Исследование влияния парааминобензойной кислоты на качество мяса молодняка крупного рогатого скота

Зобова Н.С.; Шилов А.В.; Zobova N.S.; Shilov A.V.

Научные статьи \ Прикладные науки. Медицина. Технология \ Сельское хозяйство. Лесное хозяйство. Охота. Рыбное хозяйство \ Общее животноводство. Разведение млекопитающих животных и птиц. Скотоводство. Домашние животные и их разведение \ Специальные определители для животноводства

Исследование влияния парааминобензойной кислоты на качество мяса молодняка крупного рогатого скота

Зобова Н.С. Шилов А.В.

Журнал: Ученые записки Казанской государственной академии ветеринарной медицины им. Н.Э. Баумана @uchenye-zapiski-ksavm

Статья в выпуске: 1 т.213, 2013 года.

Бесплатный доступ

Проведены исследования по изучению влияния парааминобензойной кислоты на качество мяса молодняка крупного рогатого скота. Органолептическая оценка качества мяса и мясного бульона указывает на биологическую полноценность мяса бычков, получавших парааминобензойную кислоту. Химический состав мяса бычков при применении этого витамина существенно не изменяется.

парааминобензойная кислота \ молодняк крупного рогатого скота \ рост и развитие \ органолептическая оценка \ мясо \ мясной бульон \ химический состав мяса

Похожие статьи в разделе Специальные определители для животноводства

Дегустационная оценка мясной продукции перепелов при введении БМК и пробиотического препарата Энзимспорин в состав комбикормов

Миникаев Д.Т., Ахметзянова Ф.К., Кашаева А.Р., Шаповалова А.А.

Влияние парааминобензойной кислоты на продуктивные и биохимические показатели кроликов в осенний сезон года

Бабин Н.А., Смолин С.Г.

Влияние витамина парааминобензойной кислоты на лейкоциты и их фагоцитарную активность в крови у кроликов породы серебристый в осенний период

Бабин Н.А.

Влияние витамина парааминобензойной кислоты на продуктивность и морфологический состав крови кроликов в летний период года

Бабин Н.А.

Содержание кальция и неорганического фосфора в сыворотке крови собак породы немецкая овчарка при применении парааминобензойной кислоты в осенний и зимний периоды года

Смолин С.Г., Донская С.Н.

Влияние витамина парааминобензойной кислоты на морфологию лейкоцитов, биохимический и минеральный состав крови кроликов в весенний период года

Бабин Н.А.

Короткий адрес: https://sciup.org/14287855

IDS: 14287855 | УДК: 636.085.16

Research of paraaminodenzoic parabens influence on meat quality of cattle youth

The research of the effect of paraaminobenzoic acid on meat quality of cattle youth was made. Sensory evaluation of the quality of meat and meat stock indicates biological value of meat calves receiving paraaminobenzoic acid. Chemical composition of meat steers receiving this vitamin does not change significantly.