Школа как пространство обучения основам здорового питания

Формирование потребности подрастающего поколения в рациональном питании продолжает оставаться актуальной проблемой в нашей стране. По мнению А.Ю. Поповой, И.Г. Шевкун, И.И. Новиковой, С.П. Романенко, приверженность принципам здорового питания необходима для укрепления здоровья подрастающего поколения – одной из основ национальной безопасности государства [10, с. 64–65]. Стереотипы здорового пищевого поведения служат основанием для обеспечения резерва здоровья населения. Выработка соответствующих навыков необходима для профилактики ожирения, нарушений роста и развития, различного рода заболеваний и т.д.

Известно, что пищевые предпочтения закладываются на генетическом уровне и частично модифицируются в течение жизни человека. Очень важно, чтобы в период формирования организма подростка его питание было максимально сбалансированным.

Для решения проблемы здорового питания подрастающего поколения за последние годы в России было сделано многое. Если в 2010 году в школах нашей страны, как отмечали Н.Б. Тварадзе и А.Р. Давыдович, охват горячим питанием не превышал 63% обучающихся, то через десять лет, по данным А.Ю. Поповой, И.Г. Шевкун, И.И. Новиковой, Н.В. Яновской, он составил уже 91,4% [9, с. 9; 15, с. 338]. В целом за период 2019–2024 гг., согласно данным А.Ю. Поповой, И.Г. Шевкун, И.И. Новиковой, С.П. Романенко, в 85 субъектах Российской Федерации удалось охватить горячим питанием 82,8% школьников всех возрастных групп [10, с. 66–67]. Добиться таких показателей удалось благодаря реализации национального проекта «Демография», в рамках которого Роспотребнадзором был разработан комплекс мер, реализованных в школах и детских садах.

Сегодня в школьных столовых представлен широкий ассортимент блюд для здорового питания, предусмотрена возможность выбора еды. Изменен режим дня, чтобы подростки не испытывали дефицита времени при приеме пищи. Жестко контролируется качество и количество продуктов, поступающих в школьные пищеблоки. Регулярно осуществляются мониторинги, в ходе которых отслеживается характеристика режима питания, в том числе продолжительность школьных перемен, методы обучения по основам здорового питания, качество меню [4; 5; 10]. Многие учащиеся чаще стали завтракать и обедать в школьных столовых, где используется рекомендованное специалистами сбалансированное меню. В 2020–2021 учебном году суммарная масса школь © Лыкова Е.Ю., Лыкова Е.Ю., 2026

ных завтраков и обедов соответствовала гигиеническим нормам. Увеличилось количество школьников, ежедневно употребляющих в пищу фрукты и овощи, можно указать и иные положительные изменения вкусовых привычек. Согласно данным А.Ю. Поповой, И.Г. Шевкун, Н.В. Яновской, И.И. Новиковой, С.П. Романенко, питаясь в школьных столовых, подростки гарантированно получали суточную норму потребности детского организма в витамине В1, йоде и селене [9, с. 11; 10, с. 67–68].

В то же время, рацион подростков еще далек от идеала. Статистический анализ данных Роспотребнадзора, проведенный А.Ю. Поповой, И.Г. Шевкун, Н.В. Яновской, И.И. Новиковой, показал, что школьные завтраки и обеды не полностью покрывали потребности детского организма в витамине D, также сохранялся дефицит фосфора [9, с. 11]. Ученики 5–9 классов, то есть дети 10–15 лет, нередко по тем или иным причинам отказываются от меню в школьной столовой, где представлен ассортимент блюд для здорового питания. Количество старшеклассников, удовлетворенных школьным питанием, по данным, обнародованным Н.В. Зайцевой и Д.Н. Лир, не превышает пока 70–75% [4, с. 59]. Иными словами, более четверти школьников, либо вообще отказываются посещать общественный пищеблок, либо не съедают выданные порции. Как подчеркнул К.В. Кривошонок, показатели «индекса несъедаемости» колеблются, но в целом достаточно высоки: завтраки – 3–35%, обеды – 2–37%, в отдельные периоды – свыше 50% [5, с. 132–133]. На замену приходит принесенный из дома перекус или покупка из буфета. Во многих случаях – это кондитерские изделия и бутерброды, потребление которых далеко от требований сбалансированного рациона. Кроме того, в домашних условиях подростки по-прежнему употребляли повышенное количество продуктов с критически значимыми нутриентами: колбасу, кетчуп, майонез, пирожные, торты, выпеч-ные изделия, фастфуд. В результате, согласно исследованиям, проведенным А.Ю. Поповой, И.Г. Шевкун, И.И. Новиковой, С.П. Романенко, Н.В. Яновской, сохраняется проблема избыточной массы тела у детей, а также иные негативные проявления несбалансированного питания [9, с. 10–11; 10, с. 68–69].

