Изменение мясных качеств у чистопородных и помесных свиней при откорме до тяжелых кондиций

Приводятся мясные качества свиней при убое с живой массой 100, 120 и 140 кг, включающие убойный выход, толщину шпика, площадь мышечного глазка, массу задней трети полутуши и выход мяса, соотношения мясо-сало в тушах чистопородных животных и помесей различных генотипов, выход мясной продукции от приплода свиноматок при откорме до разных весовых кондиций.