Вестник Мурманского государственного технического университета @vestnik-mstu
Статьи журнала - Вестник Мурманского государственного технического университета
Все статьи: 2183
Получение сухих экстрактов из облепиxового сырья: результаты исследования
Статья научная
Получение растворимых сухих экстрактов из облепихового сырья является актуальным и перспективным для предприятий Республики Бурятия. Авторами проведен подбоp технологического оборудования для получения сухих экстрактов: экстрактора, концентратора, сушилки. Изучена возможность применения вакуумно-импульсного воздействия и влияния технологических факторов на выход водорастворимых веществ из листьев и побегов облепихи. Опытным путем в пpоизводcтвенных условиях определены режимные параметры технологического процесса: температура 45–50 °С, общая продолжительность экстракции, концентрирования и сушки 79–111 мин. Процесс получения сухих экстрактов проводили в три этапа: водное экстрагирование; фильтрование и концентрирование; сушка в вакуумно-импульсной сушилке. Полученный опытный образец сухого экстракта из листьев и побегов облепихи представляет собой сыпучий кристаллический порошок с содержанием влаги 4–6 %, хорошо растворимый в воде, имеющий высокие органолептические показатели – натуральный, хорошо выраженный, свойственный облепихе аромат, светлый буро-коричневый цвет. Применение невысоких температур и вакуумно-импульсных режимов на этапах технологического процесса прогнозирует высокую сохранность термолабильных биологически активных веществ в продукте. Исследован процесс получения сухих экстрактов из листьев и побегов облепихи. Результаты проведенных исследований доказывают возможность получения сухого экстракта, имеющего высокие органолептические характеристики, по разработанной авторами технологии с применением оборудования, вакуумно-импульсные режимы работы которого положительно влияют на выход экстрактивных веществ и способствуют сокращению временных затрат наряду с интенcифицикацией пpоцеccов тепло- и маccобмена в облепиxовом cыpье.
Бесплатно
Статья научная
Низкий уровень комплексности переработки сырья на горно-обогатительных предприятиях отрицательно влияет на экологию, нанося значительный вред окружающей среде. Между тем многие техногенные отходы являются дешевой сырьевой базой для получения ликвидной продукции функционального назначения, в частности неорганических наполнителей, которые широко используются в производстве лакокрасочных и строительных материалов, бумаги, пластмасс, изолирующих и защитных материалов. Повышение эксплуатационных и физико-химических свойств материалов достигается оптимизацией их состава и дисперсности частиц. На примере одного из объектов исследования, полученного из отходов обогащения нефелиновой флотации, показано, что высокая степень гомогенизации смесей с получением тонкодисперсных (75 % - фракция до 3-4 мкм) композиционных наполнителей достигается методом ультраизмельчения порошков с использованием шаровой планетарной мельницы за короткий промежуток времени (менее 1 часа). При использовании других способов измельчения, например с помощью шаровых или вибрационных мельниц, такой эффект не достигается. В условиях ультраизмельчения происходит ионизация и аморфизация поверхностного слоя частиц порошкообразного материала (механоактивация), что повышает его активность при взаимодействии с органическими и неорганическими связующими, обеспечивает высокие эксплуатационные характеристики. Полученный наполнитель испытан в составе терморегулируемых герметиков и клеев, используемых в авиационной промышленности, судостроении и электронике. Для получения таких материалов используются сфен и нефелин, содержащиеся в техногенных отходах обогащения апатито-нефелиновых руд Хибинского месторождения.
Бесплатно
Статья
Актуальность переработки фруктов и овощей пониженного по внешним признакам качества обусловлена их объемами в перерабатывающей промышленности и торговых сетях, а также высоким биопотенциалом. Целью исследования являлось обоснование комплексной переработки такого сырья с получением пищевых добавок, содержащих натуральные биологически активные компоненты, и оценка их пищевой функциональности. В экспериментах использовали яблоки, бананы, апельсины, картофель, морковь, помидоры и огурцы, не соответствующие по показателям свежести ГОСТ 57976-2017, но без признаков микробиальной порчи. Из данного сырья были составлены три вида экспериментальных смесей – фруктовая, овощная и фруктово-овощная. Ключевой операцией переработки являлся ферментативный гидролиз смесей различными карбогидразами (целлюлаза, β-глюканаза, амилаза и глюкоамилаза). Гидролизованные смеси фракционировали с последующим обезвоживанием фракций и получением водорастворимых и водонерастворимых порошкообразных добавок. В процессе ферментации исследовали накопление простых сахаров, сухих веществ, выход готовых продуктов. Наибольшие концентрации сахаров установлены в водорастворимых фракциях из фруктовых смесей. В полученных добавках из трех видов смесей изучали органолептические показатели, химический состав, содержание функциональных пищевых ингредиентов – витамина С, веществ с Р-витаминной активностью, пищевых волокон. Установлен по ИК-спектрам качественный состав пищевых волокон и других полисахаридов в водонерастворимой добавке. С учетом полученных данных проведены расчеты удовлетворения суточных физиологических потребностей в установленных БАВ при употреблении 100 г добавок для обычных людей и спортсменов. Рекомендовано применение добавок в качестве обогащающих агентов функционального назначения в специализированном питании антиоксидантного, иммуномодулирующего и пребиотического направлений, в том числе в составе БАД для спортсменов.