Нельзя не отметить, что исследователи расходятся в оценке тенденций пищевого поведения школьников. Если в публикациях А.Ю. Поповой, И.Г. Шевкун, И.И. Новиковой, С.П. Романенко, Н.В. Яновской сделан акцент на позитивных изменениях последних лет, то в исследованиях Н.В. Зайцевой, Д.Н. Лир, К.В. Кривошенка, Е.Н. Новоселовой, чаще выполненных на региональных материалах, отмечаются как положительные сдвиги, так и негативные тенденции.

Несомненно, осуществляемые под контролем Роспотребнадзора изменения в системе питания школьников дают практический результат, в том числе воспитательный. В ряде общеобразовательных учреждений, как отметили Н.В. Зайцева и Д.Н. Лир, реализуются образовательные программы по вопросам здорового питания [4, с. 59]. Так, в школах проводятся уроки здорового образа жизни, используются программы «Разговор о правильном питании» и «Основы здорового питания». Причем, первая из указанных программ была подготовлена Институтом возрастной физиологии Российской академии наук еще в 1999 году [12], вторая разработана специально для сопровождения реализации мероприятий национального проекта «Демография» [1].

В проведении уроков и просветительских акциях в качестве организаторов выступают не только педагоги, но и медицинские работники. Благодаря санитарно-просветительской работе учащиеся и их родители знакомятся с основами здорового питания. Согласно мнению С.П. Романенко, О.А. Шепелевой, А.В. Сорокиной, И.Г. Шевкун, И.И. Новиковой, значимость подобной просветительской работы выше, чем влияние соответствующих телевизионных программ и различных ресурсов сети Интернет [13, с. 140–144]. Все же следует иметь в виду, что результативность подобной просветительской работы ограничена. В настоящее время четко прослеживается ее воздействие на учеников начальной школы, но не на подростков. Нельзя забывать и о том, что, получая извне информацию о принципах здорового питания, школьники на практике применяют ее лишь в четверти случаев. Иными словами, для большинства учеников рациональное питание не является приоритетом.

Исследования последних лет показали, что старшие школьники часто питаются нерационально не только в общеобразовательных учреждениях, но и в домашних условиях, хотя их родители владеют информацией о здоровом питании. Для данной возрастной группы характерно использование несбалансированного рациона, дефицит витаминов и микроэлементов, нарушение режима питания и другие отклонения от нормы. В частности, исследователи Д.Н. Лир и А.Я. Перевалов отметили нехватку витаминов В1, В2, С и А, кальция на фоне избыточного потребления недорогих продуктов пониженной пищевой плотности: кондитерских изделий, жиров, сахара [6, с. 76].

Отчасти подобная ситуация, как отметили исследователи Н.В. Зайцева и Д.Н. Лир, объясняется стремлением подростков к самостоятельности, к отрицанию ценностей старших поколений и т.п. [4, c. 62], то есть психологическими факторами. В определенной мере поведение старшеклассников, по мнению Е.Н. Новоселовой, обусловлено сложившейся социально-экономической ситуацией, отчасти – семейными традициями и гендерными стереотипами, до некоторой степени – воздействием медиадискурсов [8, с. 134–136]. Роль перечисленных психологических, экономических, социальных и социокультурных факторов варьируется в каждом конкретном случае.

Цель исследования – изучение арсенала педагогических приемов, способствующих осознанию учениками 5–9 классов необходимости здорового питания и рационального пищевого поведения.

Для проведения исследования были использованы материалы Открытого банка тестовых заданий, размещенного на сайте Федерального института педагогических измерений (ФИПИ), демоверсии контрольно-измерительных материалов для проведения основного государственного экзамена по биологии, демоверсии диагностических работ по биологии, естественнонаучной, математической, читательской грамотности [7; 16; 19]. Обобщение основано на использовании методов включенного наблюдения, опроса, педагогического эксперимента.

