Научные статьи \ Математика. Естественные науки \ Зоология \ Общая зоология

Влияние комплекса аминокислот на физиологические показатели крови цыплят

Автор: Присный А.А., Чуркина Я.В.

Журнал: Ученые записки Казанской государственной академии ветеринарной медицины им. Н.Э. Баумана @uchenye-zapiski-ksavm

Статья в выпуске: 3 т.263, 2025 года.

Бесплатный доступ

Разумное использование комплексных аминокислотных добавок приводит к улучшению показателей общего аминокислотного баланса и снижению в рационе птицы содержания сырого белка. Целью исследования является изучение физиологических показателей крови цыплят при использовании в рационе комплекса аминокислот «Эргамин». Были сформированы две группы суточных петушков кросса «Хайсекс-Браун». Птицы контрольной группы получали сбалансированный по всем компонентам, основной рацион. Для цыплят опытной группы в дозе 10 г/ л на протяжении первых десяти суток жизни дополнительно к основному рациону вводили комплекс аминокислот «Эргамин». На третьи, пятые и седьмые сутки концентрация гемоглобина повысилась на 10%, 11% и 5% соответственно. Число эритроцитов в крови исследуемых цыплят группы опыта больше контрольных показателей на 15%, 25%, 26 % и 22%, в первый, третий, пятый и седьмой день после прекращения скармливания кормовой добавки. Статистически значимых отличий между абсолютным и относительным содержанием различных типов лейкоцитов в крови цыплят группы опыта, в сравнении с контрольными значениями не выявлено. В целом, анализ гематологических показателей крови свидетельствует об отсутствии отрицательного воздействия изучаемой кормовой добавки на физиологическое состояние цыплят по сравнению с группой интактного контроля. Не выявлено угнетающего влияния на дыхательную функцию крови. Изученные показатели белой крови характеризуют отсутствие отрицательного влияния исследуемого комплекса аминокислот на состояние иммунной системы цыплят. Полученные значения лейкоцитарных индексов эндогенной интоксикации, активности воспаления и неспецифической реактивности свидетельствуют об отсутствии отрицательного влияния исследуемого комплекса аминокислот на состояние иммунной системы цыплят. Использование кормовой добавки не приводит к развитию интоксикации и возникновению воспалительных процессов в организме животных опытной группы.

Еще

Аминокислоты, цыплята, кровь, эритроциты, лейкоциты

Короткий адрес: https://sciup.org/142246293

IDR: 142246293 | УДК: 591.111.1: 636.5.034 | DOI: 10.31588/2413_4201_1883_3_263_66

Текст научной статьи Влияние комплекса аминокислот на физиологические показатели крови цыплят

Современные породы и кроссы сельскохозяйственной птицы яичной и мясной направленности обладают генетическим потенциалом, реализация которого зависит, прежде всего, от качества кормления и условий содержания, а также четкого соблюдения требований биологической и ветеринарной безопасности в условиях промышленного производства [4, 5, 6].

Для цыплят необходимо использовать рационы с высоким содержанием белка или аминокислот, поскольку они характеризуются быстрыми темпами роста и развития [7]. В фазе роста организмом цыпленка, в первую очередь, используются незаменимые аминокислоты. Обеспечение полноценного их содержания в рационе является приоритетной задачей при организации промышленного производства [8]. Разумное использование комплексных аминокислотных добавок приводит к улучшению показателей общего аминокислотного баланса и снижению в рационе птицы содержания сырого белка.

Результатом полноценного кормления цыплят является качество получаемой

продукции, а также высокая резистентность организма к патогенным воздействиям различного происхождения [9, 10, 11]. Важным аспектом является контроль физиологического состояния животных в ходе применения кормовых добавок.

Цель исследования – осуществить анализ морфофункциональных показателей крови цыплят при использовании комплекса аминокислот «Эргамин».

