Продолжительность лактации и хозяйственного использования высокопродуктивных коров черно-пестрой породы

Эффективность молочного скотоводства складывается из многих факторов, среди которых основным является валовое производство молока. На сегодняшний день наблюдается повышение продуктивности животных с одновременным сокращением их численности. Мониторинг показателей отрасли молочного скотоводства в Российской Федерации свидетельствует, что, несмотря на значительное сокращение численности крупного рогатого скота с 2000 по 2020 год (на 34,5%), благодаря интенсивной селекции животных на повышение молочной продуктивности объемы валового производства молока за этот же период снизились незначительно – на 0,3%1.

По Вологодской области за последние десять лет средняя продуктивность коров выросла на 2470 кг молока, но в то же время численность крупного рогатого скота молочного направления продуктивности уменьшилась на 30 тыс. голов. Вместе с ростом молочной продуктивности в течение последнего десятилетия также прослеживается тенденция уменьшения показателей среднего возраста коров в популяциях молочного скота. В хозяйствах всех категорий Вологодской области продолжительность использования коров уменьшилась на 0,32 отела (Хромова и др., 2021).

Следствием интенсивного роста продуктивности является увеличение продолжительности лактации. Пик лактации сдвигается на более позднее время. В результате максимальный месячный удой наблюда- ется на четвертом месяце лактации, то есть во вторую ее фазу (Фирсова, Карташова, 2019). Установлено, что надой коровы за лактацию примерно на 25% зависит от высшего суточного надоя и на 75% – от характера падения лактационной кривой (Карташова, Фирсова, 2016). Сдвиг максимума среднесуточного удоя на вторую фазу лактации приводит к увеличению периода затухания удоев и, соответственно, продолжительности всей лактации.

Ученые обращают внимание на то, что высокопродуктивные коровы имеют удлиненный сервис-период и более продолжительную лактацию. М.Н. Лапиной, Г.П. Ковалевой, Н.В. Сулыга, В.А. Витол установлена отрицательная корреляционная связь продолжительности сервис-периода по первой лактации и продуктивного долголетия коров линий голштинской породы. Животные с наименьшей продолжительностью сервис-периода имели наибольший период продуктивного использования (Лапина и др., 2018).

По мнению М. Текеева, И. Крыловой, А. Чо-маева, односторонний отбор по молочной продуктивности нарушает биологическое равновесие, что ведет к депрессии воспроизводства и снижению долголетия животных, особенно в высокопродуктивных стадах (Текеев и др., 2010).

Н.Н. Гавриленко считает, что перенапряжение организма, вызванное чрезмерной эксплуатацией, за счет длительной лактации действует как хронический стрессор всей гормональной регуляции и обусловливает медленное истощение организма животного (Гавриленко, 2019).

Зарубежные исследователи также отмечают, что высокое напряжение обменных процессов у коров для синтеза значительно большего, чем эволюционно заложенная физиологическая норма, объема вырабатываемого молока сопровождается снижением общей резистентности организма, торможением других жизненно важных физиологических функций. Это способствует заметному снижению воспроизводительной способности, признаков здоровья и продолжительности использования (Кузив, 2016; Heinrichs, Heinrichs, 2011; Heise et al., 2016).

В.Ф. Красота указывает, что на величину удоя за лактацию влияет ряд физиологических процессов, обусловливающих нарастание молочной продуктивности до известного максимума в начале лактационного периода, а затем постепенное ее уменьшение и резкое падение к концу лактации. В первую очередь на величину надоев по месяцам лактации значительное влияние оказывает стельность коров – фактор, вызывающий глубокие физиологические изменения в организме. У высокопродуктивных коров значительное количество физиологических сил затрачивается на образование молока, воспроизводительные функции при этом затормаживаются. В результате в хозяйствах снижается выход телят (Красота, Лобанов, 1976).

По мнению Е.А. Тяпугина, повышение надоев за счет увеличения продолжительности лактации является экстенсивным и весьма нерентабельным путем повышения выхода продукции (Тяпугин, 2008). В.М. Гукежев, А.М. Хуранов, К.А. Те-мирдашева считают, что увеличение удоя за лактацию, которое имеет место при большой продолжительности межотельного периода, вводит в заблуждение практиков. Ученые обращают внимание на то, что потери удоя можно восстановить, а потери приплода уже восстановить невозможно (Гукежев и др., 2020).

Увеличение численности крупного рогатого скота молочного направления продуктивности – одна из основных задач по развитию отечественного молочного скотоводства. Ее выполнению будет способствовать улучшение показателей воспроизводства и продолжительности хозяйственного использования коров. Долголетие коров позволяет вести селекционную работу в стаде на более качественном уровне, кроме того, увеличение срока хозяйственного использования животных обеспечивает рентабельность молочного скотоводства (Жбанов, 2015; Часовщико-ва, 2019).

