2 (73), 2019 - Вестник Восточно-Сибирского государственного университета технологий и управления»
Журнал: Вестник Восточно-Сибирского государственного университета технологий и управления @vestnik-esstu
Бесплатный доступ
ID: 142228390 Короткий адрес: https://sciup.org/142228390
Содержание выпуска 2 (73), 2019 Вестник Восточно-Сибирского государственного университета технологий и управления
Технология мясных, молочных и рыбных продуктов и холодильных производств (технические науки)
Решетник Е.И., Максимюк В.А., Строчук А.В.
Выбор способа коагуляции молочно-соевой основы для получения обогащенного сырного продукта
5
Макарова Н.В., Лямин А.В., Игнатова Д.Ф., Данчева А.С.
Сублимация как способ сохранения жизнеспособности молочнокислых бактерий в кисломолочных напитках
11
Хантургаев А.Г., Хамагаева И.С., Котова Т.И.
Изучение качественных характеристик биопродуктов функционального питания с использованием вторичного сырья переработки кедрового ореха
20
Креккер Л.Г.
Разработка технологии получения пастообразного творожного продукта, обогащенного кремнием
29
Строительные материалы и изделия (технические науки)
Аюшеев Т.В., Булычев Р.Н.
Орнаментирование фасадных панелей зданий методом инкрементальной формовки листового металла
35
Угляница А.В., Дуваров В.Б.
О возможности модификации цементных бетонов отработанным катализатором производства анилина
43
Заяханов М.Е., Соктоева И.Ю., Анчилоев Н.Н.
Компьютерное проектирование и управление технологией получения пеностекла
52
Технологии и средства механизации сельского хозяйства (технические науки)
Балданов М.Б., Сергеев Ю.А., Лабаров Д.Б., Гармаев Ц.И.
Энергетическая оценка процесса измельчения кусковых материалов
57
Ямпилов С.С., Цыбенов Ж.Б., Балданов В.Б., Бадмаева Н.Д.
Экспериментальное изучение интенсивности просеивания различных компонентов зернового материала через универсальный плоскорешетный сепаратор
64
Выпуск журнала
