Влияние престартера на продуктивность курочек "Доминант ЦЗ"

Введение . Продуктивность кур имеет высокую степень изменчивости и зависит от многих факторов, в том числе примерно на 40 % от генетического потенциала, на 55 % от программы содержания. Между породами и кроссами домашней птицы существуют генетически обусловленные различия по экстерьеру, поведению и продуктивности. Знание генетических особенностей пород и кроссов птицы необходимо для оптимизации ее содержания и воспроизводства в разных условиях, высокого уровня реализации ее генетического потенциала – не менее 85 %.

Ставрополье исторически является регионом развитого птицеводства в силу природно-климатических условий. На долю мелкотоварного птицеводства (МФХ) приходится 19 % птицепоголо-вья. Аудитория занятых в МФХ в последние годы стала более интерактивна. Именно поэтому с 2021 г. на общественных началах реализуется проект «Центр создания и поддержки органического птицеводства на Юге России», цель которого – увеличение в региональных МФХ объемов производства экологически чистых (фермерских, органических) яиц и мяса птицы в ассортименте.

Рынок племенного материала (инкубационные яйца, молодняк) для населения специфичен, и предпочтение отдается определенным породам, кроссам кур на основании опыта и достоверных материалов [1–3]. Предлагаемая доступная информация часто накладывает некоторые ограничения на процесс обобщения, поскольку получена на разных кроссах и в различных условиях содержания.

В ассортименте кроссов большинства племенных компаний имеются кроссы кур для фермерского, органического содержания [4]. Например, более 30 кроссов мясо-яичных кур чешской фирмы «Dominant CZ» («Доминант ЦЗ») характеризуются высокой адаптационной способностью к разным условиям содержания [5]. Установлено, что темперамент кур «Доминант ЦЗ» сильный, уравновешенный, подвижный [6, 7].

Критическое изучение рекомендаций фирмы-оригинатора для содержания кур «Доминант ЦЗ» [8] оставляет неразрешенным ряд вопросов. Так, на фоне основных параметров содержания приведена живая масса (optimum body weight) петушков (cocks) и курочек (pullets) от максимальной до минимальной без идентификации родительских форм и кроссов, а также ремонтного молодняка родительского и товарного стада. Среднее потребление корма в г/гол. (average feed) указывается одинаковое для петушков и курочек, нет нормы затрат корма на прирост их живой массы. Отсутствует уровень сохранности птицы, как часто принято в зарубежных рекомендациях. При этом, согласно Постановлению Правительства РФ «О нормах расходов в виде потерь от падежа птицы и животных» от 15.07.2009 г. № 560, при разведении молодняка яичных кур до четырех недель сохранность должна быть не менее 96 %, далее -95 % [9].

Особенно важными при выращивании ремонтного молодняка кур являются периоды престартовый ( pre-starter ) - 0-5 сут и стартовый ( Starter ) - 0-28 сут, когда в организме цыплят утилизируется остаточный желток, идет становление температурного гомеостаза, формирование нервной, иммунной, желудочно-кишечной, сердечно-сосудистой, дыхательной и костной систем; активное заселение микрофлорой ворсинок кишечника и выработка условных рефлексов. Результаты выращивания цыплят на старте являются залогом получения высокопродуктивного стада кур независимо от направления продуктивности [10].

В связи с биологическими особенностями пренатальных цыплят рекомендованы гранулированные легкоусвояемые, повышенной питательности комбикорма в форме крупки - кормление после вылупления ( feeding after eggs ). Ряд компаний предлагают престартерные комбикорма [11, 12], но без данных об их эффективности для птицы разных генотипов.

Цель исследования - изучить влияние пре-стартерного комбикорма на продуктивность курочек мясо-яичных кроссов «Доминант ЦЗ».