Продолжительность использования коров в стаде влияет на величину пожизненного надоя, количественный и качественный рост стада, размер капиталовложений на его формирование и их эффективность. Короткий срок хозяйственного использования маточного поголовья приводит к погрешностям отбора молодняка, замедляет темп ремонта стада и интенсивность отбора в целом, следовательно, сдерживает селекционный прогресс (Хромова и др., 2019).

В большинстве племенных хозяйств Вологодской области, занимающихся разведением крупного рогатого скота чернопестрой породы, стада укомплектованы высокопродуктивными животными. Средний надой на корову в год по племенным заводам области, которые занимаются разведением крупного рогатого скота черно-пестрой породы, в 2021 году составил 9400 кг молока, средний возраст коров в отелах – 2,452.

Показатель возраста коров говорит о том, что в племенных стадах преобладают животные первого и второго отела. Уста- новлено, что для окупаемости затрат на молочное стадо при ремонте выращенными в хозяйстве нетелями продолжительность использования коров должна быть не менее 3-х отелов. Только при условии более длительного хозяйственного использования коров деятельность сельскохозяйственных предприятий будет рентабельной (Амерханов, Стрекозов, 2012; Абылка-сымов и др., 2019; Кольцов и др., 2020).

По мнению В.А. Сысуева, Т.Ф. Василенко, Р.В. Русакова, в стадах племенных заводов большинство животных не доживают до возраста проявления максимальной молочной продуктивности (4–7 лактация), что фактически приводит к отсутствию окупаемости затрат на их выращивание (Сысуев и др., 2017). С.В. Карамаев отмечает, что если раньше стремились вырастить коров с рекордной молочной продуктивностью, и это считалось вершиной селекционно-племенной работы, то теперь более желательна высокая продуктивность, проявленная коровой в течение ряда лет и связанная с хорошей плодовитостью (Ка-рамаев и др., 2009).

В связи с этим исследования по определению оптимальных параметров продолжительности лактации с целью увеличения сроков хозяйственного использования высокопродуктивных коров являются актуальными.

Обзор публикаций отечественных ученых показал, что в основном проводились исследования о связи продолжительности лактации и хозяйственного использования с продуктивностью коров. Зависимость долголетия животных от продолжительности лактации изучена недостаточно.

Цель исследований заключалась в изучении влияния продолжительности 1-й лактации на показатели продуктивности, продолжительности хозяйственного использования коров черно-пестрой породы и определении оптимального количества дойных дней за 1-ю лактацию для более эффективного использования животных.

Новизна исследований состоит в том, что впервые в условиях Вологодской области на современном стаде черно-пестрой породы изучалась взаимосвязь продолжительности лактации и хозяйственного использования высокопродуктивных коров с учетом года рождения животных.

Материалы и методы

Исследования проводили на поголовье выбывших коров черно-пестрой породы племзавода-колхоза имени 50-летия СССР Вологодской области – 328 голов. Для достоверности анализа в исследовательскую группу были отобраны животные одного года рождения – 2015, которые выращивались и лактировали в одних и тех же условиях содержания и кормления. Исследовательскую базу данных формировали с использованием информационно-аналитической системы «СЕЛЭКС. Молочный скот».

Для оценки влияния продолжительности лактации на показатели продуктивного долголетия коров распределили по группам в зависимости от количества дойных дней за 1-ю лактацию. В анализ включены данные по удою за всю и за 305 дней 1-й лактации, сервис-периоду за 1-ю лактацию, количеству дойных дней за 1-ю лактацию, возрасту животных в отелах, пожизненной продуктивности.

Показатель продолжительности жизни рассчитывали как количество дней от даты рождения коровы до даты ее выбытия из стада.

Эффективность использования животных в стаде оценивали на основании расчета показателя «надой на 1 день жизни», определяемого путем деления пожизненного удоя на количество дней жизни коровы в стаде хозяйства.

Статистическая и биометрическая обработка данных проводилась с использованием компьютерной программы «Excel».

Результаты исследований

Анализ продолжительности 1-й лактации подконтрольных коров показал, что 35,7% из них имели укороченную лактацию от 240 до 300 дней. Этим объясняются их более низкие показатели молочной продуктивности (6231 кг молока) по сравнению с другими группами коров ( табл. 1 ). Продолжительность 1-й лактации от 301 до 360 дней имели 31,7% исследуемых коров, более 360 дней – 32,6%.