Для определения, в каком классе (в какой возрастной группе), на каком уроке и по какой теме можно предложить те или иные формы активности, использованы Примерная основная образовательная программа основного общего образования и федеральные рабочие программы основного образования (базового уровня), представленные на официальном сайте Института стратегии развития образования [11; 17; 18].

Один из каналов воздействия на подростков – регулярное воспроизведение тематики здорового питания в разных формах и в разных контекстах. Формирование осознанного отношения подрастающего поколения к своему питанию, выработка навыков рационального пищевого поведения происходит и в семье, и в школьной столовой, и на уроке.

Если учесть, сколько времени проводят ученики в пространстве общеобразовательных учреждений, то становится очевидной его значимость для формирования рационального отношения к собственному питанию. В школьной обстановке воздействие семейных пищевых традиций (часто нерациональных!) ощущается не так заметно. Кроме того, здесь снижено влияние агрессивной рекламы, навязывающей потребление фастфуда и иных несбалансированных продуктов, а меню школьной столовой является наглядным примером здорового питания. Даже родители, испытывающие финансовые затруднения и вынужденные в семье экономить на питании, отправляя детей в школу, стараются «соответствовать» неким общим стандартам. Необходимо максимально широко использовать пространство школы для пропаганды здорового питания и рационального пищевого поведения.

Систематическое обращение к проблемам питания в программе основного общего образования связано с тематикой 9 класса, когда происходит изучение принципов здорового образа жизни, методов защиты и укрепления здоровья человека, включая сбалансированное питание. На уроках изучаются такие темы, как «Питание и пищеварение», «Обмен веществ и превращение энергии». Однако их изучение – лишь краткий эпизод в школьных буднях. Его недостаточно, чтобы сформировать осознанное отношение к рациональному питанию. Значит, обсуждение вопросов, касающихся пищевого поведения школьников, нужно включить и в другие разделы образовательной программы.

Само понятие «питание» введено в школьную программу по биологии еще в 5 классе [18, с. 30, 37]. Данное обстоятельство позволяет смело затрагивать вопросы о здоровом питании во всех параллелях основной школы, начиная с пятиклассников.

При рассмотрении темы «Методы изучения живой природы» можно смело говорить о практических работах, наблюдении и эксперименте, а также о роли биологии в практической деятельности человека, так как этот вопрос рассматривается на одном из первых уроков по предмету. Что мешает предложить школьникам провести эксперимент дома: вместе с родителями организовать «Огород на подоконнике»? В настоящее время в интернете можно найти немало роликов, текстов и даже образовательных программ по данной тематике. Подростки могут заняться поиском подобной информации самостоятельно или вместе со старшими. Возможно, что во многих семьях уже используются подобные огороды. Данную идею можно применить и более широко, например, организовав конкурс на лучший ролик об «Огороде на подоконнике», продумав различные номинации для выделения победителей и соответственно для более широкого участия. В дальнейшем ролик может стать основным продуктом для выполнения и защиты проектной работы, причем такая работа будет и самостоятельной, и актуальной, и практически значимой. В создании даже одного ролика смогут принять участие несколько детей (одноклассников, родственников или соседей).

Изучение темы «Организмы – тела живой природы» предполагает наблюдение за потреблением воды растением, что также можно осуществлять, используя «огород на подоконнике». В рамках освоения темы «Организмы и среда обитания» легко затронуть вопрос об ассортименте растений, которые можно культивировать в домашних условиях. Работа над темами «Природные сообщества» и «Живая природа и человек» позволяет поговорить, например, о насекомых-опылителях, вредителях и использовании гербицидов и пестицидов (сами понятия «гербициды» и «пестициды» при этом не использовать). В таком контексте затронуть вопрос о пользе для человека тех продуктов питания, которые получены с использованием гербицидов, пестицидов, химических удобрений.

В 6 классе на занятиях по ботанике также немало возможностей для того, чтобы обсудить те или иные аспекты здорового питания. Так, изучение темы «Растительный организм» предполагает включение в практическую или лабораторную работу задания, связанного с изучением внешнего строения травянистого цветкового растения. Такую работу можно выполнить на примере съедобных растений (различных пряных трав). В качестве дополнительного творческого домашнего задания детям может быть предложен поиск информации о том, какие цветы и красивы, и съедобны; создание загадки, кроссворда, шарады и т.п. об использовании в питании травянистых цветковых растений, в том числе о ядовитых для человека растениях. По данной тематике можно организовать творческий конкурс, игру-состязание, а также выполнить проектные работы.

