Рубрики журнала - Вестник Южно-Уральского государственного университета. Серия: Пищевые и биотехнологии

Рубрики журнала: 14

• Актуальные проблемы развития пищевых и биотехнологий (39)
• Биохимический и пищевой инжиниринг (78)
• Краткие сообщения (8)
• Обзорные статьи (21)
• Питание и здоровье (34)
• Пищевые ингредиенты, сырье и материалы (66)
• Прикладная биохимия и биотехнологии (41)
• Проектирование и моделирование новых продуктов питания (36)
• Технологические процессы и оборудование (44)
• Управление качеством биопродукции (33)
• Управление качеством продукции (4)
• Фармацевтический и пищевой инжиниринг (14)
• Физиология питания (32)
• Экологические проблемы биохимии и технологии (17)