Современная система качественного питания населения включает использование природных соединений из вторичных продуктов животного происхождения. В ходе научного обоснования использования вторичных продуктов переработки головоногих моллюсков исследована сушеная продукция из кожи тихоокеанского и командорского кальмаров, проанализированы ее белковый и аминокислотный состав и функционально-технологические характеристики. В образцах из кожи тихоокеанского кальмара отмечено высокое содержание глутаминовой и аспарагиновой кислот (8–10 %), в образцах из кожи командорского кальмара – глицина (20 %), пролина (10 %) и аргинина. Высокие показатели растворимости, влагоудерживающей способности и стабильности пенных структур обусловлены значительным содержанием деструктурированного коллагена типа I (в образце из кожи командорского кальмара) и гидрофильных аминокислот и фрагментов коллагена типа III (в продукте из кожи тихоокеанского кальмара). Инфракрасная сушка продукции способствует денатурации и желатинизации коллагена кожи командорского кальмара, что подтверждают более яркие цветовые характеристики образцов и высокая влагосвязывающая способность при повышении температуры до 40 и 60 °С; данный факт свидетельствует об увеличении гидрофильных свойств продуктов деструкции коллагеновых фракций. Продукция из кожи, являющейся вторичным продуктом переработки кальмара, обладает высоким потенциалом для использования в пищевой промышленности в качестве водоудерживающего, жиросвязывающего, жироэмульгирующего компонентов.

Бесплатно

Сравнительный анализ эффективности использования судовых радиолокаторов и радиотеплолокаторов при обеспечении безопасности мореплавания

Суслов А.Н., Меньшиков В.И., Ковальчук В.В.

Статья научная

В работе рассматриваются особенности теплового радиоизлучения земных объектов, анализируется возможность применения на судах морского флота радиотеплолокаторов для повышения безопасности мореплавания, оценивается эффективность предлагаемых решений.

Бесплатно

Сравнительный уровень эффективности использования уловов трески в Мурманской области и Норвегии

Васильев Анатолий Михайлович, Евграфова Лидия Евгеньевна

Статья научная

Показаны факторы, сдерживающие переход рыбохозяйственного комплекса России от экспортно-сырьевого к инновационному типу развития. Обоснованы пути повышения эффективности использования уловов трески на Европейском Севере России: увеличение производства высокотехнологичной продукции на судах, улучшение снабжения охлажденным рыбным сырьем береговых заводов, повышение уровня организации внешнеэкономической деятельности, стимулирование процесса обновления основных производственных фондов.

Бесплатно

Средства автоматизированного планирования открытых горных работ в системе Mineframe

Наговицын Олег Владимирович, Алисов Андрей Юрьевич

Статья научная

В статье представлены результаты разработки средств для автоматизированного планирования на карьерах в системе автоматизированного проектирования и планирования горных работ Mineframe. Показаны такие особенности процесса автоматизированного планирования, как выделение погоризонтных запасов, создание годовых прирезок, набор из них квартальных (месячных) объемов, составление месячного графика работы оборудования с расстановкой по уступам, решение задач декадно-суточного и сменного планирования на основе моделирования заходок.

Бесплатно

Становление оснований философии истории Писарева

Савельева И.Ю.

Статья научная

Становление историософской концепции Д.И. Писарева явилось результатом напряженных идейных исканий, осмысления многих отечественных и зарубежных теорий, сопоставления их с реалиями современной Писареву социальной действительности. Анализ процесса этого становления позволяет адекватно оценить воззрения Писарева на общество и место человека в нем, отвергнуть многие сложившиеся стереотипы в оценке мировоззрения русского мыслителя.

Бесплатно

Становление проблемы соотношения права и нравственности

Каратаева Л.Н.

Статья научная

В статье рассматриваются истоки проблемы соотношения права и нравственности с античности по Новое время. Автор анализирует вклад греческих философов в становление проблемы соотношения права и нравственности, основные правовые учения средневековья и подробно останавливается на роли Т. Гоббса в становлении науки о праве.

Бесплатно

Статистика сырьевой безработицы: проблемы и перспективы

Чернов А.С.

Статья научная

Рассматриваются вопросы экспорта сырьевых ресурсов и их негативное влияние на состояние рынка труда и экономики страны. Дается анализ последствий политики сиюминутной выгоды валютных поступлений. Вырабатываются рекомендации по изменению механизмов регулирования рыночных отношений и формирования предпосылок экономического роста.