Не менее широкие возможности обращения к вопросам здорового питания дает и тема «Строение и многообразие покрытосеменных растений».

Обращение к теме «Жизнедеятельность растительного организма» предполагает введение в лексикон школьника таких терминов как неорганические (вода, минеральные соли) и органические вещества (белки, жиры, углеводы, нуклеиновые кислоты, витамины и другие вещества). Детям будет легче их запомнить, если обратить внимание на то, что названия органических веществ можно увидеть на упаковках продуктов питания. Говоря о запасании веществ в растении, прорастании семян, развитии проростков, можно затронуть и вопросы о здоровом питании (о пользе цельных зерновых культур, проростках как источнике клетчатки и витаминов и т.д.).

Вопросы здорового питания человека легко включить и в контекст изучения растительного мира (программа 7 класса по биологии). Освоение программы 8 класса, связанной с животным миром, тоже допускает обращение к проблемам питания.

В настоящее время при подготовке к контрольным и диагностическим работам, к основному государственному экзамену по биологии школьники выполняют практикоориентированные задания (далее – задания). Они предназначены для проверки знаний, умений и навыков, необходимых для освоения учебного предмета «Биология», сформи-рованности познавательных универсальных учебных действий в основной школе, уровня функциональной грамотности [2; 3; 14]. Некоторые из заданий могут быть связаны с вопросами сбалансированного питания.

Блок «Человек и его здоровье» присутствует и в структуре контрольно-измерительных материалов для государственной итоговой аттестации по биологии. В спецификации прямо указано, что «в экзаменационных материалах высока доля заданий по разделу «Человек и его здоровье», поскольку именно в нем рассматриваются наиболее актуальные для обучающихся практико-ориентированные вопросы сохранения и укрепления физического и психического здоровья человека» [19].

Типичный набор подобных заданий включен в демоверсию соответствующих контрольно-измерительных материалов. Так, на протяжении нескольких лет, в том числе в 2025 г., на экзамене по биологии девятиклассникам предлагались задания о компенсации энергозатрат (задание 26). Описанная в задании ситуация – пример здорового образа жизни. Ее дополняют две таблицы. В одной указаны энергозатраты при различных видах физической активности, в другой обозначена энергетическая и пищевая ценность продукции. Школьникам необходимо рассчитать энергозатраты и соотнести их с суммарной энергетической ценностью обозначенных блюд. Причем, ассортимент блюд выбран с учетом принципов сбалансированного питания. Очевидно, что задание «подсказывает» подросткам модель рационального пищевого поведения.

Воспитательное воздействие подобного практико-ориентированного задания, к сожалению, ограничено, поскольку его выполняют только те ученики, которые намерены сдавать экзамен по биологии, а их относительно немного. Включение заданий на определение компенсации энергозатрат в структуру урока биологии в 9 классе затруднено, поскольку требуется значительное количество времени на их выполнение.

При разработке банка заданий по проверке естественнонаучной грамотности учащихся 7–9 классов сотрудники Федерального института педагогических измерений учитывали, что российским школьникам предстоит участвовать в международной программе по оценке образовательных достижений учащихся PISA, где используется блок «Здоровье» или «Сохранение здоровья человека». Выбор продуктов для сбалансированной диеты – типичная личностная ситуация, которая может быть использована для составления заданий данной диагностики. Отечественные специалисты отнесли их к такому элементу блока, как «пищевое поведение».

Разработанные для контроля уровня естественнонаучной грамотности девятиклассников задания касаются калорийности продуктов, употребления в пищу витаминов и микроэлементов. Блоки заданий обычно включают текст, таблицы, иногда графики [16]. Отраженные в них сведения позволяют судить о том, в каких продуктах встречается тот или иной витамин или микроэлемент, каким образом человеческий организм его усваивает, каковы последствия гиповитаминоза или гипервитаминоза. Подросткам в ряде случаев предлагается рассчитать, обеспечит ли тот или иной продукт суточную норму витамина или микроэлемента. К сожалению, подобные задания из-за значитель- ных временных затрат на практике используются недостаточно широко, что снижает их воспитательный эффект.

