Кулинаронимы и блюда в русском и английском литературно-поэтическом фонде (анализ периферийных кулинаронимов)
Автор: Леонова Алла Ивановна
Журнал: Вестник Тверского государственного университета. Серия: Филология @philology-tversu
Рубрика: Проблемы теории
Статья в выпуске: 3, 2010 года.
Бесплатный доступ
Предлагается анализ лимитированных кулинарных наименований в текстах национального литературно-поэтического фонда на материале русского и английского языков. Рассматриваются вопросы культурологической ценности кулинаронимов. Предлагается описание периферийных кулинаронимов и - через них - блюд на основании следующих признаков: 1) степени литературной интегрированности кулинаронима; 2) провербиального признака кулинаронима; 3) наличия / отсутствие ограничений (социальных, региональных) в использовании соответствующего блюда.
Кулинаронимы, периферийные (лимитированные) кулинаронимы, литературная интегрирован-ность, культурологическая ценность, провербиальный признак, историзмы, архаизмы
Короткий адрес: https://sciup.org/146120708
IDR: 146120708
Cookery terms in the Russian and English literary-poetical corpus (analysis of peripheral names)
Analysis of limited cookery terms in the texts of the Russian and English national literary-poetical corpus touches upon the cultural value of these terms. Peripheral cookery terms and - through them - dishes are described on the basis of: 1) level of literary integration of the term; 2) its proverbial feature; 3) limitations (social, regional) in the use of a dish
