Продолжительность хозяйственного использования коров черно-пестрой и голштинской породы в условиях Европейского Севера России

В Российской Федерации созданы значительные массивы высокопродуктивного племенного скота молочного направления продуктивности. Средняя молочная продуктивность коров в племенных заводах РФ на конец 2023 года составила 9948 кг молока с массовой долей жира и белка 3,92% и 3,34%, соответственно. В сравнении с 2020 годом удой за 305 дней последней законченной лактации увеличился на 1034 кг или на 10,4%[1, 2].

Абрамова Н.И. и др. указывают на то, что эффективность молочного скотоводства во многом обусловлена интенсивностью использования маточного поголовья. Важнейшим аспектом является продуктивное долголетие скота, так как от него зависят не только финансовые показателипроизводства,ноиуспехселекционнойработы.Продуктивное долголетие скота оказывает прямое влияние на количество молока за всю жизнь животного, на качественный и количественный рост всего поголовья, а также на объем вложений, требуемых для формирования стада, и эффективность применения этих инвестиций. При сокращенном сроке хозяйственного использования коров замедляется процесс обновление стада, снижается общая интенсивность отбора. Это может привести к недостаткам в отборе молодняка [3].

В последнее время вопрос о сокращении периода хозяйственного использования молочных коров становится всё более актуальным. По всему миру активная селекция, направленная на увеличение молочной продуктивности, негативно сказалась на показателях долголетия и способности к воспроизводству. В хозяйствах Российской Федерации по данным на 2023 год средний возраст коров в дойном стаде составляет 2,39 отела, а средний возраст выбытия - 3,12 отела[1].

По мнению Зерниной С.Г. молочная продуктивность животного в значительной степени зависит от его возраста. По мере взросления и созревания организма, в том числе молочной железы, наблюдается закономерное повышение удоев. Однако после достижения определенного максимума, в связи с процессом старения организма, продуктивность начинает ухудшаться [4].

Продуктивное долголетие коровы, определяется периодом от возраста первого отела до естественной смерти или выбытия из стада по ряду причин [5, 6, 7, 8].

Проблема долголетия молочных коров актуальна не только для России. В государствах с развитым молочным скотоводством особое внимание уделяют вопросам долголетия животных. Исследование, проведенное среди финских фермеров, занимающихся разведением голштинской породы, показало, что продуктивное долголетие является важным критерием при отборе животных [9, 10].

Российскими учеными установлено, что в условиях интенсифика- ции производства молока продуктивное долголетие коров становится одним из основных критериев их оценки по пригодности к условиям промышленной технологии. Коровы должны сохранять высокую продуктивность и нормальную воспроизводительную способность в течение 8-10 лактаций. Однако фактическая продолжительность продуктивного использования коров в молочных комплексах в 2-3 раза меньше [11]. Длительное содержание молочных коров в стойлах круглый год на фермах приводит к гиподинамии, ухудшению репродуктивных функций и сокращению срока их продуктивности. Также, становится очевидным, что продолжительное использование высокоудойных коров выгодно как с экономической точки зрения, так и с точки зрения селекции и генетики. Проблемы повышения продуктивного долголетия молочных коров остаются важными и неизменно вызывают интерес у животноводов [11, 12].

По мнению Шуплецовой Н.Н., Конопелько Е.И., Стрекозова Н.И., Ефимовой Л.В., Сивкина Н.В. в высокопродуктивном молочном скотоводстве окупаемость затрат при ремонте стада за счёт собственных нетелей наступает при выбраковке коров в возрасте 3-х отёлов и старше, а при ремонте стада за счёт импортных нетелей после 4-5 отёлов [13, 14, 15]. Шуплецова Н.Н. утверждает, что для достижения пожизненной продуктивности в 30 тысяч кг и более, ключевым является интенсивное выращивание телок. Это подразумевает достижение ими живой массы в диапазоне 390-420 кг к возрасту 15-16 месяцев. Важным фактором является и получение первого теленка в возрасте 2425 месяцев, уменьшение доли голштинской крови, а также добавление показателей здоровья коров в программу селекции. [13, 16].

