Российские и зарубежные новации образования в туризме и сервисе. Рубрика в журнале - Вестник Ассоциации вузов туризма и сервиса

Ведущие мировые тенденции в области туристского образования

Сахарчук Елена Сергеевна

Статья научная

Статья написана по результатам исследования десяти национальных моделей подготовки кадров для сферы туризма. Автором был проанализирован опыт профессионального образования в Австрии, Ав-стралии, Великобритании, Германии, Канаде, Норвегии, России, Финляндии, Франции и Швейцарии; результаты анализа отдельных национальных моделей были опубликованы ранее [2]. Целью работы является обобщение ведущих мировых тенденций образования в области туризма; определение наи-более типичных для актуальной ситуации в профильном зарубежном образовании параметров функ-ционирования педагогических систем позволяет более ясно представить соотношение глобального и национального в российской модели подготовки кадров для сферы туризма, а также обосновать ор-ганизационно-педагогические условия функционирования более эффективной, инновационной модели отраслевого образования в сфере туризма. Под тенденциями развития образования в сфере туриз-ма понимаются выявленные в результате сравнительного международного исследования устойчивые системные соотношения и признаки, характерные для всех изученных моделей подготовки кадров для туризма. Выявление тенденций, характерных для положительного мирового опыта подготовки профильных кадров обосновывает предлагаемую в исследовании модель инвариант структуры и со-держания системы подготовки кадров для сферы туризма. В статье делаются следующие выводы: 1) инвариантные организационно-педагогические условия развития структуры и содержания облада-ют национальными особенностями, выражающимися в своеобразии управленческих и педагогических технологий, организации и формах функционирования; 2) актуальная ситуация в целом характери-зуется сочетанием в каждой отдельной национальной модели подготовки кадров для сферы туризма тенденциозных и специфических черт, что дает основание сделать резюмирующее предположение о конструктивном значении адаптации отдельных обнаруживших тенденциозность механизмов фор-мирования эффективных моделей в российской модели профильного туристского образования

Бесплатно

Из опыта применения принципа двухмерной дидактики в учебном процессе при изучении экологических и информационных дисциплин

Цеханович Ольга Михайловна, Бырдин Виктор Степанович

Статья научная

Статья описывает методику применения концепции двухмерной дидактики при проведения за­нятий для студентов вузов «Гжель-1», разработанную Гжельским государственным художе­ственно-промышленным институтом с целью формирования у студентов-бакалавров в области туризма более глубоких общекультурных и профессиональных компетенций. Методика ориен­тирована на развитие индивидуальных способностей студентов, интеграцию аудиторного, ин­ дивидуального и партнерского обучения под руководством преподавателя в целях коллективного и индивидуального освоения предложенного материала для его последующей переработки, поиска дополнительной информации и создания качественно нового индивидуально значимого знания, а также приобретение социально и профессионально значимых компетенций [1]. Важным факто­ром реализации новых образовательных технологий является использование различных мобильных устройств (компьютеров, смартфонов, планшетов), с помощью которых студенты могут по­лучать необходимые для работы с учебным материалом приложения. Основываясь на методике «Гжель-1» при освоении дисциплин «Информатика» и «Информационные технологии в сервисе», студенты получают задания по своей профессиональной деятельности, а также задания с уче­том регионального экологического компонента. Делается вывод о позитивном воздействии знаний и умений, полученных студентами при обучении по описываемой методике в целом для снижения уровня социальной напряженности в Гжельской зоне, поскольку содержание дисциплин, реализу­емых по методике «Гжель-1», касается инструментария исследования и различных механизмов улучшения качества экосреды Гжели. В статье приводится описание основных проблемных аспек­тов экосреды: качество питьевой воды, электромагнитные поля, загрязнения воздуха, изменение исторических ландшафтов, состояние уникальных природных памятников, добыча глины, антро­погенная нагрузка и радиоэкологическая обстановка

Бесплатно

Интеграция дистанционных курсов обучения как механизм решения задачи повышения качества образования в системе подготовки специалистов в области туризма