Объекты и методы. В рамках деятельности «Центра создания и поддержки органического птицеводства на Юге России» был осуществлен мониторинг продуктивности племенного молодняка кроссов «Доминант ЦЗ» в условиях ООО «Агрокормсервис плюс» за 2021–2022 гг. (33921 гол.) и в 2022 г. проведен опыт в виварии СтГАУ (300 гол.). До 28-дневного возраста племенных курочек «Доминант ЦЗ» выращивали в трехъярусных клетках фирмы «Big Dutchman», гибридных курочек (контрольные и опытные группы по 50 гол.) - на подстилке.

Основой сравниваемых коричневоскорлупых кроссов мясо-яичных кур «Доминант ЦЗ» являются классические породы кур: федерсексируе-мый «Sussex D-104» («Д-104») - <3 и $ Суссекс (СУ), колорсексируемые «Blue D-107» («Д107») - 3 Андалузская голубая (АГ) и $ Плимутрок черно-полосатый (ПП), «Black D-149» («Д-149») - 3 Суссекс (СУ) и $ Плимутрок черно-полосатый (ПП), «Black D-849» («Д-849») -3 Плимутрок черно-полосатый (ПП) и . Род-айланд (РА), «Brown D-192» («Д-192») - 3 Род-айланд (РА), и $ Суссекс (СУ). Эти кроссы кур на протяжении ряда лет адаптированы для разведения в мелкотоварном птицеводстве юга России.

В 2022 г. гранулированный комбикорм марки «Старт» для племенных курочек в полевых условиях и гибридных курочек в контрольных группах был идентичным по составу и питательности. Он вырабатывался из местных кормовых ингредиентов на комбикормовом заводе по рецептуре ООО «Агрокормсервис плюс» в соответствии с рекомендациями «Доминант ЦЗ» при использовании премиксов и кормовых добавок ООО «ТрауНутришен Воронеж». В опытных группах в первые четверо суток кормили птицу престартовым гранулированным комбикормом «Chick Care», в составе которого легкоусвояемые белковые корма и специальные БАВ. Кормление птицы в обоих случаях осуществлялось вволю, сначала с подножной бумаги, затем на производстве при выращивании племенных курочек из выносных желобковых кормушек и бункерных -гибридных курочек в опыте.

Результаты и их обсуждение. На основании анализа спроса населения юга России и предложений на профильном рынке объем и ассортимент завоза суточного молодняка родительских форм кроссов мясо-яичных кур «Доминант ЦЗ» и соответственно получение гибридных яиц и цыплят меняются по годам. Всего за шесть лет в ООО «Агрокормсервис плюс» апробировано 8 кроссов.

По данным первичного зоотехнического учета, в технологических и кормовых условиях предприятия имеются различия в уровне реализации генетического потенциала племенных курочек (табл. 1).

Таблица 1

Показатель		2021 г.	2022 г.
Доля в начальном поголовье, %	ПП	50,0	81,7
	СУ	31,3	18,3
	РА	18,7	–
Сохранность,%	ПП	96,7	96,5
	СУ	98,3	98,7
	РА	96,8	–
Живая масса, г	ПП	311,2	346,1
	СУ	310,3	344,6
	РА	295,0	–
Однородность, %	ПП	90	99
	СУ	92	98
	РА	78	–

Продуктивность племенных курочек «Доминант ЦЗ» в 28 дней

По всему птицепоголовью с разным соотношением пород материнской формы за два анализируемых года сохранность выше нормы на 0,3–2,7 %. Более высокая (на 1,2–1,6 %) сохранность отмечена для курочек породы СУ в сравнении с породами ПП и РА.

Живая масса племенных курочек трех пород в 2021 г. выше нормы в среднем на 15,2 %, в 2022 г. в большей степени – на 30,3 %. В 2021– 2022 гг. однородность по живой массе курочек ПП и СУ высокая и больше нормы (не менее 80 %) на 10–19 %, а породы РА – близка к норме. С технологической точки зрения примечательно, что в среднем ярусе клеточных батарей, где наиболее комфортные условия для роста, развития и обслуживания молодняка, живая масса курочек в среднем больше на 6,3 %.

