Статьи журнала - Вестник Мурманского государственного технического университета
Все статьи: 2103
Жизненные формы пресноводных брюхоногих моллюсков на Севере Кольского полуострова
Статья научная
На севере Кольского полуострова выделено 6 основных жизненных форм пресноводных брюхоногих моллюсков. Наиболее многочисленна группа моллюсков, приспособленных к обитанию на каменистой прибойной литорали (7 видов). Остальные жизненные формы представлены меньшим количеством видов (1-5). Обсуждаются некоторые адаптивные морфологические признаки.
Бесплатно
Статья
Существующие технологии обогащенных кисломолочных напитков предполагают обогащение продукта живыми микроорганизмами, так называемыми пробиотиками, в основном лактобациллами и бифидобактериями. Однако жизнеспособность пробиотиков и качество многих обогащенных пробиотиками продуктов по-прежнему представляют собой серьезную проблему, поскольку количество жизнеспособных пробиотиков и особенно бифидобактерий уменьшается в молочных продуктах во время хранения и впоследствии во время желудочно-кишечного транзита. Для защиты пробиотических культур в процессе обработки, хранения в пищевых продуктах и во время желудочно-кишечного транзита исследовалась одна из инновационных технологий – микроинкапсуляция. Целью исследования было изучение влияния иммобилизации Bifidobacterium bifidum в структуре альгинатных микрокапсул на жизнеспособность штамма в процессе хранения в кисломолочном напитке и воздействия на него смоделированных желудочно-кишечных жидкостей. Объектом исследования стали штамм Bifidobacterium bifidum 791, иммобилизованный микрокапсулированием в альгинатную матрицу, и микрокапсулы, состоящие из природных биодеградируемых природных полимеров. Исследовано влияние альгинатной матрицы на морфологические особенности Bifidobacterium bifidum 791 в результате микроинкапсуляции. В микропрепарате не отмечено инвалютных измененных форм, что свидетельствует об отсутствии негативного влияния состава микрокапсулы на бифидобактерии. Установлено значительное снижение количества жизнеспособных бифидобактерий в модельной среде желудка (pH 1,2) до 62,2 % в образце, не защищенном микрокапсулой. В образце иммобилизованного Bifidobacterium bifidum 791 в структуру гидрогеля альгината происходило снижение концентрации жизнеспособных бифидобакетрий на 37,5 % от исходной концентрации при прохождении модельной среды желудка (рН 1,2). Полученные микрокапсулы имели замкнутую поверхность и средний диаметр 150 мкм. Концентрация клеток бифидобактерий в кисломолочном напитке, содержащем инкапсулированные пробиотики, не снижалась ниже рекомендуемого уровня (106–107 КОЕ/г) в течение 14 дней хранения. Кисломолочный напиток отвечал требованиям Технического регламента Таможенного союза "О безопасности молока и молочных продуктов" (ТС ТР 033/2013) по физико-химическим показателям.
Бесплатно
Статья
Мончегорский район (Кольский полуостров) отличается платинометалльной специализацией и представляет перспективный объект для поиска и разведки ценных, стратегически важных металлов платиновой группы. В процессе исследования охарактеризованы петрографические, петрохимические и геохимические особенности жильных тел в зоне сочленения крупных раннепротерозойских расслоенных интрузий (Мончегорского плутона и Мончетундровской интрузии). Жильные тела наблюдаются в пределах Южносопчинского массива и массива Морошковое озеро. Жилы залегают вблизи контакта мелко- и среднезернистых метапироксенитов (метаноритов) и крупнозернистых габброноритов. Выделены два главных типа жил: 1) жилы плагиоклаз-пироксенового и плагиоклаз-амфиболового состава; 2) жилы кварц-полевошпатового и амфибол-плагиоклазового состава. Анализ содержания халькофильных элементов в породах на данной территории показал, что повышенные содержания элементов платиновой группы связаны с первым типом жильных образований. Жильные породы плагиоклаз-пироксенового и плагиоклаз-амфиболового состава (тип 1) содержат в среднем Cu – 0,22 %, Ni – 0,11 %, ?ЭПГ – 1 г/т, Au – 0,042 ppm. Жильные породы кварц-полевошпатового и амфибол-плагиоклазового состава (тип 2) содержат в среднем Cu – 0,04 %, Ni – 0,01 %, ?ЭПГ – 0,05 ppm, Au – 0,012 ppm. Спектры распределения редкоземельных и редких элементов в жильных породах Южносопчинского массива и массива Морошковое озеро показывают как общность всех типов жил, так и закономерный характер различий в составе жил.
