Исследование влияния парааминобензойной кислоты на качество мяса молодняка крупного рогатого скота
Автор: Зобова Н.С., Шилов А.В.
Статья в выпуске: 1 т.213, 2013 года.
Бесплатный доступ
Проведены исследования по изучению влияния парааминобензойной кислоты на качество мяса молодняка крупного рогатого скота. Органолептическая оценка качества мяса и мясного бульона указывает на биологическую полноценность мяса бычков, получавших парааминобензойную кислоту. Химический состав мяса бычков при применении этого витамина существенно не изменяется.
Парааминобензойная кислота, молодняк крупного рогатого скота, рост и развитие, органолептическая оценка, мясо, мясной бульон, химический состав мяса
Короткий адрес: https://sciup.org/14287855
IDR: 14287855
Статья научная
