Рубрики журнала - Вестник Южно-Уральского государственного университета. Серия: Пищевые и биотехнологии

Рубрики журнала: 14

• Актуальные проблемы развития пищевых и биотехнологий (49)
• Биохимический и пищевой инжиниринг (102)
• Краткие сообщения (11)
• Обзорные статьи (21)
• Питание и здоровье (41)
• Пищевые ингредиенты, сырье и материалы (86)
• Прикладная биохимия и биотехнологии (41)
• Проектирование и моделирование новых продуктов питания (46)
• Технологические процессы и оборудование (44)
• Управление качеством биопродукции (33)
• Управление качеством продукции (4)
• Фармацевтический и пищевой инжиниринг (14)
• Физиология питания (32)
• Экологические проблемы биохимии и технологии (17)