Афанасьева Александра Владиславовна, Дручевская Лариса Евгеньевна

Статья научная

Современные реалии развития туризма и образования в России характеризуются высокими требованиями к будущим специалистам в области сервиса и туризма. Поэтому проблемы интеграции дистанционных форм обучения в процесс подготовки кадров в области туризма сегодня наиболее актуальны. В данной статье предлагается методика разработки дистанци онного курса «Туристское краеведение», сочетающего элементы дистанционного и электрон ного (открытого) обучения для подготовки специалистов в сфере туризма. Охарактеризованы этапы создания курса, выявлены особенности факультативных дисциплин в дистанционном обучении, разработана общая схема программы дистанционного курса «Туристское краеве дение». Определены и охарактеризованы основные структурные элементы и формы подачи материала: онлайн-лекции и вебинары, электронные лекции, тестовые и профессионально-ориентированные онлайн-задания, обсуждения на форуме и т. д. Специфическими формами работы для курса «Туристское краеведение» являются видео- и 3D-экскурсии, обеспечива ющие наглядность и эффективность усвоения материала. Характерной особенностью дис танционного курса является возможность преобразования всех материалов, созданных слу шателями во время изучения курса «Туристское краеведение» (с сохранением авторских прав), в образовательные средства, которые можно будет использовать в качестве иллюстраций, эталонных продуктов или источников информации. Подчеркнута важность внедрения в дис танционное обучение форм самостоятельной работы, а также мотивационных блоков, на пример «Метафора к курсу», «Интересно знать» и т. п. Рассмотрен опыт создания курса «Краеведение», апробированный в ходе обучения студентов специальности «Рекреационная география и туризм» и определены функции данного курса в подготовке специалистов в сфере туризма. Описан педагогический эксперимент по вовлечению в процесс подготовки специали стов в области туризма дистанционных форм обучения. Выявлено, что внедрение факульта тивного дистанционного курса «Туристское краеведение» в традиционное обучение повышает качество знаний будущих специалистов по туризму, а также формирует у них навыки само стоятельной научной работы и творческой инициативы.

Бесплатно

Использование технологий туристской инфографики в образовательном процессе

Афанасьев Олег Евгеньевич

Статья научная

Статья посвящена проблеме использования туристской инфографики в учебном процессе подготовки специалистов сферы туристских услуг. Объектом исследования является особая форма визуализации информации - туристская инфографика. Предмет исследования - классификация и обоснование воз-можностей использования туристкой инфографики как особого формата визуализации учебной ин-формации в процессе подготовки специалистов сферы туризма. Под туристской инфографикой по-нимается особое тематическое направление в теории и практике визуализации информационного массива, касающегося проблематики туристских ресурсов, использования дестинаций, сервиса в ту-ризме и гостеприимстве. В современной науке понятие туристской инфографики не разработано, комплексные обобщающие публикации о педагогических функциях инфографики отсутствуют. Инфо-графика как современный жанр и формат представления информации является продуктом глобаль-ного информационного пространства - «инфосферы». Главная ее функция - передача значительных объемов информации посредством ее визуализации на едином, специально организованном компактном изображении с использованием дизайнерских приемов. В сфере подготовки специалистов по направ-лению «Туризм» инфографика должна стать одним из важнейших методов информационного воздей-ствия на обучающихся. Инфографика обладает целым набором важнейших дидактических качеств, позволяющих формировать особую - визуальную - компетенцию. В статье приведена классификация туристской инфографики по различным форматам ее представления (медийные, информационные, сюжетные форматы), охарактеризованы важнейшие Интернет-ресурсы, предоставляющие воз-можность вовлечения в учебный процесс готовых визуализаций туристской тематики. Приводит-ся перечень и описываются возможности использования в практической деятельности студентов важнейших инструментов для проектирования и построения туристской инфографики. В статье констатируется педагогический эффект использования материалов инфографики в учебном процессе подготовки специалистов сферы сервиса и туризма. Сделан вывод о формах положительного воздей-ствия методов визуализации туристской информации средствами инфографики на усвоение учебного материала обучающимися.

