Роль гастрономических фестивалей в формировании туристского бренда стран Северо-Восточной Азии
Автор: Пяткова П.Т., Гутников С.Н.
Журнал: Форум молодых ученых @forum-nauka
Статья в выпуске: 9 (25), 2018 года.
Бесплатный доступ
Национальная кухня стран Северо-Восточной Азии за последние годы прочно зарекомендовала себя, как узнаваемый мировой бренд. В статье рассматриваются уникальные особенности национальной кухни стран региона. Продвижению национальной кухни на международном туристском рынке способствуют многочисленные гастрономические фестивали, проводимые в этих странах. Рассмотрены наиболее яркие гастрономические фестивали, проводимые в Китае, Южной Корее и Японии. На территории России в Приморском крае сформировался собственный гастрономический бренд «Pacific Russia Food». Гастрономические фестивали, которые проводятся в Приморском крае, начинают пользоваться большей популярностью у туристов из стран Северо-Восточной Азии.
Туристский поток, туристский ресурс, национальная кухня, гастрономический туризм, гастрономический фестиваль, гастрономический бренд
Короткий адрес: https://sciup.org/140284273
IDR: 140284273
Список литературы Роль гастрономических фестивалей в формировании туристского бренда стран Северо-Восточной Азии
- Воробьева М. С., Нехаева Н. Е. Понятие и особенности гастрономического туризма //Тенденции развития науки и образования. - 2017. - №. 32-3. - С. 45-49.
- Драчева Е. Л., Христов Т. Т. Гастрономический туризм: современные тенденции и перспективы //Российские регионы: взгляд в будущее. - 2015. - №. 3 (4). - С. 36-50.
- Карабаева А.З., Лукьянченко А.Д. Специфика и особенности гастрономического туризма в Астраханской области // Естественные науки. - 2015. - № 2 (51). - С. 24-28.
- Мударисов Р.Г., Кобитев А.Д. Гастрономический туризм по татарской национальной кухне города Казани // Современные проблемы сервиса и туризма. - 2015. - Т. 9. - № 4. - С. 95-103.
- Отто О.В., Редькин А.Г. Современное состояние развития гастрономического туризма в Алтайском крае // Наука и туризм: стратегии взаимодействия. - 2015. -№4 (2). - С. 99-103.
- Лагусев Ю. М., Балынин К. А. Гастрономические бренды как средства продвижения дестинаций //Сервис plus. - 2016. - Т. 10. - №. 2. - С. 9-16
- Мартышенко Н.С. Конкурентное позиционирование предложения территориального туристского продукта Приморского края в Северо-Восточной Азии // Экономика и предпринимательство. - 2011. - №5. С. - 153-163.
- Хорева Л. В., Трабская Ю. Г., Зеленская Е. М. Гастрономический брендинг как инновационная технология продвижения туристской дестинации //Известия Санкт-Петербургского государственного экономического университета. - 2015. - №. 6 (96). - С. 50-60.
- Гончарова И. В., Гончаров Д. С. Влияние гастрономического бренда на привлекательность туристской дестинации // Профессиональное образование и общество. - 2017. - №. 1. - С. 214-221.
- Ortega D. L. et al. Retail channel and consumer demand for food quality in China //China Economic Review. - 2015. - Т. 36. - С. 359-366.
- Chung C., Briggeman B. C., Han S. Willingness-to-pay for beef quality attributes: A latent segmentation analysis of Korean grocery shoppers //Journal of Agricultural and Applied Economics. - 2012. - Т.44. - №. 4. - С. 447-459.
- Seaton P., Yamamura T. Japanese popular culture and contents tourism-Introduction //Japan forum. - Routledge, 2015. - Т. 27. - №. 1. - С. 1-11.
- Локша А.В., Марченко О.Г. Анализ возможностей создания современных объектов в системе туристских предложений на территории Приморского края // Вестник НГИЭИ. - 2016. - № 11 (66). - С. 65-72.
- Мартышенко С.Н., Мартышенко Н.С., Кустов Д.А. Инструментальные средства обработки анкетных данных в EXCEL // Информационные технологии моделирования и управления. - 2007. - № 1 - (35). - С. 112-120.
- Яненко М.Б. Формирование идентичности бреда // Практический маркетинг. - 2016. - № 12-1 (2381). - С. 113-116.
- Попова И.Ю. Товарно-знаковая символика, как одна из основных конкурентных информационных составляющих товара современной индустрии питания // Вестник НГИЭИ. - 2015. - № 7 (50). - С. 66-79.
- Савчук Г.А., Завьялова И.И. Визуальные атрибуты гастрономического фестиваля: логотип, фирменный стиль, сайт // Знак: проблемное поле медиаобразования. - 2018. - № 2 (28). - С. 222-227.
- Мартышенко Н.С. Формирование ивент-стратегии развития въездного туризма в Приморском крае // Event-маркетинг. - 2012. - №3. - С. 178-197.
- Дубиновский М.З., Большакова Ю.А. Кооперация крестьянских (фермерских) хозяйств как фактор устойчивого развития сельских территорий // Вестник НГИЭИ. - 2017. - №9 (76). - С. 103-110.