Приведенные данные мониторинга, с одной стороны, свидетельствуют о соответствии технологических и кормовых условий ООО «Агро- кормсервис плюс» генетическим потребностям племенного молодняка «Доминант ЦЗ», с другой стороны, являются гарантией того, что выращенные курочки хорошо перенесут стресс при транспортировке в птичник для взрослой птицы на расстояние 250 км и при последующем разносе после световой стимуляции.

Средний рейтинг по трем показателям (сохранность, живая масса в 28 сут, однородность) в 2021 г. был лучшим у курочек СУ, а в 2022 г. – ПП.

Применение престартера «Chick Care» в дозе 62,7–65,7 г/гол. положительно повлияло на жизнеспособность, рост и развитие гибридных курочек кроссов «Д-104», «Д-107» и «Д-849», но в разной степени – ввиду их генетических особенностей, которые отмечены для племенных курочек. В опытных группах сохранность была 100 %, что на 2 % больше, чем в контрольных «Д-107» и «Д-849», но в допустимом пределе (табл. 2).

Таблица 2

Показатель	Контрольные группы			Опытные группы
	Д-104	Д-107	Д-849	Д-104	Д-107	Д-849
1	2	3	4	5	6	7
Сохранность, %	100	98	98	100	100	100
Живая масса
0 сут, г	35,7 ±0,48	36,4 ±0,54	36,5 ±0,58	37,8 ±0,46	36,8 ±0,52	36,3 ±0,58
7 сут, г	75,8 ±1,00	78,2 ±1,09	79,1 ±1,56	81,2** ±1,37	85,3*** ±1,49	86,7*** ±0,86

Окончание табл. 2

1	2	3	4	5	6	7
к контролю, %	–	–	–	+7,2	+9,1	+9,6
14 сут, г	150,5 ±1,92	144,6 ±2,08	153,9 ±2,30	158,8** ±2,77	162,7*** ±2,38	159,5 ±1,92
к контролю, %	–	–	–	+5,5	+12,5	+3,6
21 сут, г	240,3 ±3,03	231,7 ±4,17	237,2 ±3,73	251,3* ±4,48	251,5*** ±3,85	245,7 ±3,73
к контролю, %	–	–	–	+3,1	+5,2	+2,5
28 сут, г	344,0 ±6,64	341,0 ±5,95	337,3 ±5,53	354,5 ±6,78	358,6* ±6,39	345,9 ±4,88
к контролю, %	–	–	–	+3,1	+5,2	+2,5
Среднесуточный прирост: 0–28 сут, г	11,0	10,9	10,7	11,3	11,5	11,1
к контролю, %	–	–	–	+2,7	+5,5	+3,7
кнорме, %	+34,1	+32,9	+30,5	+37,8	+40,2	+35,4
Затраты корма на среднюю голову , г	581,9	588,5	618,4	697,6	673,0	708,7
к контролю, %	–	–	–	+19,9	+14,4	+14,6
Затраты корма на прирост, кг	1,89	1,93	2,06	2,20	2,09	2,29
к контролю, %	–	–	–	+16,4	+8,3	+11,2
Индекс телосложения:
массивности	30,9	26,5	26,5	30,4	30,8	28,5
укороченности	48,9	43,8	44,1	47,4	47,5	47,3
длинноногости	40,9	37,9	38,5	39,9	42,7	39,5

Примечание . Разность с контролем для каждого кросса: * Р ≤ 0,05; ** Р ≤ 0,01; *** Р ≤ 0,001.

