Оценка уровня конкурентоспособности предприятий питания открытой сети на примере г. Екатеринбурга

Автор: Мыльникова Екатерина Владимировна

Журнал: Вестник Южно-Уральского государственного университета. Серия: Экономика и менеджмент @vestnik-susu-em

Статья в выпуске: 44 (303), 2012 года.

Бесплатный доступ

Статья посвящена оценке уровня конкурентоспособности предприятий питания на примере г. Екатеринбурга. Автором представлено обоснование необходимости проведения оценки уровня конкурентоспособности предприятий питания, методика оценки и результаты апробации на примере предприятий питания г. Екатеринбурга

Предприятия питания, услуга, оценка конкурентоспособности, концепция, сегмент

Короткий адрес: https://sciup.org/147155816

IDR: 147155816

Список литературы Оценка уровня конкурентоспособности предприятий питания открытой сети на примере г. Екатеринбурга

Ветлужских, Е. Стратегическая карта, системный подход и КРI: Инструменты для руководителей [Текст]/Е. Ветлужских. -М.: Альпина Бизнес Букс, 2008. -204 с.
Мыльникова, Е.В. Классификация предприятий питания с учетом потребительской ценности/Е.В. Мыльникова, Г.Р. Корнова//Управленец. -2012. -№ 7-8 (35-36). -С. 52-55.
Кочеткова, А.И. Введение в организационное поведение и организационное моделирование [Текст]/А.И. Кочеткова. -М.: Изд-во «Дело», 2007. -944 с.

Статья научная