Бесплатно

Статистический анализ миграции населения Мурманской области

Сигнер Т.А.

Статья научная

Современная миграция населения представляет собой сложное явление, влияющее на все стороны жизни любого региона Российской Федерации. В статье рассматриваются вопросы влияния данного фактора на изменение численности населения Мурманской области, ухудшения его качества, и возрастания доли жителей региона нетрудоспособного возраста.

Бесплатно

Статистический анализ судовых курсограмм в цифровой форме

Тлушкин Дмитрий Павлович

Статья научная

Статья посвящена статистическим исследованиям данных судовых курсограмм с целью определения различных режимов динамической системы "судно - море". Особое внимание уделяется применению статистического анализа к обработке курсовых данных и выявления в них опасных режимов. Выводы подтверждаются большим количеством обработанных курсовых данных. Намечены направления дальнейших исследований.

Бесплатно

Стерины и полифенолы фукоидов мурманского побережья Баренцева моря

Ткач Анна Васильевна, Облучинская Екатерина Дмитриевна

Статья научная

Представлены результаты исследования содержания полифенолов и стеринов в фукусовых водорослях акваторий мурманского побережья Баренцева моря. Обнаружены максимальные концентрации полифенолов (7,06-9,62 %) во всех фукусовых водорослях губы Лодейная, которая характеризуется наибольшим уровнем загрязнения тяжелыми металлами. При сравнении содержания полифенолов в фукоидах Мурмана установлено, что минимальные значения характерны для Ascophyllum nodosum (1,5-3,3 %), более высокие концентрации (в среднем выше в 1,7-2,0 раза) - для представителей видов Fucus vesiculosus и Fucus serratus. Характер изменений содержания общих полифенолов в фукусовых водорослях Мурмана, исследованный с использованием 3-факторного дисперсионного анализа MANOVA, свидетельствовал о том, что степень влияния солености морской воды наиболее значима. Меньшее влияние оказал фактор местообитания водорослей (комплекс индивидуальных абиотических характеристик конкретной локации). Фактор сезонности оказался статистически незначимым в отношении динамики накопления полифенолов в исследуемых фукоидах. Однако при детальном изучении была выявлена сезонная зависимость содержания полифенолов: представители Fucus vesiculosus и Fucus distichus накапливали полифенолы в весенний период. Наибольшее влияние на содержание общих полифенолов в водорослях Мурмана отмечено при взаимодействии факторов местообитания, солености, сезонности (38,75 %). Установлено, что F. vesiculosus является наиболее богатым по количеству фукостерина, полифенолов и экстрактивных веществ, чем другие массовые представители баренцевоморской флоры, такие как F. serratus, F. distichus и A. nodosum. Показано, что водоросли, произрастающие в губе Ярнышная (восточное побережье Баренцева моря), содержат в два раза больше фукостерина и полифенолов, чем те, что обитают в бухте Белокаменная, и в 13 раз больше по сравнению с водорослями Абрам-мыса.

Бесплатно

Стратегическая ориентация промышленного сектора экономики региона на достижение оптимальных экономических результатов: принципиальная схема

Агарков Сергей Анатольевич, Никора Евгений Викторович

Статья научная

Предложена принципиальная схема стратегической ориентации промышленного сектора экономики региона на достижение оптимальных экономических результатов. Рассмотрены сущностные характеристики точек и полюсов промышленного развития региона, выявлены основные факторы влияния на промышленную сферу экономики российского арктического региона. Обоснована генерация возможных вариантов сценариев его промышленного развития и выбор среди них наиболее вероятного (вероятных).

Бесплатно

Стратегические аспекты развития системы обеспечения комплексной безопасности в Арктической зоне Российской Федерации

Нестеренко Александр Геннадьевич, Зокоев Валерий Анатольевич

Статья научная

Произведен анализ возможных угроз возникновения чрезвычайных ситуаций и современного состояния сил и средств МЧС, дислоцированных в Арктической зоне. Изложены основные направления развития МЧС России, направленного на обеспечение геоэкономических интересов государства и достижение роста экономического могущества Российской Федерации в Арктической зоне

Бесплатно

Стратегические перспективы развития морской деятельности в Арктике

Козьменко Сергей Юрьевич, Савельев Антон Николаевич

Статья научная

Развитие Арктики связывается с реализацией основных положений Стратегии развития морской деятельности России. Для достижения стратегических целей развития морской деятельности следует определить степень державности России и уровень доминирования на море, сформулировать национальные интересы страны в Мировом океане, оценить масштабы диверсификации морского хозяйства на функциональных и региональных направлениях национальной морской политики.