Условия, материалы и методы. Исследования влияния комплекса аминокислот «Эргамин» осуществлены на базе вивария и лаборатории экспериментальной физиологии Белгородского филиала ФГБНУ «Федеральный научный центр – Всероссийский научно-исследовательский институт экспериментальной ветеринарии им. К.И. Скрябина и Я.Р. Коваленко Российской академии наук» (г. Белгород). Для достижения поставленной цели были сформированы две группы суточных петушков кросса «Хайсекс-Браун» -«контроль» (50 голов) и «опыт I» (50 голов). Птицы группы «контроль» получали сбалансированный по всем компонентам, основной рацион. Для цыплят группы «опыт I» в течение первых десяти суток жизни дополнительно к основному рациону вводили комплекс аминокислот «Эргамин» в дозе 10 г/л.

Результаты и обсуждение. Показатели систем эритрона и лейкона считаются

Таблица 1 - Динамика значений гематологических показателей крови цыплят

Сутки	Группа	Гемоглобин, г×л^-1	Эритроциты, 10¹²×л^-1	ЦП, у.е.	Гематокрит, %
1	«контроль»	81,01±4,22	1,36±0,08	1,81±0,11	24,40±1,27
1	«опыт I»	87,04±1,69	1,57±0,06*	1,68±0,07	26,23±0,51
3	«контроль»	88,72±2,35	1,45±0,08	1,86±0,13	26,72±0,71
3	«опыт I»	98,32±1,89*	1,82±0,11*	1,65±0,09	29,64±0,57
5	«контроль»	92,33±2,03	1,52±0,06	1,83±0,06	27,83±0,61
5	«опыт I»	100,72±2,76*	1,92±0,06*	1,57±0,04	30,31±0,83
7	«контроль»	104,74±1,33	1,44±0,03	2,18±0,05	31,51±0,41
7	«опыт I»	110,32±1,89*	1,76±0,08*	1,89±0,09	33,20±0,57
9	«контроль»	122,02±1,93	1,76±0,05	2,09±0,06	36,73±0,58
9	«опыт I»	120,01±3,58	1,84±0,09	1,98±0,12	36,14±1,08

Примечание : * – статистически значимые различия между значениями параметров в контрольной и опытной группах по U-критерию Манна-Уитни приp<0,05.

безусловно важными и чрезвычайно лабильными характеристиками физиологического состояния организма в целом и различных функциональных систем в частности, которые с высокой скоростью и относительной точностью реагируют на введение в рацион различных кормовых добавок [12].

Вследствие анализа полученных результатов были установлены нерегулярные

изменения значений показателей эритрона цыплят, получавших кормовую добавку. Рост концентрации гемоглобина на 10%, 11% и 5% на третьи, пятые и седьмые сутки соответственно, а также числа эритроцитов в крови, выявлены на первые, третьи, пятые и седьмые сутки, в группе «опыт I» (на 15%, 25%, 26% и 22% выше соответственно) (табл. 1).

Уровень гематокрита у цыплят группы «опыт I» изменился от 26,23±0,51% в первые сутки до 36,14±1,08% в девятые сутки после прекращения скармливания комплекса аминокислот. Значения цветного показателя в группе опыта не превышали 2 у.е.

У цыплят группы «опыт I» эритроцитарные индексы не изменились. Однако выявлены статистически не значимые флуктуации показателей MCH и MCV (табл. 2). В частности, значения показателя MCH варьировали в

пределах от 54,91±3,19 пг до 66,14±3,93 пг, значения показателя MCV – от 165,32±9,64 мкм3 до 199,10±11,80 мкм3 в разные сутки эксперимента.

Обращает на себя внимание положительная динамика содержания гемоглобина и эритроцитов, а также постоянство значений эритроцитарных индексов, что позволяет говорить о некотором позитивном влиянии изучаемой кормовой добавки на респираторную функцию крови.