По данным табл. 1 видно, что с увеличением продолжительности лактации растут показатели среднего удоя за всю лактацию: с 6231 кг в группе коров с укороченной лактацией 240–260 дней до 10300 кг в группе с продолжительностью лактации более 360 дней.

Также повышаются показатели продолжительности сервис-периода. Минимальные показатели сервис-периода 60–67 дней установлены в группах, где количество дойных дней за 1-ю лактацию составляет 240–280. Максимальное значение среднего показателя сервис-периода (226 дней) наблюдается в группе с продолжительностью лактации более 360 дней.

Эта динамика подтверждается расчетом и анализом коэффициентов корреляции между исследуемыми признаками (рис.) . Установлена достоверная (P ≤ 0,001) тесная, положительной направленности связь продолжительности лактации с удоем за всю лактацию (r = +0,82) и сервис-периодом (r = +0,90).

Таблица 1. Характеристика коров черно-пестрой породы с различной продолжительностью 1-й лактации по продуктивным признакам и сервис-периоду

Продолжительность 1-й лактации, дни	n	Количество дойных дней	Удой за всю лактацию, кг	Удой за 305 дней, кг	Коэффициент устойчивости лактации, %	Сервис-период, дни
240–260	12	253±1,3***	6231±304***	6231±304***	82,3±2,8***	67±3,1***
261–280	38	273±0,7***	6615±163***	6615±163***	88,5±1,4***	60±1,7***
281–300	67	290±0,5***	7052±120***	7052±120***	90,2±0,9***	77±2,2***
301–320	32	312±0,8***	7683±192***	7559±190***	96,3±2,3***	98±3,3***
321–340	46	331±0,8***	7980±187***	7593±176***	94,0±1,2***	117±2,2***
341–360	26	348±0,7***	8359±235***	7632±207***	92,6±2,0***	130±1,9***
> 360	107	450±7,2***	10300±215***	7689±95***	93,8±0,9***	226±6,0***
Среднее	328	351±3,6***	8326±100***	7351±60***	92,2±0,5***	134±3,5***
Примечание: уровень достоверности * Р ≤ 0,05; ** Р ≤ 0,01; *** Р ≤ 0,001. Источник: результаты исследований авторов.

Рис. Корреляция продолжительности 1-й лактации с продуктивностью, коэффициентом устойчивости лактации, сервис-периодом и возрастом выбытия в отелах

Примечание: * P ≤ 0,05; ** P ≤ 0,01; *** P ≤ 0,001.

Источник: результаты исследований авторов.

Следовательно, с повышением интенсивности раздоя коров увеличивается продолжительность лактации и, соответственно, сервис-периода. Интенсивная нагрузка на организм коровы снижает воспроизводительные качества, индикатором которых является продолжительность сервис-периода.

Уровень продуктивности за 305 дней 1-й лактации характеризует степень раздоя коров. Между продолжительностью 1-й лактации и надоем за 305 дней установлена положительная высокодостоверная (P ≤ 0,001) корреляция умеренной силы (r = 0,30). Наличие положительной связи между этими показателями свидетельствует о том, что с ростом степени раздоя коров увеличивается продолжительность лактации. Умеренная сила связи указывает на незначительные различия в уровне раздоя коров исследуемой выборки по первой лактации в рамках оптимального лактационного периода. Разница между группами коров с продолжительностью лактации более 300 дней составляет всего 34–57 кг (недостоверно). Выровненность величины удоя за 305 дней лактации подтверждается низкой величиной коэффициента вариации этого показателя у животных (Cv = 15%).

Установлено, что на продолжительность лактации влияет степень падения удоя за лактацию, что подтверждается достоверно (P ≤ 0,01) положительной корреляцией (r = +0,16) с коэффициентом устойчивости лактации. Максимальные показатели коэффициента устойчивости лактации отмечаются в группах коров с продолжительностью лактации 301–320 дней – 96,3% и 321–340 дней – 94,0%. Следовательно, у животных этих групп наблюдается развитие лактационного процесса с плавным снижением удоев во второй фазе лактации и последующим падением в третью фазу, что позволяет закончить лактацию в оптимальные сроки и получить одного теленка в год.

Средний возраст выбывших коров по исследуемой выборке составляет 2,8 отела ( табл. 2 ). Следовательно, большинство животных не доживают до 3-х лактаций, а значит, не реализуют полностью свой генетический потенциал.

В результате корреляционного анализа установлено, что с возрастом выбывших коров в отелах продолжительность 1-й лактации имеет отрицательную достоверную (P ≤ 0,001) связь умеренной силы (r = -0,34). Очевидно напрашивается вывод о том, что с увеличением продолжительности лактации сокращается продуктивное долголетие животных.

