Интенсификация экстракционных процессов биокаталитическим методом
Автор: Овсянникова Е.А., Понамарва М.В., Потапов А.Н., Киселва Т.Ф.
Журнал: Вестник Красноярского государственного аграрного университета @vestnik-kgau
Рубрика: Технология переработки
Статья в выпуске: 1, 2013 года.
Бесплатный доступ
В статье представлены результаты исследования экстракционного процесса брусники и клюквы: влияние основных факторов на эффективность процесса, определение диффузионных свойств обрабатываемого сырья и рациональных режимов проведения процесса экстрагирования.
Брусника, клюква, экстрагирование, процесс, ферментные препараты, активность
Короткий адрес: https://sciup.org/14082676
IDR: 14082676
Статья научная