Бесплатно
Жильные тела участка "Морошковое озеро" (Мончегорский район) и связанное с ними оруденение
Статья научная
В статье приводятся результаты петрографического и минерагенического исследования главных разновидностей пород и руд, слагающих участок "Морошковое озеро" (юго-восточная часть Мончеплутона). Установлено, что на площади участка распространены массивные нориты и метанориты, которые пересекаются жилами двух типов: 1) норитового состава; 2) амфибол-плагиоклазового состава. В результате проведенных исследований выявлена связь разных типов жил с различной рудной минерализацией. С жильными телами первого типа связана сульфидная, оксидная и платинометальная минерализация. Жилы второго типа не содержат платинометальной минерализации, рудные минералы представлены в основном халькопиритом и в меньшей степени - сульфидами свинца и цинка.
Бесплатно
Жирнокислотный состав йогурта с использованием кобыльего молока
Статья
В соответствии с местными природно-климатическими условиями и народными традициями в Республике Башкортостан лидирующие позиции занимает молочное коневодство. Кобылье молоко являются уникальным сырьем для производства самого разнообразного ассортимента высокопитательных, полноценных и легкоусвояемых продуктов питания. Ученые рекомендуют кобылье молоко как лечебный и диетический продукт. В статье представлена рецептура йогурта, разработанная на основе композиции с использованием кобыльего молока. На композицию получен патент № 2677219 (Композиция…, 2019). Известно, что жир кобыльего молока богат полиненасыщенными жирными кислотами (ПНЖК), которые имеют особое физиологическое значение для организма человека. Существует необходимость в нормировании и обеспечении постоянного поступления с пищей полиненасыщенных жирных кислот семейства ω-3. Цель работы – исследование жирнокислотного состава йогурта с использованием кобыльего молока. Для получения кисломолочного продукта в качестве сырья использовалось молоко кобыл башкирской породы. Изготовление и исследования опытных образцов йогурта проводились на базе факультета пищевых технологий Башкирского государственного аграрного университета. Определение жирнокислотного состава образца йогурта произведено в аккредитованном испытательном лабораторном центре "Федеральный исследовательский центр питания и биотехнологии" (г. Москва). Использование кобыльего молока позволяет изменить жирнокислотный состав готового кисломолочного продукта. Анализ жирнокислотного состава образца показал, что он обладает высоким содержанием олеиновой, γ-линоленовой, α-линоленовой и арахидоновой кислот.
Бесплатно
Загрязнение воды и донных отложений тяжелыми металлами в области полярного фронта Баренцева моря
Статья научная
На основе многолетних данных рассмотрена проблема загрязнения воды и донных отложений в области полярного фронта Баренцева моря тяжелыми металлами Cu, Ni, Co, Cd, Hg, Zn, Pb и Cr. Предпосылка для выполнения исследований заключалась в наличии объемной базы данных ФГБНУ "ПИНРО" о содержании металлов в поверхностном слое воды и донных отложениях Баренцева моря. На первом этапе работы с использованием ГИС-технологий и математической статистики из указанной базы были выделены и обработаны результаты исследований, полученные в период 2001-2013 гг. на 32 станциях, расположенных в области полярного фронта. В соответствии с предложенными ПИНРО методиками были вычислены фоновые значения содержания перечисленных металлов в воде и донных отложениях этого фронта - зонах контакта и трансформации атлантической и арктической водных масс. Полученные результаты в большинстве случаев превышали значения, установленные для соседних водных масс. В результате исследований были построены карты-схемы распределения загрязнения морской воды и донных отложений тяжелыми металлами (под загрязнением понималось содержание металлов в концентрациях, превышающих фоновый уровень); сделан вывод об устойчивом техногенном загрязнении вод в области полярного фронта Баренцева моря тяжелыми металлами, а также донных отложений - ртутью (в осенний период). Обосновано предположение, что фронтальная зона аккумулирует загрязнение, поступающее из соседних контактирующих водных масс (атлантической и арктической). Показано, что загрязнение воды фронтальной зоны в основном не сопровождалось загрязнением нижележащих донных отложений. В отношении содержания Ni, Cr и Pb в донных отложениях можно говорить о выявлении положительных локальных геохимических аномалий.
