Состав и свойства овечьего, козьего и коровьего молока
Автор: Шувариков Анатолий Семенович, Канина Ксения Александровна, Робкова Татьяна Олеговна, Юрова Елена Анатольевна
Журнал: Фермер. Черноземье @vfermer-chernozemye
Рубрика: Животноводство
Статья в выпуске: 6 (27), 2019 года.
Бесплатный доступ
Представлены данные, характеризующие видоспецифичность состава и свойств молока овец, коз и коров Представлены данные, характеризующие видоспецифичность состава и свойств молока овец, коз и коров; отмечена необходимость разработки нормативно-правовой базы для овечьего молока и корректировки состава козьего молока, представленного в ГОСТ 32940-2014 и в ТР ТС 033/2013.
Коровье молоко, овечье молоко, козье молоко, состав молока, свойства молока
Короткий адрес: https://sciup.org/170177247
IDR: 170177247
Статья научная
