3 (74), 2019 - Вестник Восточно-Сибирского государственного университета технологий и управления»
Журнал: Вестник Восточно-Сибирского государственного университета технологий и управления @vestnik-esstu
Бесплатный доступ
ID: 142228391 Короткий адрес: https://sciup.org/142228391
Содержание выпуска 3 (74), 2019 Вестник Восточно-Сибирского государственного университета технологий и управления
Технология мясных, молочных и рыбных продуктов и холодильных производств (технические науки)
Гиноян Р.В., Крылова Д.С.
Влияние йодосодержащих добавок на качество и безопасность творожной массы
5
Хамагаева И.С., Хантургаев А.Г., Богданова О.Г.
Создание иммобилизованной формы сухого синбиотика
11
Максимова С.Н., Полещук Д.В., Суровцева Е.В., Милованов А.В., Верещагина К.К.
Технологический потенциал отходов от разделки краба-стригуна С. оpilio
19
Жамсаранова С.Д., Лыгденов Д.В., Соколов Д.В., Болхонов Б.А.
Создание гипотетической компьютерной модели органических форм микроэлементов
26
Кудряшов Л.С., Тихонов С.Л., Тихонова Н.В., Дьячкова А.В.
Микрокапсулирование пепсина и оценка его протеолитических свойств
35
Каленик Т.К., Сенотрусова Т.А., Татаренко Г.С.
Изучение реологических характеристик печеночного паштета
42
Хардина Е.В., Краснова О.А.
Формирование и оценка хранимоспособности мясного сырья с консервирующими пищевыми добавками
47
Технологии и средства механизации сельского хозяйства (технические науки)
Башева Е.П., Молдованов Д.В., Дмитриева А.П.
Исследование процесса сушки в псевдоожиженном слое с помощью цифровой модели
53
Ямпилов С.С., Балданов В.Б., Цыбенов Ж.Б., Бадмаева Н.Д.
Разработка признака разделения частиц зернового материала сепарирующим устройством
58
Раднаев Д.Н., Зимина О.Г., Бадмацыренов Д.-Ц.Б.
Анализ и выбор объекта исследования при решении научно-технических проблем
63
Технологии и средства технического обслуживания в сельском хозяйстве (технические науки)
Бураев М.К., Шистеев А.В.
Обеспечение работоспособности автотракторной техники корректированием расхода запасных частей при техническом сервисе
69
Мошкин Н.И., Бадмаев С.С., Самбилов Д.Ж.
Определение массового расхода воздуха турбокомпрессора автомобильного посевного комплекса "Агромастер-Авто"
77
Ермина Т.В., Хараев Ю.П., Шаныгин И.А.
Принципы построения экспертной системы диагностики техногенной безопасности электроустановок сельскохозяйственных объектов
86
Строительные материалы и изделия (технические науки)
Урханова Л.А., Лхасаранов С.А., Ветошкин И.В.
Исследование влияния нанокремнезема и суперпластификаторов на свойства фибробетона
93
Выпуск журнала