Бесплатно
Полярные вызовы Н. М. Книповича
Персоналии
Представлены фрагменты научной биографии Н.М. Книповича – выдающегося исследователя промысловых ресурсов морской Арктики, зоолога, педагога и международного деятеля, посвятившего себя разработке методов рационального использования природы океана.
Бесплатно
Понятие метода в аналитической философии истории И. Берлина и М. Оукшотта
Статья научная
Статья посвящена мало изученному разделу аналитической философии – аналитической политической философии. Доказывается, что И. Берлин и М. Оукшотт выступают центральными представителями этого направления. Именно они создали основной для аналитической философии политики метод истории идей, который рассматривается в статье. Также доказано, что метод истории идей лежит в основе современной формы аналитической философии – внутреннего реализма
Бесплатно
Понятие неопределенности экономических систем и подходы к ее оценке
Статья научная
В статье рассматриваются теоретические аспекты неопределенности экономических систем, даются различные трактовки и классификации этого понятия. Приводятся основные группы источников неопределенностей в экономических системах. Обозначаются подходы к оценке различных видов неопределенностей в современных экономических системах.
Бесплатно
Понятие разума в антропологии Московской школы философского теизма первой половины XIX века
Статья научная
В статье рассматриваются: учение о разуме и его идеях у представителей духовно-академической философии В.И. Кутневича и Ф.А. Голубинского, общие черты и отличия этого учения от понятия разума у Канта, значение идеи бесконечности для разума, учение о руководящем влиянии разума на другие душевные способности человека.
Бесплатно
Статья научная
Рассматриваются три типа общественных отношений в социально-философских воззрениях русского мыслителя второй половины XIX века П.Л. Лаврова: милосердие, самопожертвование и справедливость. Акцентируется внимание на условиях установления справедливых и равноправных отношений в обществе. Делается вывод, что справедливость более всего соответствует общественному идеалу мыслителя.
Бесплатно
Статья научная
Представлены результаты исследования структуры поселений Mytilus edulis L. и скорости роста моллюсков на литорали бухт Круглая, Сельдяная и Левая губы Чупа Белого моря в летний период 2014-2015 гг; проанализированы пространственное распределение в указанных точках, показатели обилия, размерно-весовая и возрастная структуры, линейный рост раковин. Моллюски формируют многочисленные агрегации на среднем и нижнем горизонтах литорали, что обусловлено характером грунта бухт, представленного каменно-валунным поясом и обеспечивающего мидий обширной поверхностью прикрепления. Увеличение показателей обилия мидий наблюдается одновременно в двух направлениях: от верхнего горизонта литорали к нижнему и от устья губы к ее кутовой части. Наибольший рост обилия поселений мидий характерен для бухты Круглая в 2014 г., а для бухты Левая - в 2015 г. Моллюски данного вида образуют агрегации с высокими биомассой и плотностью на нижнем горизонте литорали, что связано с повышенным водообменом за счет приливно-отливных течений, обеспечивающим мидий пищей (сестоном). Моллюски с наибольшими размерно-массовыми параметрами обнаружены в бухте Сельдяная. В 2015 г. в бухтах Круглая и Сельдяная доминировали моллюски возрастом 3-6 лет. В бухте Левая ядро поселения составляли многочисленные особи от 0 до 2 лет; наблюдалось интенсивное оседание молоди в исследуемый период времени. Наибольшая скорость роста была характерна для мидий из бухты Левая.
Бесплатно
Порядок и условия обжалования в суде постановлений по делам об административных правонарушениях
Статья научная
В статье объясняется и отстаивается научную позицию, согласно которой судебный порядок рассмотрения жалоб на постановления по делам об административных правонарушениях обеспечивает наиболее квалифицированное, объективное реагирование на нарушение прав граждан и является надежной гарантией защиты от незаконного привлечения граждан к административной ответственности.
Бесплатно
Статья научная
Для детализации последовательности образования редкоземельных, урановых и ториевых минералов проведено петрографическое и минералогическое изучение процессов REE-Th-U-минерализации в породах Лицевского урановорудного района Кольского региона. В качестве объекта исследования выбрано рудопроявление Дикое; использованы методы оптической и электронной микроскопии с последующим микрозондовым анализом, что позволило выявить взаимоотношения минералов и последовательность их кристаллизации. В монцодиоритовых жилах и вмещающих их биотитовых гнейсах установлены акцессорные минералы, представленные монацитом-(Се), уранинитом, цирконом, апатитом, торитом, которые находятся в тесной ассоциации друг с другом, но сформировались на разных стадиях образования и преобразования вмещающих пород. Монацит-(Ce) с высоким содержанием тория (9-10 %) в ассоциации с апатитом развивается на магматическом этапе кристаллизации монцодиоритов как в самих жилах, так и по мелкозернистой массе минералов в пластинах биотита во вмещающих гнейсах...
