Влияние pr-деятельности организаций сегмента HoReCa на потребительское поведение молодежи: социологический анализ

В новых социально-экономических условиях социальная роль потребления в российском обществе возрастает, а потребительская активность населения приобретает новые формы, что выражается в изменчивости повседневных потребительских практик. Потребительское поведение молодежи также складывается под влиянием общей социально-экономической среды. В современных российских городах существует огромное количество разнообразных кафе, ресторанов и отелей, основными потребителями их услуг является молодежь. Разнообразие рынка HoReCa создает условия для конкуренции, и потребитель становится объектом, за который борется производитель. Результаты количественного и качественного исследований влияния PR-технологий на потребительское поведение молодежи представлены в формате взаимодополняемых материалов, на основе которых были сделаны выводы о том, что одним из эффективных способов привлечения клиентов является реклама, размещаемая в интернет-пространстве, способная заинтересовать потребителя, латентно помогая ему выбрать подходящий товар или услугу. Воздействие рекламы как части PR-технологий на молодежь объясняется исключительной восприимчивостью и легкостью принятия данной возрастной категорией различных ценностных установок и образцов поведения. Данная тема исследования актуальна как для всего российского сегмента HoReCa, так и для города Астрахани, так как количество ресторанов и кафе в последнее время стремительно растет. В этой связи актуальность также обусловлена необходимостью исследования современных аспектов потребительского поведения, находящегося под воздействием PR-деятельности организаций, и выявления особенностей данного влияния на формирование потребительского поведения в сегменте HoReCa.