Интенсивная технология производства кормовой добавки на основе лактулозы с высокой бифидогенной активностью
Автор: Куленко Владимир Георгиевич, Шевчук Владимир Борисович, Фиалкова Евгения Александровна, Виноградова Юлия Владимировна, Кузин Андрей Алексеевич, Новикова Татьяна Валентиновна, Воеводина Юлия Александровна
Журнал: Молочнохозяйственный вестник @vestnik-molochnoe
Рубрика: Технические науки
Статья в выпуске: 4 (32), 2018 года.
Бесплатный доступ
В статье описан механизм действия пребиотиков, в частности лактулозы. Представлена технология получения сиропов лактулозы. Приведены результаты применения пребиотической добавки на основе лактулозы на поросятах-отъемышах.
Пребиотик, микрофлора кишечника, лактулоза, бифидобактерии, технология, кормовая добавка
Короткий адрес: https://sciup.org/149126685
IDR: 149126685
Список литературы Интенсивная технология производства кормовой добавки на основе лактулозы с высокой бифидогенной активностью
- Захарова, Л.М. Галактоолигосахариды как фактор роста бифидобактерий/Л.М. Захарова, М.А. Захаренко, И.А. Еремина//Молочная промышленность. -2010. -№1. -С. 53-54.
- Ким, В.В. Физиологические свойства лактулозы/В.В. Ким, А.В. Серов, Д.В. Харитонов//Молочная промышленность. -2006. -№6. -С. 54.
- Gibson G.R. Fuller R. Aspects of in vitro and In vivo research approaches directed toward identifying probiotics and prebiotics for human use. J Nutr 2000: 130(2) Suppl: 391S-395S.
- Ghisolfi J. Dietary fibre and prebiotics in infant formulas. Proc Nutr Soc. 2003; 62(l):183-5.
- Захаренко, С.М. Пробиотики, пребиотики, антибиотики: друзья или враги?/С.М. Захаренко, А.Н. Суворов//Гастроэнтерология Санкт-Петербурга. -2010. №4. -С. 27-30.
- Технология кормовых добавок нового поколения из вторичного молочного сырья/А.Г. Храмцов, И.А. Евдокимов, С.А. Рябцева, П.Г. Нестеренко и др.; под редакцией А.Г.Храмцова. -М.: ДеЛи принт, 2006. -288 с.
- Храмцов, А.Г. Технология продуктов из молочной сыворотки: учебное пособие/А.Г. Храмцов, П.Г. Нестеренко. -М.: ДеЛи принт, 2004. -587 с.
- Леонидов, Д.С. Лактулоза: диапазон использования в пищевой промышленности/Д.С. Леонидов//Кондитерское и хлебопекарное производство. -2011. -№ 10. -С. 33-34.
- Лактоза и ее производные/Б.М. Синельников, А.Г. Храмцов, И.А. Евдокимов, С.А. Рябцева, А.В. Серов; науч. ред. акад. РАСХН А.Г. Храмцов. -СПб.: Профессия, 2007. -768 с.
- Технология молока и молочных продуктов/Г.Н. Крусь, А.Г. Храмцов, Э.В. Волокитина, С.В. Карпычев. -М.: Колос, 2006. -455с.
- Пономарёв, В.А. Бифидогенные концентраты с заданными функциональными свойствами/В.А. Пономарёв, А.Д. Лодыгин//Молочная промышленность. -2010. -№1. -С. 64.
- Пономарев, В.А. Разработка технологии пищевого пребиотического концентрата из вторичного молочного сырья: диссертация доктора технических наук: 05.18.04/Пономарев Владислав Алексеевич. -Ставрополь, 2013. -139 с.
- Хорошевская, Л. Бад на основе пребиотика лактулозы/Л. Хорошевская, Т. Донцова, И. Горлов//Комбикорма. -2011. -№2. -С. 85-86.
- Влияние фармакологических стимуляторов на организм поросят-отъемышей/Н.В Шамсутдинова, М.А. Багманов, Н.В. Горшкова, А.Г. Хисамутдинов//Ученые записки КГАВМ им. Н.Э. Баумана. -2015. -№1.
- Токарев, И.Н. Интенсивность роста, конверсия корма и гематологические изменения у поросят-отъёмышей при скармливании им пробиотика ветоспорин/И.Н. Токарев//Известия НВ АУК. -2016. -№3 (43).
Статья научная