Бесплатно
Статья научная
В статье рассматриваются проблемы возможного перехода Мурманской области из ценовой в неценовую зону функционирования субъектов оптового рынка электроэнергии. Сделан акцент на анализе особенностей рынка электроэнергии в регионе, в том числе на анализе мощности как составляющей товара "электроэнергия". Сделаны выводы о последствиях перехода региона к регулируемым ценам на оптовом рынке электроэнергии и мощности.
Бесплатно
Статья научная
В статье показано негативное влияние рыночных преобразований и глобализации на доступ российских рыбаков к водным биологическим ресурсам. Приведены данные о состоянии рыбопромыслового флота, о негативном влиянии на экономику приобретения судов по бербоут-чартеру и о мерах, принимаемых государственными органами для строительства траулеров на российских верфях. Рассмотрены проблемы, связанные с большими объемами вывоза рыбопродукции с моря за рубеж, минуя российские порты.
Бесплатно
Постановка и решение основной задачи линейной оптимальной фильтрации
Статья научная
Рассматривается интерпретация временных последовательностей с точки зрения динамического моделирования. Разработанная методика может использоваться для решения достаточно широкого круга задач, а именно: при конструировании линейных оптимальных фильтров; сепарации (разделении) смеси сигналов на компоненты; исследовании динамических параметров временных рядов; частотном анализе и других. В частности, при разработке линейных оптимальных фильтров на сигнал накладывается единственное ограничение - инвариантность во времени его статистик второго порядка. Отметим, что классический подход при решении этой задачи накладывает на исследуемый сигнал существенные априорные ограничения, которые фактически выполняются только для очень узкого класса данных.
Бесплатно
Постледниковое поднятие земной коры в северо-западной части Кольского региона
Статья научная
Представлены новые литологические, микропалеонтологические и хронологические данные, полученные в результате изучения донных осадков из малых озерных котловин в долине р. Тулома. Изучение озерных котловин в разных частях долины на разных высотных отметках, их корреляция с положением древних береговых линий и береговых форм рельефа позволили установить характер условий осадконакопления и особенности неотектонических движений земной коры в поздне- и послеледниковое время в северо-западной части Кольского региона. Приводится эквидистанционная диаграмма релятивных линий поднятия земной коры исследуемого района, значения разновозрастного поднятия, оценивается его градиент вдоль долины р. Тулома и Кольского залива Баренцева моря.
Бесплатно
Постмодерн как тенденция развития культуры XX века
Статья научная
Данная статья посвящена проблеме культуры второй половины XX века – постмодернизму. Статья включает современные нестандартные взгляды мыслителей и способы осмысления культуры постмодернизма и ее явлений.
Бесплатно
Статья научная
В настоящее время значительная часть промысловых усилий рыболовного флота тратится на поиск перспективных участков промысла. Однако при наличии достоверной информации о направлении течений в заданных областях океана можно было бы определять перспективные для рыболовства области с меньшими затратами. Зональные карты океанских течений могут быть построены, в частности, на основании соответствующих карт аномалий уровенной поверхности океана. В статье рассматривается метод построения последних, использующий, в отличие от существующих подходов, спутниковые альтиметрические данные, что позволяет выполнять необходимые расчеты на данных более короткого периода накопления и в большем диапазоне широт. Предлагаемый метод с математической точки зрения основан на интерполяции данных с использованием аппарата В-сплайнов.
Бесплатно
Статья научная
В работе рассмотрена возможность построения зоны навигационной безопасности подвижного объекта и его кинематических характеристик при обсервации двух его разнесенных точек. Построены точностные характеристики любой точки объекта при известных эллипсах рассеивания обсервованных точек. Навигация, которая может быть основана на подобной информации об объекте, названа автором двухточечной.
Бесплатно
Построение прогнозирующих моделей систем управления теплоэнергетическими объектами
Статья научная
Рассматриваются вопросы построения и анализа прогнозирующей модели для обеспечения безопасной работы системы управления объектом. В качестве примера рассмотрена система управления уровнем питательной воды в паровом барабанном котле. Показано, что метод экспоненциального сглаживания дает возможность получить оценку параметров тренда, характеризующих не средний уровень процесса, а тенденцию, сложившуюся к моменту последнего наблюдения.
Бесплатно
Построение скоростных моделей по данным вертикального сейсмического профилирования
Статья научная
Рассматривается задача определения по первым вступлениям волн, регистрируемых в скважине. Ее решение разбивается на два шага. Сначала автоматически определяются первые вступления, затем полученные времена аппроксимируются непрерывной ломаной по критерию минимума среднеквадратичной погрешности аппроксимации.
Бесплатно