Большое внимание в трудах ученых Абылкасимова Д., Абрампальской О.В., Гусева Д.Ю., Сударева Н.П.уделяется коровам-рекордисткам с высокими пожизненными удоями, которые отражают генетический потенциал стада, входят в активную его часть и участвуют в совершенствовании породы. Отечественные и зарубежные ученые подчеркивают, что экономически выгодной является корова, пожизненный удой которой превышает 30000 кг молока. Коровы выбывают из стада, не дожив до возраста наивысшей молочной продуктивности, которая обычно проявляется на 4-6 лактацию. Увеличение срока службы коровы экономически оправдано, так как это позволяет распределить затраты на ее выращивание и содержание на большее количество лактаций.[17,18,19].

По мнению Комкова Д.Г., Кертиева Р.М., Кертиевой Н.М. ключевыми факторами, определяющими продолжительность жизни коровы, являются возраст и живая масса на момент первого отела. Они служат индикаторами физиологической и хозяйственной зрелости животного для успешного воспроизводства и продуктивного использования.

Не менее важен и уровень молочной продуктивности первотелок, поскольку он может служить показателем того, насколько напряжен организм животного в этот период, и насколько велик его потенциал для успешного воспроизводства в дальнейшем [20].

Сокращение срока использования животных в молочном скотоводстве снижает рентабельность отрасли, так как коровы не доживают до возраста полной реализации генетического потенциала. Не реализуется рыночный и производственно-экономический потенциал стад, в связи со снижением объема племенной продажи. Не реализуется генетический прогресс в популяциях молочного скота, так как снижается интенсивность отбора ремонтных телок при формировании стада [21].

Для повышения эффективности молочного скотоводства на Европейском Севере России крайне важно проводить исследования, направленные на увеличение периода хозяйственного использования коров молочных пород.

Цель исследований состоит в оценке продолжительности хозяйственного использования коров черно-пестрой и голштинской породы в условиях Европейского Севера России.

Материалы и методы

Изучение современного состояния отрасли молочного скотоводства по продолжительности хозяйственного использования в условиях Европейского Севера РФ (в разрезе пород и по категориям хозяйств) проводилось в период с 2020-2022 годы на основе изучения фундаментальных трудов отечественных и зарубежных ученых.

В ходе проведения исследований использовались общенаучные методы (системный подход, метод обобщения и др.), статистические (группировки, выборки, сравнения) и графические приемы. Для расчета поисковых данных использовали статистические сводные показатели Ежегодника по племенной работе в молочном скотоводстве в хозяйствах РФ.

В процессе исследований использовалось стандартное программное обеспечение для персональных компьютеров MicrosoftWord, Microsoft Excel.

Результаты исследований

По Европейскому Северу РФ в хозяйствах всех категорий в период с 2020-2022 годы произошло снижение возраста выбытия коров с 3,60 до 3,49 отелов (-0,11), животные выбывают из стада в более раннем возрасте[1, 2, 22].

К показателям продолжительности использования коров молочных пород относят: возраст коров при 1-ом отеле, возраст в отелах и возраст выбытия.

По Европейскому Северу РФ в хозяйствах всех категорий за период с 2020-2022 годы отмечается одновременное снижение показателей возраста коров в отелах и возраста выбытия. Так, в Вологодской области возраст коров в отелах снизился на 0,08, а возраст выбытия на 0,13. На 0,23 уменьшился возраст коров в отелах, и на столько же возраст выбытия в Архангельской области. В Республике Коми определены самые высокие показатели, а значит, средний возраст дойного поголовья увеличивается и животные выбывают в более зрелом возрасте (рис. 1).

Рисунок 1 – Динамика показателей возраста коров (всех пород) в отелах и выбытия в отелах по регионам Европейского Севера РФ в хозяйствах всех категорий

Рост показателей возраста коров в отелах и возраста выбытия за анализируемый период установлен в Мурманской области: +0,08 и +0,58 соответственно. В Республике Карелии показатель возраста коров в отелах был на одном уровне (2,70-2,71), а возраст выбытия ежегодно увеличивался (+0,28 за 3 года) и составил 3,64 отела в 2022 году.

Основная часть поголовья молочного скота в Российской Федерации представлена голштинской (875,51 тыс. голов коров или 54,5 %) и черно-пестрой (382,64 тыс. голов коров или 23,8 %) породами.

За анализируемый период по черно-пестрой породе отмечается снижение среднего значения возраста коров при 1-ом отеле в племзаводах на 11 дней, в племрепродукторах на 2 дня (766 дней в 2022 г.), однако, в 2021 году показатель был равен 747 дням или 24,9 месяцам (рис. 2).