Бесплатно
Задача изогеометрической сплайн-интерполяции
Статья научная
В данной статье анализируются перспективы и преимущества применения методов сплайн-интерполяции в прикладной математике. Более подробно рассмотрена метод изогеометрической интерполяции и его отличия от других методов. Дана постановка задачи и пути решения. Приведены практические примеры, демонстрирующие его преимущества перед другими методами.
Бесплатно
Статья научная
В результате изотопных U-Pb исследований циркона, титанита и рутила из пород Порьегубского района восстановлена следующая последовательность метаморфических событий в Колвицком поясe и Умбинском блокe. Пик гранулитового метаморфизма, связанного с главным этапом деформаций, имел место до 1915±7 млн лет назад. С 1915±7 начался этап декомпрессии и остывания в связи с начавшимся подъемом пород. Заключительные стадии гранулитового метаморфизма выразились в широко проявленном диафторезе 1909-1898 млн лет назад, зафиксированном образованием высокоурановых цирконов. Начиная с 1.92 млрд лет, метаморфическая эволюция Колвицкого пояса и Умбинского блока становится общей и синхронной с ЛГП и поясом Танаэлв. Остывание пород до 450° произошло 1880-1870 млн лет назад, отмеченное возрастом рутила. Данные по возрасту титанита и рутила, имеющих разные температуры закрытия U-Pb системы, позволяют рассчитать градиент остывания пород от 650-700° С до 400-450° С, который равен ~ 9.1 °/млн лет.
Бесплатно
Закономерности измельчения бедных медно-никелевых руд в барабанных мельницах
Статья научная
В работе приведены результаты исследований измельчаемости пробы бедной медно-никелевой руды, показаны различия в поведении узких классов крупности при стержневом и шаровом помоле, выделены характерные механизмы разрушения этих классов, приведена оценка затрат энергии на измельчение. На основании полученных данных обоснован выбор двухстадиальной схемы измельчения со стержневой мельницей в первой стадии, и шаровой - во второй, для рациональной подготовки руды к флотации.
Бесплатно
Замечания к парадоксу близнецов
Статья научная
Рассматривается один из самых известных парадоксов специальной теории относительности − парадокс близнецов. В отличие от обычного пути исследования этого парадокса с привлечением общей теории относительности, авторы предлагают другую формулировку исходной задачи, приводящую при качественном рассмотрении задачи к парадоксу, но точное решение которой может быть выполнено в рамках исключительно специальной теории относительности. Полученные решения приводят к однозначному ответу о возрасте близнецов и, следовательно, не содержат парадокса, что свидетельствует о внутренней самосогласованности постулатов специальной теории относительности.
Бесплатно
Статья научная
Проведено паразитологическое обследование двустворчатых моллюсков Mytilus edulis в нескольких районах Мурманского побережья. Установлено, что в мидиях на Мурманском побережье паразитируют метацеркарии трематод из семейств Echinostomatidae и Gymnophallidae, причем первые встречаются практически повсеместно, а заражение вторыми отмечено только для района Айновых островов. Приведены значения количественных показателей инвазии мидий в различных районах, проанализированы вероятные причины обнаруженных различий с учетом схем жизненных циклов паразитов. Выявлено, что наиболее высокая зараженность мидий характерна для районов расположения крупных гнездовых колоний птиц (Айновы острова, п-ов Рыбачий) и на широких литоральных пляжах в Кольском заливе, где птицы активно кормятся в период отлива. Установлено, что основные лимитирующие факторы, определяющие степень зараженности мидий личинками трематод и географическое распределение очагов инвазии, - присутствие в экосистемах потенциальных промежуточных и окончательных хозяев указанных гельминтов и наличие между ними устойчивых экологических связей. При этом соленость воды и гидродинамические условия не играют определяющей роли, поскольку и сами моллюски, и их паразиты обладают высокой толерантностью к широкому диапазону величин указанных параметров. Паразитирование метацеркарий трематод в мидиях вызывает негативные для физиологии и поведения моллюсков последствия и может нанести определенный ущерб при искусственном выращивании мидий. Даны рекомендации по районам и условиям размещения мидиевых плантаций и искусственного выращивания моллюсков в условиях марикультуры на Мурмане. Предварительно в районах расположения объектов марикультуры необходимо проведение паразитологической экспертизы литорального и сублиторального бентоса и орнитологических наблюдений.