Проблематика сбалансированного питания может быть отображена не только в материалах, непосредственно связанных с изучением биологии, но и в иных разработках. Так, в демоверсию диагностической работы по математической грамотности, разработанной Московским центром качества образования в 2024 г., были включены два задания о покупке продуктов [7]. Важно, что этими продуктами оказались курага, чернослив, финики, грецкий орех, т.е. продукты, пригодные для здорового питания. При работе с таким заданием на уроке учитель может использовать дополнительную информацию (текст, инфографику и т.п.), чтобы напомнить школьникам о рациональном пищевом поведении.

Хотя включение проблематики здорового питания в разнообразные диагностические работы побуждает школьников задуматься о рациональном пищевом поведении, все же это происходит не так часто, чтобы сохранять эффект регулярного повторения. Опыт показывает, что возможно расширить применение практико-ориентированных заданий, связанных с вопросами здорового питания, включив их в работу на других уроках. Рассмотрим несколько примеров.

Блоки заданий, связанных с употреблением витаминов и микроэлементов, обязательно включают текст, в котором приводятся сведения о том, в каких продуктах встречается витамин, каким образом человеческий организм его усваивает, каковы последствия гиповитаминоза или гипервитаминоза. Предназначенные для 9-тиклассников тексты насыщены научными терминами, поэтому могут быть основой для работы на уроках русского языка по тематике, связанной с научной лексикой. В тех случаях, когда в текстах использованы условные обозначения химических элементов, появляется возможность их включения в структуру урока химии, например, на этапе актуализации. В Открытом банке присутствуют задания, в которых сочетается текстовая и картографическая информация. Их можно использовать и на уроках географии. Ряд заданий нацелен на соотнесение информации текста и таблицы с цифровыми данными. На их основе легко разработать задачи для уроков математики.

В представленных на сайте ФИПИ заданиях к текстам о витаминах и микроэлементах часто присутствует таблица, в которой перечислены продукты питания. Ученикам могут предложить указать наличие / отсутствие витамина в продукте (например, для витамина А – задание 22CBED*). Другой тип задания связан с таблицей, содержащей дополнительную информацию о витамине. Так, в задание 615D4A включена таблица с данными о рекомендованном суточном потреблении витамина А представителями разных возрастных групп. На ее основе нужно произвести расчеты и определить, как долго можно принимать витамин, не опасаясь его токсичности. Очевидно, что задание побуждает подростка задуматься о последствиях бесконтрольного приема витаминов. В то же время у непрофессионала возникает вопрос, возможен ли гипервитаминоз при употреблении продуктов питания с высоким содержанием витамина А.

Два размещенных на сайте задания (852B16, F6A2E8) предполагают работу с картой-схемой, на которую перенесены данные о гиповитаминозе витамина А. Используя их, школьники должны указать страны, в которых последствия нехватки данного витамина особенно заметны, а также выделить факторы, из-за которых возможен данный тип гиповитаминоза. Несомненно, что работа с картой возможна на уроках географии. Поскольку изучение географических карт начинается в 5 классе, то и задания можно адаптировать практически для всех параллелей с 5 по 9 класс. Потребуется переработка текста, его упрощение. Также нужно изменить характер вопросов: привести их в соответствии с уровнем знаний учеников каждой параллели. Так, пятиклассники еще не изучали географию зарубежных стран и на уроках только начинают знакомство с политической картой мира, соответственно им нужно больше времени для выполнения подобного задания. Стоит упростить задачу, сократив возможность выбора ответа с шести вариантов до трех или четырех, указав наиболее крупные страны.

Задание о морях с благоприятными условиями для «водорослевых лесов», в которое включена карта (A15BA0), можно использовать при изучении различных предметов. Потребуется добавить в текст упоминания о том, что водоросли богаты микроэлементами и поэтому полезны для питания. Такой материал пригодится на уроках биологии: в 6 классе – при изучении тем «Питание растения» и «Транспорт веществ в растении», в 7 классе – темы «Низшие растения. Водоросли», «Растения в природных сообществах», «Растения и человек». На занятиях по географии задание может быть использовано для актуализации и / или в структуре теста на закрепление при освоении тематики, связанной с Мировым океаном (включена в программу 6 и 7 классов), природы России, морей России, природно-хозяйственных зон (8 класс), хозяйство России (9 класс). В том же 9 классе на уроке географии при разговоре о пищевой промышленности пригодится еще одно задание из Банка (959715).