Бесплатно

Стратегия привлечения инвестиционных ресурсов в промышленный комплекс Мурманской области в рамках инновационно-активной промышленной политики

Кузнецова Е.С.

Статья научная

Инновационно-активная промышленная политика, усиленная эффективной стратегией привлечения инвестиционных ресурсов, способна обеспечить устойчивый качественный рост в экономике субъекта федерации и ускоренную диверсификацию структуры промышленного производства в пользу выпуска наукоемкой продукции мирового уровня конкурентоспособности. Необходимыми элементами инвестиционной стратегии Мурманской области являются улучшение институциональной среды региона, использование схем инвестирования, способных запустить инновационный процесс в условиях повышенного риска, развитие кадрового потенциала. Из возможных источников капитала несомненный интерес представляют венчурные инвестиции с учетом современных модификаций схемы венчурного финансирования (появление венчурных посредников и агентских сетей венчурных ярмарок).

Бесплатно

Стратегия управления движением танкера на перекрестии

Петров Сергей Олегович, Агарков Сергей Анатольевич

Статья научная

Представлена концепция инновационной стратегии управления движением танкера при выполнении им сложного маневрирования на нефтяном терминале, находящемся в открытом море.

Бесплатно

Стратегия, технологии и технические средства поиска, разведки и разработки морских месторождений в Арктике

Богоявленский Василий Игоревич, Богоявленский Игорь Васильевич

Статья научная

Рассмотрены вопросы рационального природопользования, природно-климатические условия, стратегия и технологии геологоразведочных работ и нефтегазодобычи на акваториях Арктики пяти стран (Россия, Норвегия, Дания, Канада и США). Даны рекомендации по стратегически важным направлениям развития нефтегазовой отрасли России на суше и акваториях.

Бесплатно

Страхование как основной метод управления хозяйственным риском

Рапницкая Н.М.

Статья научная

В статье рассматривается один из методов минимизации риска хозяйствующего субъекта: страхование. Раскрываются особенности наиболее значимых для предприятий видов страхования. Являясь одним из важных инструментов риск-менеджмента, страхование рисков хозяйствующих субъектов, большинством субъектов экономики пока еще не осознано, а потому не имеет широкого распространения.

Бесплатно

Строение и эволюция геопространства Кольской сверхглубокой скважины по результатам изучения структурно-вещественных неоднородностей

Губерман Д.М., Ларикова Т.Л., Морозов Ю.А., Смульская А.И., Шолпо В.Н., Яковлев Ю.Н.

Статья научная

Приведены данные по структуре геопространства Кольской сверхглубокой скважины на основе особо детальных исследований и картирования структурно-вещественных неоднородностей различной природы, возраста и масштаба. Анализируется неоднородность проявления термально-метаморфических событий в комплексах архейского фундамента и раннепротерозойского чехла. На этой основе предлагается новая геодинамическая модель строения и эволюции геопространства.

Бесплатно

Структура и видовое разнообразие пелагических и донных биоценозов Баренцева моря в условиях меняющегося климата

Макаревич П.Р., Ишкулов Д.Г.

Статья научная

В работе приведены результаты анализа влияния современных климатических трендов на основные биотические компоненты экосистемы Баренцева моря - зоопланктон, бентос и морских рыб. Показано, что региональные климатические колебания влияют на количественные и качественные характеристики различных зоогеографических групп зоопланктона и бентоса, распределение и миграцию рыб Баренцева моря и их популяционную структуру.

Бесплатно

Структура и принципы работы систем динамического позиционирования

Барахта А.В., Юдин Ю.И.

Статья научная

Производится анализ структуры и принципов работы системы динамического позиционирования как высокотехнологичного комплекса управления. Рассматриваются проблемы повышения надежности эксплуатации систем динамического позиционирования при освоении арктического континентального шельфа.

Бесплатно

1
...
90
91
92
93
94
95
96
...
В конец

Журнал