Таблица 2. Показатели продолжительности хозяйственного использования коров черно-пестрой породы с различной продолжительностью первой лактации

Продолжительность 1-й лактации, дни	n	Возраст выбытия, отелов	Пожизненный удой, кг	Продолжительность жизни, дни	Надой на 1 день жизни, кг
240–260	12	2,3±0,2***	12795±1622***	1313±79***	9,3±0,8***
261–280	38	3,2±0,1***	19500±1243***	1583±45***	11,8±0,5***
281–300	67	2,9±0,1***	17842±807***	1509±34***	11,3±0,3***
301–320	32	3,0±0,1***	20833±1124***	1622±33***	12,5±0,5***
321–340	46	2,7±0,1***	19199±1086***	1554±40***	11,8±0,5***
341–360	26	3,0±0,1***	21716±1382***	1625±48***	13,0±0,5***
> 360	107	2,5±0,1***	19420±592***	1583±23***	11,9±0,2***
Среднее	328	2,8±0,1***	19153±372***	1561±14***	11,8±0,2***
Примечание: уровень достоверности * Р ≤ 0,05; ** Р ≤ 0,01; *** Р ≤ 0,001. Источник: результаты исследований авторов.

В ходе расчета и анализа средних показателей исследуемых признаков в группах выбывших коров с различной продолжительностью 1-й лактации выявлено, что возраст в отелах не отражает истинной продолжительности использования животных в стаде. Так, в группе с продолжительностью лактации 260–280 дней средний возраст коров составил 3,2 отела, в группе с продолжительностью лактации более 360 дней – 2,5 отела, а средняя продолжительность жизни у животных этих групп равная – 1583 дня. Также у коров в этих группах установлены минимальные различия по уровню пожизненной продуктивности (19500 и 19420 кг) и надоя на 1 день жизни – 11,8 и 11,9 кг. Следовательно, эти животные равноценно оплатили молоком свое выращивание и содержание, то есть эффективность их использования в стаде равная.

Максимальные показатели пожизненного удоя установлены в группах с продолжительностью 1-й лактации 341–360 и 301– 320 дней: 21716 и 20833 кг соответственно. В этих же группах отмечается наибольшая продолжительность жизни – 1625 и 1622 дня, а также максимальный надой на один день жизни – 13,0 и 12,5 кг. Средний возраст выбытия в них равен 3 отелам.

Коровы с продолжительностью 1-й лактации более 360 дней уступают сверстницам группы с числом дойных дней от 341 до 360 по всем исследуемым показателям продолжительности использования: пожизненный удой у них ниже на 2296 кг молока, жизнь короче на 42 дня (недостоверно), надой на 1 день жизни меньше на 1,1 кг (P ≤ 0,05). Кроме того, возраст выбытия у этих животных меньше на 0,5 отела (P ≤ 0,001), чем в группе с продолжительностью лактации 341–360 дней, значит, и потомства от них получено меньше. Следовательно, увеличение продолжительности

1-й лактации более 360 дней у коров является неэффективным для стада хозяйства.

Выводы

В результате исследования установлено, что у коров черно-пестрой породы с увеличением продолжительности 1-й лактации повышаются показатели среднего удоя за всю лактацию и увеличивается продолжительность сервис-периода.

Выявлено, что на продолжительность лактации влияет степень падения удоя за лактацию, что подтверждается достоверно (P ≤ 0,01) положительной корреляцией (r = +0,16) с коэффициентом устойчивости лактации. Максимальная устойчивость лактационного процесса отмечается в группах коров с продолжительностью лактации 301–320 дней (КУ = 96,3%) и 321–340 дней (КУ = 94,0%).

Установлено, что показатель возраста в отелах не отражает истинной продолжительности и рентабельности использования животных в стаде. Более точными показателями являются продолжительность жизни коровы в днях и надой на 1 день жизни. Они отражают фактический срок и эффективность использования коровы в стаде.

Согласно результатам исследования, увеличение продолжительности 1-й лактации более 360 дней неэффективно для стада хозяйства. Оптимальной для 1-й лактации является продолжительность от 301 до 360 дней. У коров с такой продолжительностью 1-й лактации отмечаются максимальные показатели пожизненного удоя, продолжительности жизни, надоя на 1 день жизни, что свидетельствует о рентабельности содержания этих животных в стаде хозяйства. Увеличение доли таких коров в стаде будет способствовать улучшению показателей продолжительности использования коров, повышению численности поголовья и эффективности молочного скотоводства в хозяйстве.