Таблица 2 - Значения эритроцитарных индексов крови подопытных цыплят

Сутки	Группа	MCH, пг	MCV, мкм³
1	«контроль»	60,41±3,74	181,90±11,32
1	«опыт I»	55,90±2,53	168,50±7,61
3	«контроль»	62,11±4,43	187,10±13,31
3	«опыт I»	54,91±3,19	165,32±9,64
5	«контроль»	60,94±2,11	183,51±6,34
5	«опыт I»	56,52±1,46	178,01±4,38
7	«контроль»	72,63±3,56	218,63±4,71
7	«опыт I»	63,23±3,19	190,54±9,63
9	«контроль»	69,72±2,12	209,90±6,37
9	«опыт I»	66,14±3,93	199,10±11,80

Таблица 3 - Динамика содержания гранулоцитов в крови подопытных цыплят

s w о	Группа	Б, 10⁹×л^-1	Б, %	ПЭ, 10⁹×л^-1	ПЭ, %	Э, 10⁹×л^-1	Э, %
1	«контроль»	0,16±0,01	1,0±0,00	8,48±0,58	58,01±3,83	1,84±0,26	12,30±1,41
1	«опыт I»	0,19±0,01	1,0±0,00	8,72±0,26	50,20±3,34	1,54±0,26	8,52±1,28
3	«контроль»	0,19±0,02	1,0±0,00	9,73±1,14	49,71±3,43	1,79±0,32	9,01±1,29
3	«опыт I»	0,21±0,01	1,0±0,00	8,76±0,48	43,83±1,68	1,81±0,21	9,04±0,77
5	«контроль»	0,18±0,02	1,0±0,00	10,5±1,42	53,52±2,64	1,18±0,28	6,31±1,38
5	«опыт I»	0,26±0,09	1,7±0,42	12,3±0,51	55,00±1,57	0,95±0,13	4,30±0,56
7	«контроль»	0,26±0,01	1,0±0,00	14,8±1,23	56,00±2,51	1,85±0,31	7,34±1,45
7	«опыт I»	0,26±0,01	1,0±0,00	15,5±0,97	60,24±2,21	1,75±0,33	6,32±1,05
9	«контроль»	0,34±0,05	1,2±0,17	15,4±0,74	57,82±1,31	1,36±0,22	5,03±0,73
9	«опыт I»	0,32±0,06	1,2±0,17	13,8±1,91	53,83±2,62	1,54±0,19	6,01±0,68

Примечание: Б – базофилы; ПЭ – псевдоэозинофилы; Э – эозинофилы.

В проведенных исследованиях применение «Эрагмина» не привело к статистически значимым изменениям численности белых клеток крови.

Следует отметить, что достоверных отличий между абсолютным и относительным содержанием различных типов лейкоцитов в

крови цыплят первой группы, в сравнении с контрольными значениями, в ходе проведенного эксперимента не было выявлено (табл. 34). Уровень псевдоэозинофилов к последним суткам эксперимента в группе «опыт I» составил 53,83±2,62%, что соотносится с данными по группе «контроль.

Известно, что комплекс «эозинофил – IgE – «тучная клетка» представляет собой специализированную эффективную систему, необходимую для защиты организма от воздействия чужеродных веществ белковой природы. При этом, важным является отсутствие влияния комплекса аминокислот «Эргамин» на содержание в крови цыплят базофилов и эозинофилов. Уровень базофилов в ходе эксперимента не превышал 1,7±0,42%, а эозинофилов –

9,04±0,77%, что свидетельствует об отсутствии выраженных аллергических реакций на кормовую добавку.

Тенденция к росту численности лимфоцитов в крови группы «опыт I» на третьи сутки (44,71±1,52%) по сравнению с контролем (39,21±2,51%) является временным явлением и нивелируется в течение оставшихся суток эксперимента (табл. 4).

Таблица 4 - Динамика содержания агранулоцитов в крови подопытных цыплят

Сутки	Группа	Л, 10⁹×л^-1	Л, %	М, 10⁹×л^-1	М, %
1	«контроль»	4,06±0,46	27,70±2,26	0,16±0,01	1,00±0,00
1	«опыт I»	5,06±0,82	29,30±2,81	0,19±0,02	1,00±0,00
3	«контроль»	7,76±1,02	39,21±2,51	0,23±0,03	1,11±0,17
3	«опыт I»	8,93±0,52	44,71±1,52	0,29±0,06	1,50±0,34
5	«контроль»	7,26±0,76	38,20±2,41	0,18±0,02	1,00±0,00
5	«опыт I»	7,19±0,64	38,03±1,93	0,20±0,01	1,00±0,00
7	«контроль»	8,97±0,66	34,24±2,31	0,42±0,16	1,51±0,51
7	«опыт I»	8,43±0,61	31,22±2,72	0,36±0,07	1,33±0,21
9	«контроль»	8,91±0,33	33,52±1,48	0,69±0,37	2,50±1,31
9	«опыт I»	9,69±0,87	37,71±1,52	0,35±0,09	1,31±0,33

Примечание: Л – лимфоциты; М – моноциты .