Рисунок 2 – Динамика показателя возраста коров при 1-ом отеле черно-пестрой и голштинской породы в племзаводах и племрепродукторах Европейского Севера РФ

Голштинская порода племенных животных в 2020 году числилась только в племрепродукторах, а с 2021 года, в связи с инвентаризацией породной принадлежности, животные черно-пестрой породы были переведены в голштинскую породу (по племзаводам, рис. 2-4). По голштинской популяции с 2021 по 2022 года установлено увеличение среднего возраста коров при 1-ом отеле от 684 до 723 дней (+ 39 дней).

В племрепродукторах наблюдается аналогичная тенденция роста данного показателя: с 696 дней в 2020 г. до 718 в 2022 г. (+22 дня). Следует отметить, что самый низкий показатель возраста при 1-ом отеле отмечается у животных голштинской породы (684 дня или 22,8 мес.) по племзаводам в 2021 году.

По результатам исследований с 2020-2022 годы установлено, что в условиях Европейского Севера РФ в племенных заводах произошло снижение возраста коров в отелах на 0,09, в племенных репродукторах на 0,05. Такие данные указывают на сокращение среднего возраста племенных животных и более раннем возрасте первого осеменения (рис. 3).

2,65

2,5 5 2,45

Я 235

S 2.25 ; 2,15

I 2JJ5

И 1^5

135 1,75

Племзаводы Плем-репр о дукторы

2020 г.

Племзаводы Ппем- репродукторы

2021 г.

Племзаводы Плем-репродукторы 2022 г.

Черно-пестрая

■ Голпгптнская

Рисунок 3 – Динамика показателя возраста коров в отелах черно-пестрой и голштинской пород в племзаводах и племрепродукторах Европейского Севера РФ

По голштинской породе с 2021-2022 годы показатель возраста коров в отелах увеличился на 0,17 и составил 2,42 отела в 2022 г. В племрепродукторах ситуация была нестабильной: 2021 году наблюдалось резкое снижение показателя возраста коров в отелах до 1,8 лактации (-0,52), далее повышение до 2,42 (+0,62).

В популяции коров черно-пестрой породы по Европейскому Северу РФ в племзаводах и племрепродукторах за период 2020-2022 годы показатель возраста выбытия коров был стабильным - колебания от +0,01 до +/-0,11 отелов (рисунок 4).

Рисунок 4 – Динамика показателя возраста выбытия коров черно-пестрой и голштинской пород в племзаводах и племрепродукторах Европейского Севера РФ

В голштинской популяции ситуация иная: средний возраст выбытия в племзаводах с 2021-2022 годы вырос до 3,34 отелов (+0,11), а в племрепродукторах с 2020-2022 годы до 3,25 отелов (+0,2), а значит, в популяции увеличилась продолжительность производственного использования коров. Голштинская порода, в отличие от черно-пестрой более требовательна к организации кормления, условиям содержания и эксплуатации, а значит, без полного соблюдения этих особенностей будет происходить снижение показателей продолжительности ее использования. Следует отметить, что в 2020 году в племзаводах также не числились животные голштинской породы.

Заключение

Согласно результатам анализа хозяйственного использования коров черно-пестрой и голштинской пород на территории Европейского Севера РФ за период 2020-2022 гг. установлено, что животные чернопестрой породы характеризуются более поздним наступлением первого отела, но при этом демонстрируют превосходство над голштинской породой по показателям возраста в отелах и возраста выбытия.

За период с 2020 по 2022 годы отмечается снижение показателей возраста коров в отелах и возраста выбытия по регионам: Вологодской области на 0,08 и 0,13 соответственно, Архангельской области на 0,23 и 0,23 соответственно, Республике Коми на 0,08 и 0,21 соответственно.

По черно-пестрой породе выявлено снижение среднего значения возраста коров при 1-ом отеле в племзаводах на 11 дней, в племрепродукторах на 2 дня (766 дней в 2022 г.).

Самый низкий показатель возраста при 1-ом отеле установлен у животных голштинской породы (684 дня или 22,8 мес.) по племзаводам в 2021 году.

В племенных заводах и племенных репродукторах Европейского Севера РФ за период с 2020 по 2022 годы установлено снижение возраста коров в отелах в популяции черно-пестрой породы на 0,09 и 0,05.

В голштинской популяции средний возраст выбытия коров в племзаводах с 2021-2022 годы увеличился до 3,34 отелов (+0,11), а в племрепродукторах с 2020-2022 годы до 3,25 отелов (+0,2).