2 т.11, 2023 - Вестник Южно-Уральского государственного университета. Серия: Пищевые и биотехнологии

Выпуск журнала: Вестник Южно-Уральского государственного университета. Серия: Пищевые и биотехнологии 2023 год №2 т.11

Файл выпуска не загружен.
Вы можете ознакомиться с публикациями выпуска постатейно!

IDS: 147240570 Короткий адрес: https://sciup.org/147240570

Содержание выпуска 2 т.11, 2023 Вестник Южно-Уральского государственного университета. Серия: Пищевые и биотехнологии

Науменко Наталья Владимировна, Шемек Маруан, Фаткуллин Ринат Ильгидарович Ресурсосберегающие экотехнологии переработки зерновых культур 5

Kretova Yu.I., Avdeeva L.A., Annapure U.Sh. Ultrasound treatment: effect on germinating barley 22

Малинин Артем Владимирович, Цатуров Арам Валерикович, Игнатова Анастасия Валерьевна, Сонавайн Шириш Биоразлагаемые материалы на основе композиции крахмала и хитозана: эксплуатационные свойства 33

Potoroko I.Yu., Kadi A.M.Y., Wang Minglei, He Mingfeng, Zhang Ying, Chen Xinyue, Chnao Tianyuan Development of yogurt based on lactose-free milk with a functional bioactive compound 57

Карпова Наталья Александровна, Соколова Любовь Михайловна, Кулешов Всеволод Николаевич, Ткаченко Геннадий Витальевич, Масловский Сергей Александрович Влияние различных видов полимерных упаковок на сохраняемость плодов авокадо при их реализации в розничной торговой сети 65

Выпуск журнала