Пути повышения экономической эффективности промышленного производства мяса бройлеров
Автор: Буяров А.В.
Журнал: Вестник аграрной науки @vestnikogau
Рубрика: Экономические науки
Статья в выпуске: 5 (116), 2025 года.
Бесплатный доступ
Целью исследования было определение экономической эффективности производства мяса бройлеров при различной продолжительности выращивания с использованием инновационных технологических приемов, апробированных на птицефабрике ООО «ПОЗЦ Свеженка». Средняя продолжительность откорма бройлеров кросса «Росс- 308» за последние три года на птицефабрике составляла 38 дней. В результате проведенных исследований установлено, что продленные до 40-дневного возраста сроки выращивания бройлеров обеспечили лучшие производственно-экономические показатели по сравнению с выращиванием до 38, 42 и 44-дневного возраста. Результаты производственной апробации показали, что система светодиодного освещения «Хамелеон» является экономически обоснованным решением для бройлерных фабрик. Разработан рациональный режим освещения для выращивания на подстилке бройлеров живой массой не менее 2,4-2,5 кг в 39 дней: с 1-го дня по 10-й - (23С:1Т); с 11-го по 28-й - (20С:4Т); с 29-го по 34-й - (22С:2Т); с 35-го по 39-й - (24С:0Т). В период с 11-го дня жизни по 28-й использовался режим прерывистого освещения: отключение света с 18 до 19 ч, с 0 до 2 ч и с 6 до 7 ч. Интенсивность освещения в первый день выращивания составляла 70 лк, в последующие дни ее снижали до 45-20 лк. Применение данного режима освещения способствовало повышению рентабельности производства мяса птицы на 3,2 процентных пункта (п.п.). В результате повышения производственных показателей при использовании препарата «ПроСтор» в количестве 0,4 кг на 1 т комбикорма в течение всего периода выращивания себестоимость 1 кг прироста живой массы бройлеров в опытной группе была на 4,91 руб. (на 3,96%) ниже, чем в контрольной, а уровень рентабельности на 4,6 п.п. выше. Дальнейшее развитие отрасли птицеводства будет базироваться на внедрении отечественных ресурсосберегающих технологий и инноваций.
Бройлерное птицеводство, ресурсосберегающие технологии кормления и содержания птицы, сроки выращивания, режимы светодиодного освещения, экономическая эффективность, себестоимость, рентабельность
Короткий адрес: https://sciup.org/147253319
IDR: 147253319 | УДК: 338.439.4:637.4/.54.65 | DOI: 10.24412/2587-666X-2025-5-77-88
Ways to increase the economic efficiency of broiler meat production
The aim of the study was to determine the economic efficiency of broiler meat production with different growing periods using innovative technological methods tested at the poultry farm of LLC POZTS Svezhenka. The average fattening period for Ross-308 broilers at the poultry farm over the past three years was 38 days. The studies showed that the extended growing period for broilers up to 40 days provided better production and economic indicators compared to growing them up to 38, 42 and 44 days of age. The results of the industrial testing showed that the Chameleon LED lighting system is an economically sound solution for broiler farms. A rational lighting mode was developed for growing broilers on litter with a live weight of at least 2.4-2.5 kg for 39 days: from the 1st day to the 10th - (23C:1T); from the 11th to the 28th day - (20C:4T); from the 29th to the 34th day - (22C:2T); from the 35th to the 39th day - (24C:0T). In the period from the 11th day of life to the 28th, an intermittent lighting mode was used: lights out from 6 p.m. to 7 p.m., from midnight to 2 a.m. and from 6 a.m. to 7 a.m. The lighting intensity on the first day of rearing was 70 lux, on the following days it was reduced to 45-20 lux. The use of this lighting mode contributed to an increase in the profitability of poultry meat production by 3.2 percentage points (p.p.). As a result of the increase in production indicators when using the ProStor preparation in the amount of 0.4 kg per 1 ton of compound feed during the entire rearing period, the cost of 1 kg of live weight gain of broilers in the experimental group was 4.91 rubles. (by 3.96%) lower than in the control, and the level of profitability is 4.6 p.p. higher. Further development of the poultry industry will be based on the introduction of domestic resource-saving technologies and innovations.