Продуктивность гибридных курочек «Доминант ЦЗ»

При стартовой живой массе суточных гибридных курочек 35,7–37,8 г (lim 5,9 %) в опытных группах после скармливания престартера живая масса курочек увеличилась уже в 7 сут во всех группах: «Д-104» – на 5,4 г (Р ≤ 0,01), «Д-107» – на 7,1 г (Р ≤ 0,001), «Д-849» – на 7,6 г (Р ≤ 0,001). Эта явление сохранилась в 14-, 21- и 28-дневном возрасте. Поэтому к концу опыта живая масса курочек кросса «Д-104» была больше на 3,1 %, «Д-107» – на 5,2 % (Р ≤ 0,05), «Д-849» – на 2,5 % по сравнению с контролем.

В созданных условиях живая масса цыплят в контрольных и опытных группах, независимо от кросса, была выше нормы «Доминант ЦЗ» с максимумом в конце стартового периода выращивания: в 7 сут на 1,1–15,6 %; в 14 сут – на 11,2–25,2; в 21 сут – на 18,8–29,0; в 28 сут – на 27,3–35,3 или в среднем на 30,9 %. Эти данные согласуются с данными мониторинга по превышению живой массой племенных курочек в 2021 г. от нормы в среднем на 15,2 %. Именно они в 2022 г. производили гибридные инкуба- ционные яйца, из которых были получены цыплята для опыта. Отмечаем, что налицо и проявление гетерозиса. Превышение живой массы от нормы в указанных пределах является гарантией лучшей подготовленности птицы к возможным стрессам при смене рациона, пересадке и изменении сообществ.

Вполне логично, что за стартовый период выращивания под влиянием «Chick Care» темпы роста курочек были выше – среднесуточный прирост живой массы в опытных группах был выше в среднем на 4,0 %, в том числе в большей степени по кроссу «Д-107» – 5,2 %, а в меньшей «Д-104» – на 2,7 %.

Более высокие темпы роста птицы сопровождались большим потреблением корма. Поэтому затраты корма на среднюю курочку за 28 дней выращивания в сравнении с контролем в опытной группе «Д-104» были больше на 19,9 %, «Д-107» и «Д-849» – на 14,4 и 14,6 %, а на единицу прироста живой массы – на 8,3–16,4 %. Тем не менее с производственной точки зрения важ- но, что по сравнению с рекомендациями фирмы-оригинатора генетический потенциал гибридных курочек «Доминант ЦЗ», затраты корма на прирост живой массы ниже нормы в контрольных группах в среднем на 22,5 %, в опытных группах – на 13,3 %.

Для более полного обоснования результатов опыта был рассчитан рейтинг по восьми показателям (сохранность, живая масса в 7, 14, 21, 28 сут, среднесуточный прирост, затраты корма на среднюю голову и на прирост). Среди контрольных групп гибридных курочек, где применяли стандартный стартовый комбикорм, на I месте кросс «Д-104» (средний рейтинг 1,4). Среди опытных групп наиболее лабильным на действие престартерного комбикорма был кросс «Д-107» (средний рейтинг 1,3), а консервативным – «Д-849» (средний рейтинг 2,6).

При выращивании гибридных курочек особое значение придается развитию экстерьера и формированию прямоугольной формы тела, характерной для яичной птицы. Оценка длины туловища, киля и плюсны позволила рассчитать три размеро-весовых индекса телосложения. Индекс массивности у курочек кросса «Д-104» одинаковый в контрольной и опытной группе, а кроссов «Д-107» и «Д-849» выше в опытной группе. Аналогичная картина отмечена по индексу укороченности. Различия по индексу длинноногости между группами незначительны.

Заключение . В стартовый период племенные и гибридные мясо-яичные курочки кроссов «Доминант ЦЗ» различаются по жизнеспособности и скорости роста. Скармливание престар-терного гранулированного комбикорма «Chick Care» в первые четыре дня в дозе 65 г положительно влияет на жизнеспособность, рост и развитие гибридных мясо-яичных курочек «Доминант ЦЗ» ввиду их генетических особенностей, и в большей степени кросса «Д-107».