Таблица 5 - Значения «индекса Кребса» (ИК), «лимфоцитарно-гранулоцитарного индекса» (ИЛГ) и «лейкоцитарного индекса» (ЛИ) в крови цыплят при скармливании комплекса аминокислот «Эргамин», у.е.

Сутки	Группа	ИК	ИЛГ	ЛИ
1	2	3	4	5
1	«контроль»	2,18±0,21	0,39±0,05	0,48±0,05
1	«опыт I»	1,84±0,19	0,48±0,08	0,62±0,11
3	«контроль»	1,32±0,18	0,67±0,07	0,82±0,11
3	«опыт I»	1,69±0,17	0,74±0,05	0,93±0,07

Продолжение Таблицы 5

1	2	3	4	5
5	«контроль»	1,46±0,19	0,64±0,06	0,73±0,07
5	«опыт I»	1,48±0,13	0,63±0,05	0,69±0,05
7	«контроль»	1,70±0,21	0,54±0,05	0,62±0,06
7	«опыт I»	2,04±0,25	0,47±0,06	0,53±0,06
9	«контроль»	1,75±0,11	0,53±0,05	0,58±0,03
9	«опыт I»	1,55±0,09	0,62±0,06	0,61±0,05

«Индекс сдвига лейкоцитов крови» явля- «опыт I» от 1,48±0,07 до 2,54±0,18 у.е. ется маркером реактивности организма при (табл. 6) свидетельствует об отсутствии воспа-остром воспалительном процессе. Флуктуа- лительных реакций в организме под влиянием ция значений ИСЛК у цыплят группы кормовой добавки.

Следует отметить, что при дифференциальных подсчетах белых клеток крови серийные индексы, преимущественно, более информативны, чем изменение численности или, так называемый, «сдвиг влево».

Выводы. Результаты анализа гематологических показателей крови свидетельствуют об отсутствии отрицательного воздействия комплекса аминокислот «Эргамин» на физиологическое состояние цыплят при выпаивании в первые десять суток жизни в дозе 10 г/л.

Использование комплекса аминокислот «Эргамин» не оказывает угнетающего влияния на дыхательную функцию крови,

способствуя при этом определенному росту показателей содержания гемоглобина и эритроцитов в крови.

Лейкограмма, лейкоцитарные индексы эндогенной интоксикации, активности воспаления и неспецифической реактивности характеризуют отсутствие отрицательного влияния исследуемого комплекса аминокислот на состояние иммунной системы цыплят. Поступление кормовой добавки в организм и включение ее компонентов в метаболические процессы не вызывает интоксикации, стресс-реакций и воспалительных процессов в организме животных опытной группы.

Таблица 6 - Значения «лейкоцитарного индекса интоксикации» (ЛИИ), «индекса сдвига лейкоцитов крови» (ИСЛК) и «индекса иммунореактивности» (ИИР) в крови цыплят при скармливании комплекса аминокислот «Эргамин», у.е.

Сутки	Группа	ЛИИ	ИСЛК	ИИР
1	«контроль»	1,40±0,11	2,58±0,24	40,01±1,83
1	«опыт I»	1,46±0,16	2,54±0,18	47,80±3,34
3	«контроль»	1,04±0,15	1,53±0,16	43,80±4,86
3	«опыт I»	0,89±0,05	1,48±0,07	43,80±7,23
5	«контроль»	1,19±0,14	1,61±0,19	44,52±2,64
5	«опыт I»	1,24±0,08	1,59±0,14	42,33±1,49
7	«контроль»	1,32±0,15	1,85±0,16	38,02±6,31
7	«опыт I»	1,55±0,13	2,19±0,27	31,11±4,06
9	«контроль»	1,38±0,08	1,80±0,13	29,93±5,96
9	«опыт I»	1,28±0,07	1,58±0,11	38,82±5,03