Биотехнология. Рубрика в журнале - Инженерные технологии и системы

Влияние начального рН послеспиртовой барды на рост и накопление белка грибом Lentinus tigrinus

Лукаткин А.А., Атыкян Н.А., Ревин В.В.

Статья

Бесплатно

Изучение физико-химических свойств мясных эмульсий при производстве куриной колбасы с использованием белкового стабилизатора «Полисамин-Ф»

Евдокимов С.Д., Ибрагимова С.А.

Статья

Бесплатно

Культивирование Leuconostoc mesenteroides на мелассе с целью получения декстрана

Ведяшкина Т.А., Ревин В.В., Шувалова Е.А., Паршуткина Н.Ф.

Статья

Бесплатно

Мутанты аспергиллов с повышенной амилолитической активностью

Шутова В.В., Кудашкина Л.А., Ревин В.В.

Статья

Бесплатно

Получение чистой культуры сапротрофных бактерий

Тарасова И.А., Ковальская М.В.

Статья

Бесплатно

Применение углеводородокисляющих микроорганизмов для очистки нефтезагрязненных почв

Ковальская М.В., Тарасова И.А.

Статья

Бесплатно