Роль устойчивого развития и углеродного регулирования в управлении качеством предприятий гостеприимства

В настоящее время увеличивается роль и значимость устойчивого гостеприимства, в особенности углеродного регулирования. Об этом свидетельствуют нормативно-законодательные акты, стандарты и инициативы на международном, региональном и национальном уровне, а также требования потребителей, которые в путешествиях предпочитают ориентироваться на качественные и экологические услуги. Проведен анализ подходов ведущих гостиничных цепей по вопросам углеродного регулирования, осведомленности гостей о принципах углеродного регулирования, которые могут служить мотивацией, чтобы отдавать предпочтение проживанию в экологически чистых отелях. В результате сделаны выводы о необходимости формирования устойчивой бизнес-модели, ориентированной на углеродное регулирование и предоставление качественных услуг, т. к. климатический кризис – это не просто следствие глобальных выбросов, а результат решений конкретных людей, и экстремальные климатические явления можно связать не только с абстрактными выбросами, но и с образом жизни. Также разработаны мероприятия по внедрению мероприятий устойчивости, углеродного регулирования и повышению качества, т. к. наблюдается быстрый рост индустрии туризма и гостеприимства, который несет нагрузку на окружающую среду. Важным аспектом, выделенным авторами, является вывод, что работники и гости должны быть вовлечены в достижение целей по экономии воды, расходных материалов, энергии, минимизации отходов.