Качество вареной колбасы, реализуемой в торговой сети г. Хабаровска
Автор: Борисенко О.Н.
Журнал: Вестник Хабаровской государственной академии экономики и права @vestnik-ael
Рубрика: Потребительский рынок и продовольственная безопасность
Статья в выпуске: 3, 2017 года.
Бесплатный доступ
В статье приведены результаты экспертизы качества вареной колбасы «докторская» различных производителей, реализующих свою продукцию в торговой сети г. Хабаровска.
Вареные колбасы, ассортимент, оценка качества
Короткий адрес: https://sciup.org/14319531
IDR: 14319531
Список литературы Качество вареной колбасы, реализуемой в торговой сети г. Хабаровска
- http://www.allwomens.ru/45157-pravda-o-vrede-varenoy-kolbasy.html
- ТР ТС 034/2013 «О безопасности мяса и мясной продукции»: решение Совета Евразийской экономической комиссии от 09.10.2013 г. № 68//СПС «КонсультантПлюс».
- Товароведение однородных групп продовольственных товаров: учеб. пособие/сост. А. И. Окара, А. В. Жебо. Хабаровск: РИЦ ХГАЭП, 2014. Ч. 1. 100 с.
- ГОСТ Р 52196-2011 «Изделия колбасные вареные. Технические условия»//http://docs.cntd.ru/document/gost-r-52196-2011
Статья научная