Бесплатно

К вопросу о правовой подготовке бакалавров и магистров туризма

Кусков Алексей Сергеевич, Сирик Наталия Валерьевна, Щука Галина Петровна

Статья научная

В статье представлено авторское видение содержания правовой подготовки будущих бакалавров и магистров туризма, осуществляемой в рамках реализации стандартов нового поколения (3+), обосновывается необходимость разработки учебного курса «Правовое обеспечение сферы туриз­ма». Авторы исходят из того, что правовые курсы традиционно считались наиболее сложными и для студентов и для преподавателей, потому что для их ведения требуются квалифицированные преподаватели-юристы, активно разрабатывающие проблематику правового регулирования в туризме. Поэтому большинство вузов либо сознательно отказывались от этой дисциплины, либо подменяли ее другими дисциплинами, такими как «Правовое регулирование туризма», «Правовое обеспечение в туризме», «Правовое регулирование индустрии туризма», «Правовое обеспечение туристской деятельности», «Правовые основы туризма», «Безопасность туризма», «Туристские формальности», «Туроперейтинг», «Стандартизация и сертификация в туристской индустрии», «Международное право» и др. В статье обосновывается необходимость комплексного рассмотре­ния важнейших вопросов, связанных с правовым обеспечением туристской деятельности, раз­работкой и реализацией федеральных и региональных программ развития туризма. В авторском курсе «Правовое обеспечение сферы туризма» туристская деятельность рассматривается как объект правового регулирования, выделяются современные проблемы правового регулирования ту­ристской деятельности, определяется субъектный состав туристской деятельности, характе­ризуется система договоров в турбизнесе, проводится исследование основных аспектов правового обеспечения разработки федеральных, региональных и муниципальных программ, кластеризации туристского рынка и т. д. Представленный в статье учебный курс предназначен для магистран­тов (в качестве основного курса) и студентов-бакалавров (в качестве углубленного курса) высших учебных заведений, обучающихся по юридическим и сервисно-туристским направлениям.

Бесплатно

Новый взгляд на реализацию образовательных программ в области менеджмента: российский опыт

Харитонова Татьяна Викторовна, Смит Наталья Львовна

Статья научная

Основная образовательная программа «Менеджмент в туризме и гостеприимстве», реализуемая в ФГБОУ ВПО «Российский государственный университет туризма и сервиса», построена таким образом, что основной акцент делается на процессы упраления в организациях. При этом ряд компетенций, содержащих требования к подго товке к профессиональной деятельности в органах государственного и му ниципального управления (в частности в туристских администрациях), могут оказаться недостаточно освоенными выпускниками, например, компетенции, связанные с организацией и регу-лированием сервисной деятельности. Как известно, в современных условиях сервисная составляющая в туристском продукте является важным фактором, влияющим на его конкурентоспособность. В не-которой степени изменить сложившуюся ситуацию позволит введение в учебный план дисциплины «Проектирование и качество услуг». Данная дисциплина поможет студентам приобрести знания, умения и навыки по вопросам, связанным с существующими концепциями сервисной деятельности; методами организации сер висной деятельности в туризме и гостеприимстве; сервисным менеджментом и его ролью в повышении конкурентоспособности туристского продукта, туристской организации и туристской дестинации в целом

Бесплатно

Современные подходы к оптимизации учебных планов основных образовательных программ академического бакалавриата в области туризма

Харитонова Татьяна Викторовна, Штремберг Пер, Илькевич Сергей Викторович, Сахарчук Елена Сергеевна

Статья научная

В связи с вступлением в силу нового закона «Об образовании» реформы отечественной высшей школы получили дополнительный импульс. Усовершенствованные стандарты третьего поколения «ФГОС 3+» открыли широкие возможности для развития профильного образования в рамках различных направлений подготовки, что в полной мере позволяет учесть отраслевую специфику и требования бизнес-сообществ. Поэтому важнейшей задачей настоящего эта па реформирования высшего образования является адаптация современных образовательных тенденций к разработке основных образовательных программ бакалавриата и магистратуры. Статья базируется на материалах исследования, проведенного при непосредственном участии авторов, основным результатом которого стала разработка примерной основной образовательной программы академического бакалавриата по направлению подготовки «Туризм». Непосредственно в данной статье рассматриваются вопросы оптимизации учебных планов, которые являются «стержнем» любой образовательной программы. Результаты, полученные непосредственно авторами, опираются на обширную эмпирическую базу, которую составили учебные планы и основные образовательные программы бакалавриата, разработанные высшими учебными заведениями - признанными лидерами образования в области туризма. По направлению подготовки «Туризм» для академического бакалавриата авторами статьи сформирована компетентностная модель подготовки бакалавра туризма, учитывающая возможности академической мобильности, и составлен модульный учебный план, включающий 27 учебных дисциплин (модулей). И учебный план, и примерная образовательная программа в целом отвечают требованиям федерального государственного образовательного стандарта высшего образования и учитывают требования современного бизнес-сообщества относительно профессиональной подготовки будущих бакалавров туризма.

Бесплатно