Таблица и небольшой текст «Ламинария сахаристая» тоже можно использовать в ходе изучения нескольких дисциплин, на указанных выше занятиях по биологии, в т.ч. задание из Банка (9C6840). Поскольку в таблице перечислены элементы из периодической системы Д.И. Менделеева, то, несомненно, легко адаптировать задание для урока химии (9 класс). Цифровые данные указывают на возможность составления простых вычислительных задач для разминки на уроках математики в 5–6 классах или алгебры в 7–9 классах (например, задания 5205EF, 7A4F53).

Среди материалов Открытого банка есть тексты, таблицы и задания к ним, в которых указано, в составе каких блюд встречается тот или иной витамин (например, для витамина D – 857D6F). С одной стороны, подобные задания проверяют понимание текста, с другой стороны, подчеркивают, какие продукты и / или блюда необходимы при гиповитаминозе. Соответственно, работу с такими текстами можно провести не только на уроках биологии в 9 классе, но и на занятии по труду при освоении модуля «Технологии обработки материалов и пищевых продуктов» (в 5 классе – тема о рациональном питании, в 7 классе – тема о рыбе и морепродуктах в питании человека). Кроме того, на уроках русского языка в 6 классе подобные тексты пригодятся для изучения раздела «Функциональные разновидности языка», понимания, что такое научный стиль. На тех же уроках можно использовать еще одно из заданий, связанных с пониманием текста (F086FE), при выполнении которого можно использовать толковые словари, а также провести анализ того, как выглядит словарная статья, что соответствует содержанию программы по русскому языку.

Более значительными по временным затратам являются задания, в которых приведена дополнительная информация о витаминах в табличной форме. Данные о содержании витамина D в различных продуктах дополняют сведения о суточной потребности в таком витамине (текст и таблица «Рекомендуемая доза витамина D»). Размещенные на сайте ФИПИ задания к тексту (01BB9B, 70BF18) предполагают решение задачи об использовании определенного продукта для обеспечения суточной потребности организма в витамине. Без ее решения фактически нельзя сформулировать объяснение, оправдан ли указанный в условиях задачи путь обеспечения организма витамином в нужном объеме. Расчет максимально прост, по силам ученикам 5 классов, изучающим на уроке математики деление с остатком и округление десятичных дробей. Школьникам можно предложить самим составить и решить аналогичные задачи, основанные на информации о витамине D. Думается, что пятиклассники в состоянии самостоятельно, вместе с учителем или родителями сформулировать вывод о целесообразности обеспечения организма витаминами при употреблении определенных продуктов.

Не такими простыми могут оказаться для школьников задания на составление развернутого ответа (F54333, 902F7F), в которых нужно сформулировать возможные рекомендации диетолога или обозначить одну из причин дефицита микроэлемента. Выполнение такой работы и проверка правильности ответа требуют специальных знаний, соответственно задания не стоит использовать вне урока биологии.

Вопрос об использовании практико-ориентированных заданий о здоровом питании школьников в процессе их обучения нуждается в дальнейшей проработке. Необходимо составление заданий с учетом возрастных особенностей, уровня знаний и умений обучающихся. Даже учителям-биологам могут оказаться полезными методические материалы, облегчающие процесс включения материалов ФИПИ в структуру уроков. Для учителей, преподающих иные дисциплины, тоже необходимы дидактические материалы, связанные с обращением к тематике рационального питания в рамках их учебного предмета. Также им может пригодиться дополнительная информация о том, какие витамины и микроэлементы нужны для полноценного функционирования той или иной системы организма подростка.

Возможно осуществление разработки, касающейся творческих домашних заданий, конкурсов, командных игр, проектной деятельности. Еще одним перспективным направлением работы может стать подготовка роликов, в которых будут показаны как положительные, так и отрицательные примеры пищевого поведения (с обязательным указанием позитивных и негативных последствий). Желательно, чтобы школьники соприкасались с таким материалом как можно чаще, в т.ч. в ходе изучения разных учебных дисциплин и во всех параллелях. Конечно, в идеале задания должны быть яркими, запоминающимися и не похожими на поучения и наставления, то есть способными оставить след в сознании подростка.

Применяя на практике указанные разработки, можно надеяться на то, что ученики 5–9 классов более осознанно будут относиться к своему питанию, чаще будут задумываться о пользе и вреде употребляемых ими продуктов.