Бесплатно
Зимние полярные стратосферные облака 2010 года в высоких широтах
Статья научная
Представлены результаты фотографических наблюдений полярных стратосферных (перламутровых) облаков над Мурманском в январе-феврале 2010 г. Определены высоты стратосферных облаков, обсуждены условия их образования и воздействие на общее содержание озона в атмосфере.
Бесплатно
Зональная тундра на Кольском полуострове - реальность или ошибка?
Статья научная
В статье обсуждается зональный статус побережья Баренцева моря на основании результатов классификации растительности. Преобладание среди доминантных и диагностических видов зональных растительных сообществ арктоальпийских и гипоарктических видов, а также состав растительности плакорных и неплакорных местообитаний позволяют сделать вывод о принадлежности побережья Баренцева моря к субарктическим (южным) тундрам.
Бесплатно
И. А. Ильин об основных противоречиях человеческого бытия
Статья научная
Статья посвящена анализу исследования И.А. Ильиным, видным философом русского зарубежья, проблемы противоречивости человеческого бытия. Автор выявляет истоки формирования философских взглядов мыслителя по данной проблеме, его представления о сущности и существовании человека в мире и подробно останавливается на рассмотрении И.А. Ильиным основных духовных трагедий человека и путей их преодоления
Бесплатно
И. А. Ильин: метафизические основания человеческого бытия
Статья научная
Данная статья посвящена рассмотрению проблем человеческого бытия оригинальным русским мыслителем ХХ века И.А. Ильиным, причем главное внимание обращено на поиски философом метафизических основ мироздания и человека. Раскрывается понимание мыслителем сущности философии, ее неразрывной связи с жизнью людей, необходимости философского знания для решения основополагающих проблем бытия; подчеркивается важнейшая роль духовности в жизни человека. Выявляется взаимосвязь антропологических, онтологических и метафизических проблем; анализируются представления философа о природе человека и его взаимосвязи с Абсолютом.
Бесплатно
Игровая коррекция тревожности у дошкольников
Статья научная
Проведено исследование, выявившее достаточно высокий процент дошкольников с повышенным уровнем тревожности. Это определяет важность применения коррекционных мероприятий на ранних этапах развития тревожности и ставит исследователей перед необходимостью создания эффективного метода ее коррекции у детей. Результаты исследования подтвердили, что подобным методом является интегративная игровая терапия (коррекция).
Бесплатно
Статья научная
В статье автор делает обзор основных идей русской правозащиты второй половины XIX века. Осуществляя правозащитную деятельность на основе идей гуманизма, справедливости и жертвенности, русские адвокаты одухотворяли российское правосудие, формировали основы нового общественного правосознания, содействовали продвижению России по пути к правовому государству.
Бесплатно
Идеи постнеклассической науки и социально-философские проблемы современности
Статья научная
Использование достижений постнеклассической науки стало характерной чертой социальных и философских исследований в последней четверти XX в. Применение понятий синергетики и хаотической динамики, разработанных в рамках естественных наук и математики, порождает проблему их корректной социально-философской интерпретации. Автор приходит к выводу, что успешному решению этой проблемы будет способствовать применение методологии точных наук в процессе философской рефлексии.
Бесплатно
Идентификация и оценка навигационной опасности при многошаговых наблюдениях
Статья научная
Решается задача последовательной совместной идентификации и оценки опасности для судна при выполнении многошаговых навигационных наблюдений, что дает возможность как исключить проблемы, связанные с неполнотой априорной информации, так и определить момент остановки процесса наблюдений за текущей степенью опасности.
Бесплатно
Идентификация некоторых маневренных характеристик судна по результатам натурных испытаний
Статья научная
Предлагается два подхода к идентификации ряда маневренных характеристик циркуляции судна (радиус, угловая скорость поворота) по результатам натурных испытаний с использованием метода наименьших квадратов (МНК). Один из них относится к обработке результатов, полученных на тихой воде, второй - к испытаниям в ветровых условиях. Последнее особенно важно, поскольку почти невозможно провести натурные испытания при идеально тихой погоде.
Бесплатно
