1 (76), 2020 - Вестник Восточно-Сибирского государственного университета технологий и управления»
Журнал: Вестник Восточно-Сибирского государственного университета технологий и управления @vestnik-esstu
Бесплатный доступ
ID: 142228393 Короткий адрес: https://sciup.org/142228393
Содержание выпуска 1 (76), 2020 Вестник Восточно-Сибирского государственного университета технологий и управления
Технология мясных, молочных и рыбных продуктов и холодильных производств (технические науки)
Веселовский С.Ю., Гиро Т.М., Попова О.М., Агольцов В.А.
Определение физико-химических показателей, содержание некоторых макро- и микроэлементов в молоке коров, больных бруцеллезом
5
Баженова Б.А., Данилов А.М., Эжинова А.Б.
Изучение биологической ценности и функционально-технологических свойств пасты из модифицированного рубца
11
Максимова С.Н., Пономаренко С.Ю.
Использование хитозана в совершенствовании технологии мороженой сардины тихоокеанской (иваси)
19
Егорова Р.А., Баженова Б.А., Бурханова А.Г., Бадмаева Т.М., Вторушина И.А.
Влияние лука угловатого Аllium angulosum L. на процесс окисления разных видов животного жира при хранении
26
Данилов М.Б., Иванов А.Ю.
Изучение биологической ценности белково-жировой эмульсии из молок лососевых рыб
37
Технологии и средства механизации сельского хозяйства (технические науки)
Арет В.А., Алексеев Г.В., Вороненко Б.А., Сергачева Е.С., Леу А.Г.
Модель процесса хранения насыпи зерна, семян и овощей в герметичных хранилищах
44
Ямпилов С.С., Балданов В.Б., Бадмаева А.С., Гылыкова С.Ж.
Очистка различных зерновых культур от примесей на фракционере с системой однородных сит со сплошными скатными досками
49
Балданов М.Б., Сергеев Ю.А., Коновалов В.И., Коновалова А.А.
О выборе рациональных параметров молотковой дробилки с монолитным молотком
55
Строительные материалы и изделия (технические науки)
Щукина Е.Г., Зонхиев М.М.
Исследование возможности получения безобжигового кирпича с использованием твердых асбестоцементных отходов
61
Урханова Л.А., Буянтуев С.Л., Хаглеев А.Н., Мокеев М.А.
Травление поверхности политетрафторэтилена плазмой тлеющего разряда для создания гидроизоляционного материала
66
Выпуск журнала
