработать мероприятия по совершенствованию СМК.

Основные показатели инвестиционного проекта:

• 1)    сумма инвестиций – 57 780 тыс. руб.

• 2)    схема финансирования проекта – 100% собственные средства.

• 3)    прогнозное значение увеличения объема выпуска хлеба составляет 1 143 т в год; в денежном выражении выручка увеличится на 39 715 тыс. руб. в год, что на 1,8% выше показателя 2019 г.;

• 4)    дополнительные текущие постоянные затраты составят 8 495 тыс. руб. в год;

• 5)    по итогам первых 12 месяцев функционирования проекта остаток денежных средств составляет 11923,4 тыс. руб.;

• 6)    полный возврат собственных средств, вложенных в реализацию проекта (в размере 57 780 тыс. руб.) происходит в течение третьего года

реализации проекта;

Следовательно, проект по совершенствованию системы управления качества продукции на АО «Покровский хлеб» является экономически выгодным и применимым для реализации на предприятии.